Вы хотели бы меньше времени проводить у плиты и больше с семьей? Вы хотели бы, чтобы картошечка варилась не полчаса, а 8 минут? Вы бы не отказались, если бы мясо сварилось не за 3-4 часа, а всего за час? Если хотя бы на один из этих вопросов вы интенсивно киваете головой в ответ, то вам просто необходимо купить скороварку. В этом нет никакого рекламного хода, есть лишь здравый смысл.
Скороварки, как предметы кухонной утвари, нам известны уже очень давно. Еще в Советском Союзе практически у каждой семьи в кладовке стояла алюминиевая чудо-помощница. Надо сказать, что был период, когда о скороварках незаслуженно забыли. Но чем быстрее становилась жизнь, тем больше возрастала необходимость экономить время в ежедневном процессе приготовления пищи.
Таким образом, технология, изобретенная еще в 1679 году, снова стала актуальной. Более того, у современных хозяек есть возможность выбрать среди двух принципиальных моделей скороварок: механической и электрической. Давайте выясним, чем они отличаются, и какие каждая из этих моделей имеет достоинства и недостатки.
Начнем с механической модели, так как она, о чем вы наверняка догадываетесь, появилась значительно раньше. Механическая скороварка с виду очень похожа на обычную кастрюлю, хотя ее строение несколько более сложное. У нее более толстые боковые стенки и многослойное дно. Также обязательным элементом любой механической скороварки (в независимости от того, будет она изготовлена из алюминия или нержавеющей стали) является герметично закрывающаяся крышка. Именно благодаря герметизации и процессу нагревания внутри скороварки повышается давление, что и способствует увеличению скорости приготовления продуктов. Для того, чтобы излишний пар мог выйти, на внешней поверхности устанавливают сразу два клапана (один основной - рабочий, второй – аварийный). Ощутимым достоинством, помимо сравнительной простоты конструкции, является довольно низкая цена.
Новое поколение скороварок представлено электрическими моделями. Несмотря на то, что ее цена выше в 2-3 раза, она имеет достаточно много достоинств. Прежде всего, она оснащена минимальной системой управления. То есть вы самостоятельно сможете регулировать давление, время и режим. Также электрические модели скороварок не дадут вам открыть крышку, пока давление внутри не спадет до безопасного уровня. Ну, и с точки зрения эстетического вкуса, электрическая скороварка, пожалуй, сможет в большей степени удовлетворить взыскательного потребителя.
