Автор: несуРАЗНЫЕ новости • Дата публикации: 20.02.2025
День леденцовых петушков
из интернета История возникновения твердых конфет из жженого сахара в России началась в XV веке. Лакомство выступало как средство против кашля (жженый сахар), детская пустышка (впоследствии выяснилось, что так портятся зубы) и являлось единственным на тот момент доступным вариантом сладкого угощения для ребятишек.
Готовили петушки из дорогого жжёного сахара или из более доступной патоки с мёдом.
Больше других были популярны изделия в виде петушков, поскольку эта птица символизировала жизнь и плодородие. Спустя годы любую карамель на палочке стали называть «петушок», независимо от формы леденца.
В 2010 году на ежегодном фестивале «Русская зима» на площади Революции в Москве тверские кондитеры создали леденец в виде петушка весом 50 килограммов.
В СССР петушки были одной из самых популярных сладостей, лакомство могли себе позволить практически в любой семье.
Выражения «петушки на палочке» и «леденцы на палочке» нередко используются как синонимы.
РЕЦЕПТ ПЕТУШКА НА ПАЛОЧКЕ
Ингредиенты:
сахар — 250 г вода — 80 мл лимонная кислота — 0,1 г (на кончике ножа) растительное масло — для смазывания формочки зубочистка, шпажка или палочка для мороженого
Приготовление:
Смажьте формочки для леденцов растительным маслом.
Залейте сахар водой. Тщательно перемешайте и нагревайте на медленном огне до кипения, не допуская пригорания. Снимайте пенку.
Как только снимите всю пенку, добавьте в массу лимонную кислоту. Затем, не перемешивая, доведите карамельную массу до готовности.
В заранее смазанные растительным маслом формочки залейте расплавленный сахар. Чтобы сладкая масса не испачкала все вокруг, заливайте чайной или десертной ложкой.
Закрепите формочки скобами. В слегка застывшую массу вставьте палочки.
После полного застывания снимите зажимы, раскройте форму и выньте готовые леденцы.
При приготовлении петушка на палочке соблюдайте технику безопасности. Расплавленная сахарная масса очень горячая, поэтому пользуйтесь рукавицами или прихватками.
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) с привлечением подведомственных ему организации в период с 4 по 7 апреля 2025 года проводит Всероссийскую акцию «Будь уверен! Будь здоров!» во всех федеральных округах Российской Федерации. Акция приурочена к Всемирному дню здоровья, который отмечается 7 апреля.
Источник
В эти дни специалисты ФБУ...
Аутизм, а точнее - расстройства аутистического спектра (РАС), – это группа психических расстройств, которые характеризуются нарушениями в социальном взаимодействии и коммуникации – процессе общения и передачи информации другим людям. При аутизме наблюдается ограниченное, стереотипное, повторяющееся поведение.
Источник
ФАКТЫ:
Если одному из однояйцовых близнецов поставлен...
Существует несколько версий возникновения Дня смеха. Одна из ранних теорий связана с нововведением французского короля Карла IX. После принятия григорианского календаря он перенес дату празднования Нового года с конца марта на 1 января. До этого новогодние праздники завершались 1 апреля. Консервативно настроенные и протестующие люди продолжали отмечать начало года по старому стилю. Ост...
5 апреля Ижевск присоединится к традиционной акции Тотальный диктант (16+). В этом году она пройдет уже в 21-й раз.
Фото: mel.fm
В этом году диктант напишут на шести континентах в разных точках земного шара, в том числе за полярным кругом в городе Нарьян-Маре. На территории России к акции присоединятся жители более 900 населенных пунктов. Также текст диктанта напишут в 80 городах 50 стран, ...
31 марта 1889 года Эйфелева башня была открыта для посетителей. • Триста рабочих-сталеваров потратили два года, два месяца и пять дней с 1887 по 1889 год на строительство башни. Они использовали более 18 000 отдельных металлических деталей, 2,5 миллиона заклёпок и 40 тонн краски.
• Во главе с писателями Ги де Мопассаном и Александром Дюма-младшим, а также сотнями других...
Смажьте формочки для леденцов растительным маслом.
При приготовлении петушка на палочке соблюдайте технику безопасности. Расплавленная сахарная масса очень горячая, поэтому пользуйтесь рукавицами или прихватками.