С Днём работников пищевой промышленности!
Пусть благополучие будет сытным, как первые блюда, успех — вкусным, как вторые, а любовь — сладкой, как десерт!
Здоровой, полноценной и сбалансированной жизни!
Поздравляем! 
а вы знали, что:
За всю жизнь человек съедает около 40 тонн разного продовольствия. В 1912 году в России работало 5000 скотобоен и убойных пунктов. Первые мясохладобойни появились в 1914 году. В 1929 году уже функционировало 10240 предприятий мясной промышленности, включая беконные и колбасные фабрики, кишечные предприятия, мясохладобойни и скотобойни. До 1953 года информирование о различных добавках в продуктах происходило открыто, без использования кодов. В пищевой промышленности часто используется свекольный порошок. Его добавляют в кетчупы и томатные соусы.
НОВОСТИ УДМУРТАТА: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 2024
ОТ ПОЛЯ ДО СТОЛА…
Фундаментальной потребностью человека является потребность в пище, ведь питание – это основа жизнедеятельности любого живого существа. Качественное и устойчивое снабжение населения достаточным набором продуктов питания – одна из основных задач пищевой промышленности.
Основными видами пищевой продукции Удмуртии являются кондитерские, макаронные и хлебобулочные изделия, крупы, молочная продукция, воды минеральные, безалкогольные напитки и другие.
На территории Удмуртии работает более 400 пищевых и перерабатывающих производств – это крупные, средние и малые организации, а также индивидуальные предприниматели. В текущем году в отрасли занято около 11 тыс. человек. Среднемесячная заработная плата работников этих организаций составила 54 тыс. руб., это на 13% меньше средней заработной платы в целом по республике.
За 8 месяцев 2024 года организациями, занимающимися производством пищевых продуктов, было отгружено товаров и услуг на сумму 63,1 млрд руб., в том числе инновационного характера – на 347 млн рублей. Современная пищевая промышленность применяет самые разнообразные способы обработки пищевого сырья. Все это делается с целью обеспечения безопасного потребления пищевых продуктов и повышения их вкусовых качеств.
Среди регионов ПФО Удмуртия продолжает занимать лидирующие позиции по объему производства молока жидкого обработанного, сливочного масла и сыров. Продукция наших производителей известна во многих регионах России. За пределы республики в первом полугодии 2024 года было вывезено 65% произведенного молока, 81% сыров, 84% сливочного масла. Экспортный потенциал региона – важная составляющая экономического развития Удмуртии, направленная на полное обеспечение потребности внутреннего рынка и конкуренцию на мировых рынках. Организации республики наращивают поставки в Китай, страны Ближнего Востока и Северной Африки сухих молочных продуктов.
Значительный вклад в развитие пищевой промышленности Удмуртии вносит малый бизнес. Эти организации производят наибольший объем минеральных вод и почти половину хлебобулочных изделий. В 2023 году только субъекты малого предпринимательства республики производили кисломолочные продукты для детского питания, каши сухие, зеленый чай, уксус, пищевые добавки, кетчупы и соусы томатные.
Ежегодно в третье воскресенье октября отмечается день работников пищевой промышленности. Желаем всем труженикам этой отрасли крепкого здоровья, счастья, покорения новых рынков и дальнейшего расширения ассортимента.
Пресс-служба Удмуртстата Телефон: +7 (3412) 69-50-35 e-mail: 18.01.2@rosstat.gov.ru
