День пельменей! 
Тесто для пельменей делают из муки, воды и яиц. Для начинки используют разный фарш. Классической считается смесь говяжьего и свиного рубленного мяса с чесноком и перцем. Техника лепки пельменей незамысловата: нужно в середину круга положить начинку, а после склеить края, сложив тесто пополам. Пельмени обычно варят в кипящей воде, но некоторые любят жареные пельмени. Основная русская пельменная традиция — лепка «счастливого пельменя». Обычно им становится последний пельмень — в него вкладывают либо монетку, либо просто кусочек теста вместо мяса.
