День запечённого в тесте яблока

День запеченного в тесте яблока 

Для приготовления блюда необходимо:

2,5 стакана мука (высший сорт)
1 стакан вода (тёплая)
2 ст.л растительное масло
1 ст.л. без горки дрожжи (сухие)
3 ч.л сахар
1 ч.л соль
5 шт яблоко (мягкие, средние)
10 ч.л сахар
1 шт куриное яйцо

Приступаем непосредственно к готовке:

  В миску отправляем муку (2 стакана объемом 250 мл), сухие дрожжи, соль, сахар и перемешиваем.
 Вливаем тёплую воду (около 40 градусов). С тёплой водой тесто быстро поднимется. Перемешиваем ложкой.
 Добавляем растительное масло.
 Засыпаем остатки муки и замешиваем рукой. Тесто будет прилипать к пальцам, продолжаем мять массу (3-4 минуты), пока тесто не начнет отлипать от пальцев.
 Миску с тестом накрываем кухонным полотенцем и оставляем на столе на 45-50 минут. Когда тесто поднимется до краев миски, оно готово к работе.
 Если на кухне прохладно, может потребоваться больше времени.

 Для теста главное свежие дрожжи (пачку открываем перед замешиванием), теплая вода и теплое помещение.
 Тесто выкладываем на поверхность с мукой, делаем руками колбаску и разрезаем ножом на 5 равных частей.
 Формируем шарики и оставляем, пока подготавливаем яблоки.

Готовим начинку:

  яблоки промываем, просушиваем и удаляем плодоножки.
 Удаляем сердцевину яблок (семена и жесткий околоплодник) с помощью небольшого ножа, но до конца не прорезаем.

    Шарик раскатываем в тонкую довольно большую лепешку. Если для приготовления яблочки используете небольшие, то тесто делите на 6-7 частей. Подготовленное яблоко ставим в центр лепёшки.
В очищенное пространство яблока засыпаем сахар (2 ч. л.). Края лепешки подгибаем вверх и сворачиваем на яблоке.
Закрываем тестом яблоко.

   По такому принципу подготавливаем все яблоки и ставим на расстоянии друг от друга в форму или на противень, предварительно смазанные маслом.
 Сразу смазываем взбитым яйцом (сделает тесто красивым) и отправляем в духовку, которую предварительно включаем на 200 градусов. Запекаем яблоки в тесте около 50 минут.
 Как только тесто сверху покроется яркой красивой корочкой, яблочки вынимаем и даем постоять около 5 минут. 

Вкуснейшие ароматные яблоки в тесте перекладываем на порционные тарелочки и сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!!!