Коктейль «Мимоза» относится к классическим — он известен еще с 1920-х годов. Говорят, его придумал французский бармен, однажды решивший подружить шампанское и апельсиновый сок. Получился чудесный микс для любителей сладкого и пузырьков. Как и многие сочетания на основе игристого, «Мимоза» со временем стала культовым напитком. Найти ее сейчас можно во многих барных картах.
Коктейль «Мимоза» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире. Коктейль принято подавать на поздних завтраках и на свадьбах гостям.
Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыжатого апельсинового сока и шампанского или любого игристого вина. Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского. 
Употребление алкоголя не модно! МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ, А ИГИС НАПОМИНАЕТ:
АЛКОГОЛЬ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.
