Чтобы встретить новогодние праздники без последствий, врачи рекомендуют в первую очередь обратить внимание на новогоднее меню. Оно должно быть разнообразным и простым. Самыми вредными для здоровья, по мнению врачей диетологов и гастроэнтерологов, в эти дни становятся алкоголь, газированные сладкие напитки и сложные салаты с большим количеством ингредиентов, приправленные майонезом или разнообразными соусами.
«Алкоголь в большом количестве может привести к интоксикации организма и отравлению, поражению печени. Также человек в алкогольном опьянении не чувствует холод, поэтому длительное пребывание на улице в таком состоянии может завершиться обморожением. Газированные напитки насыщены различными сахарами: в баночке объёмом 0,33 л содержится порядка 10 чайных ложек сахара, это серьёзный углеводный «выстрел» по поджелудочной железе. Что касается сложных салатов, заправленных соусами на основе майонеза, их количество следует минимизировать, так как подобная «солянка» может привести к быстрому перееданию, вздутию живота и другим последствиям», - рассказывает главный внештатный гастроэнтеролог министерства здравоохранения Удмуртии Алексей Бессонов.
Также по словам врачей нужно быть осторожными с символами Новогоднего праздничного стола – мандаринами и их цитрусовыми собратьями – апельсинами. Большое потребление этих фруктов может привести к аллергической реакции.
Что же на праздничном столе будет более полезным?
«Мы рекомендуем овощные салаты, заправленные растительным или оливковым маслом. Если из «классики», то это винегрет. Также рекомендуем добавлять в салат зелень: укроп, петрушку, базилик, рукколу, шпинат. Фруктовые салаты, заправленные греческим йогуртом, также украсят ваш праздничный стол. Из мясных блюд рекомендуем печеное или вареное нежирное мясо телятины или говядины, а также новогодним деликатесом может стать стейк из красной рыбы», - добавляют специалисты.
Самое главное, резюмируют врачи – это умеренность во всем. Входить в праздничные дни нужно правильно: продолжать сохранять свои пищевые привычки до новогодней ночи и после нее. И в длительные выходные стараться вести активный образ жизни - почаще гулять на свежем воздухе, кататься на коньках и лыжах, заниматься спортом.
