В Удмуртии продолжается Неделя подсчета калорий и правильного питания, объявленная Минздравом России. Здоровое питание, как часть приверженности здоровому образу жизни, является одним из ключевых направлений национального проекта «Демография».
Врачи-диетологи рассказали жителям республики, из чего складывается правильное питание весной и как правильно выходить из ограничений Великого Поста.
«С наступлением весны происходят изменения не только в природе, но и в организме человека. День становится длинней, солнце более активно, возникает желание больше находиться на свежем воздухе и привести свой организм в порядок после малоподвижного образа жизни в зимний период. И здесь многие люди часто совершают ошибки, которые могут привести к серьезным проблемам в организме. Питание нужно подбирать таким образом, чтобы в организм попадали все группы витаминов, контролировать соотношение белков, жиров, углеводов, а также соблюдать режим питания – три основных приема пищи и два перекуса», - отмечает врач-педиатр Центра диетологии Республиканского центра общественного здоровья Татьяна Кощеева.
Диетологи рекомендуют весной ограничить в рационе высококалорийную и жирную пищу, и чаще включать в рацион те фрукты и овощи, которые доступны в этот период времени. Достаточно рано появляется зелень – укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук, салат, щавель, молодая крапива. На прилавках магазинов появляются ранние овощи – редис, огурцы. Это идеальный источник витамина С, фолиевой кислоты, пищевых волокон. Также пищевых волокон и витаминов достаточно в овощах, фруктах и витаминах, находившихся в замороженном виде. Важными источниками витаминов весной остаются: квашеная капуста и солёные огурцы. Не стоит избегать продуктов животного происхождения, богатых полноценными белками и жирорастворимыми витаминами А и D (мясо, молочные продукты, яйца); полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 (морская рыба). Весной пейте как можно больше морсов из сырого варенья, компотов, приготовленных из замороженных фруктов, зеленый чай. Ограничьте потребление кофе и алкогольных напитков.
Многие православные соблюдают Великий пост. В это время верующие сознательно ограничивают себя в животной пище, такой как мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйцо.
Последняя неделя Великого поста, также как и первая, самые строгие. Верующие традиционно придерживаются сухоядения, а в пятницу и вовсе воздерживаются от еды. Поэтому, очень важно, чтобы окончание поста не должно быть «резким». Организму нужно время, чтобы приспособиться к «тяжелой» пище и перестроить обменные процессы. Нужно как можно осторожнее включать в свое меню скоромную пищу — сначала ввести молочные продукты и яйца, спустя время — рыбу и мясо. И очень важно не переедать.
