Сахарозаменители несколько десятков лет назад стали популярными за счет своей дешевизны и как безопасные подсластители. Как оказалось, они еще вреднее, чем сахар, и могут вызывать рак, а природные заменители действительно безопасны.
Чем опасны сахарозаменители?
Сами по себе заменители имеют низкую токсичность, но как показали исследования, при длительном употреблении они способны вызывать рак и мутации. Заменители типа цикламата активно использовали в газированных напитках, так как их стоимость в сотни раз ниже сахара. У людей, которые не страдают повышенным уровнем глюкозы в крови, нехватка углеводов может опасно снизить уровень сахара, до 3 и ниже единицы, но и у людей с высоким уровня сахара, его показатель не снизится, так как нарушен сам механизм выработки инсулина.
Предприимчивые люди начали повышать цену на некоторые сахарозаменители, рекламируя их как средство для похудения. При этом о канцерогенности и падении уровня глюкозы, предпочитали умалчивать. Сегодня многие подсластители используются как дешевое сырье при производстве многих газированных напитков.
Натуральные сахарозаменители
Существует всего несколько веществ, которые могут безопасно заменить сахар и быть безвредными для диабетиков. Лучше всего использовать природный заменитель — растение стевия или его гликозид стевиозид. На натуральный сахарозаменитель цена в десятки раз ниже цен на сахар. Он не просто безвредный, а даже полезный. Стевиозид почти в 200 раз слаще сахарозы.
Дозировка стевиозида всего 15-50 мг, что намного дешевле, чем использование 2 чайных ложек сахара, при этом уровень глюкозы в крови не будет подниматься за счет повышенной выработки инсулина, он может даже снизиться. Чай из стевии поможет снизить сахар тем людям, у которых сахар превышает 5 моль/дл, так называемое преддиабетическое состояние.
Стевиозид. Мнение эксперта
Стевия была известна сотни лет, но только сейчас ее начали активно использовать в качестве сахарозаменителя. Известно, что при приеме стевиозида уровень сахара в крови падает на 30-40%. Возможно, это не вылечит диабет полностью, если такая проблема уже имеется, но позволит улучшить самочувствие и убрать нежелательные последствия диабета.
При регулярном употреблении стевиозида не наблюдается никаких негативных побочных эффектов, давление нормализуется, тонус повышается, сосуды укрепляются. Согласитесь, этого не могут дать классические сахарозаменители типа сахарина или аспартама. Растительный чай из стевии традиционно пьют в Японии, это улучшает здоровье и продлевает жизнь.
