За период с ноября 2021г. по ноябрь 2022г. цены на продукты питания в Удмуртии выросли на 12%, что не замедлило сказаться на стоимости двух традиционных салатов для новогоднего стола - «Оливье» и «Сельдь под шубой». При этом «салатные» индексы находятся в пределах продовольственной инфляции.
Стоимость минимального набора продуктов, необходимого для приготовления салата «Оливье» (400 г консервированных огурцов, 380 г зеленого горошка, 400 г картофеля, 200 г моркови, 4 куриных яйца, 400 г вареной колбасы, 200 г майонеза, 100 г репчатого лука) в ноябре 2022 года составила 417 рублей (выше, чем в прошлом году, на 35 рублей или на 9%).
Стоимость салата «Сельдь под шубой» выросла не столь значительно и в ноябре 2022 года составила 205 рублей (на 9 рублей или на 5% выше, чем в прошлом году). Расчет стоимости этого салата произведен по классическому рецепту: морковь (200 г), свекла (300 г), картофель (400 г), 2 куриных яйца, майонез (300 г), репчатый лук (100 г), филе соленой сельди (350 г).
За год в Удмуртии из ингредиентов на эти салаты подорожали: майонез – на 18%, консервированные овощи, филе сельди соленой - на 16%, колбаса вареная – на 10%. Вместе с тем снизилась стоимость свеклы столовой на 36%, картофеля - на 33%, моркови - на 27%, лука репчатого - на 13%, куриного яйца - на 12%.
Среди регионов ПФО самый дорогой набор продуктов для салата «Оливье» в Пермском крае (456 руб.), а самая наименьшая его стоимость - в Республике Мордовия (377 руб.), для салата «Сельдь под шубой» - в Самарской области (218 руб.) и Республике Мордовия (177 руб.).
Что касается стоимости новогодних подарков, то выбирать вам. Можно собрать новогоднюю корзину, состоящую из фруктов - груш (160 руб. за кг), апельсинов (127 руб. за кг), бананов и яблок (94 руб. за кг), винограда (131 руб. за кг), разных сортов чая (130 руб. за 100 г), натурального растворимого кофе (296 руб. за 100 г), шоколадных конфет (848 руб. за 1 кг). По-прежнему в числе самых распространенных подарков на Новый год алкогольные напитки (подорожали за год в среднем на 11%) - коньяк (1210 руб. за 1 л), шампанское (392 руб. за 1 л), вино виноградное столовое (531 руб. за 1 л).
Предновогодний вечер можно провести в ресторане. По зафиксированным Удмуртстатом в ноябре 2022 года ценам ужин в ресторане на одного человека в среднем обойдется в 3212 рублей, что на 16% дороже, чем в прошлом году.
Средние цены представлены по Удмуртской Республике за ноябрь 2022 года
