1 и 2 ноября для пенсионеров и работников социальных служб города Ижевска состоялись встречи-лекции о вреде чрезмерного потребления поваренной соли под говорящим названием: «Щепотка соли - щепотка слабоумия». Их провела заведующая центром диетологии Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики, врач - диетолог, главный внештатный специалист по диетологии Министерства здравоохранения Удмуртии Ирина Белокрылова. Она рассказала о прямой взаимосвязи между потреблением соли и заболеваемостью артериальной гипертензией и другими болезнями.
«Высокое потребление соли повышает показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркты, инсульты. В прошлом году только инсультов зафиксировано порядка 6000 случаев. Также повышенное потребление натрия — это один из факторов, влияющих на развитие атеросклероза. Что, в свою очередь, может приводить к нарушению умственной функции головного мозга или слабоумию», - пояснила Ирина Белокрылова.
Диетолог подробно остановились на вопросах ежедневного рациона: она разъяснила, какие продукты необходимо убрать из своего меню: это кетчуп, майонез, колбасы, сыр. И чем можно заменить поваренную соль, обманув вкусовые рецепторы. Например, солью йодированной, лимонным соком, яблочным или бальзамическим уксусом, различными приправами. Упомянула специалист и про рыбу как об основном продукте для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти встречи приурочены к профилактической неделе снижения потребления поваренной соли, провозглашенной министерством здравоохранения России. Всего в мероприятиях приняли участие более 500 человек.
Лекции о правильном и полезном питании в Удмуртии проводятся регулярно, в том числе в рамках выездных «Форумов здоровья» и пользуются большой популярностью. По словам Ирины Белокрыловой, они будут продолжаться и дальше, ведь питание – это один из главных факторов профилактики неинфекционных заболеваний.
