Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

День малинового варенья!

Автор: Малиновская Элеонора • Дата публикации: 16.08.2022

С 2015 года 16 августа принято считать официальным Днём малинового варенья.

Праздник появился благодаря популярному кулинарному интернет-сообществу, которое решило возобновить старую славянскую традицию.

В древние времена на Руси было принято отмечать День почитания малины — Малинник, как раз в середине августа. В те времена славили не столько малиновое варенье, сколько саму ягоду, являвшуюся одним из символов плодородия Русской земли.

 

Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуд и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии как начинка для пирогов или ингредиент компота. Её заготавливают впрок самыми разными способами — сушат, замораживают, варят компоты и варенья.

Малиновое варенье богато полезными веществами и может принести много пользы. Во-первых, в нём есть натуральная салициловая кислота — основная составляющая большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств, витамины группы А и Е, много меди и железа, а ещё, в отличие от современных лекарств, варенье не провоцирует гастрит и язву желудка.

Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме разве что берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может, именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит как: «Не жизнь, а малина!».

Кстати, на сегодняшний день Россия является лидером по выращиванию малины на мировом рынке.

 


Классический рецепт малинового варенья:

Что нужно:
•  
1 кг ягод малины
  1 кг сахара

Как приготовить:
•  Малину перебрать, промыть и аккуратно удалить чашелистики. Нужно стараться, чтобы ягоды оставались целыми.
•  Выложить малину в емкость для варки и засыпать сахаром. Убрать в холодильник (или тёмное прохладное место) на 8-10 часов.
•  Засахаренную малину поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут.  

Готовое малиновое варенье хранят в холодильнике или в прохладном тёмном месте. 

 

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[01.10.2022]

Скончалась заслуженный работник здравоохранения УР Людмила Гузнищева

На 67 году жизни скончалась бывший заместитель министра здравоохранения Удмуртской Республики Людмила Александровна Гузнищева. Людмила Александровна окончила Ижевский Государственный медицинский институт в 1979 году. После окончания получила распределение в детскую больницу №5, в течение 9 лет работала участковым педиатром; с 1988 года в течение 8 лет работала в должности заведующей педиатричес...
[30.09.2022]

Проект по предупреждению профзаболеваний от ФСС

Фонд социального страхования расширил проект по предупреждению профессиональных заболеваний Теперь работники угольной и металлургической промышленности смогут пройти комплекс лечебно-профилактических процедур для предупреждения на раннем этапе профессиональных заболеваний. В рамках Всероссийской недели охраны труда в деловой программе «Совершенствование системы страхования от несчас...
[30.09.2022]

ФСС выдал гражданам 80 тысяч талонов на проезд

Заявителями на получение государственной услуги являются граждане, включенные в Федеральный регистр лиц, имеющих право на получение государственной социальной помощи. В этом году Фонд социального страхования выдал гражданам уже более 80 тысяч электронных талонов на проезд, из них: •  к месту оказания высокотехнологичной медицинской помощи для 50 тысяч человек;• &n...
[30.09.2022]

Хирург стал добровольным участником спецоперации

Хирург ижевской ГКБ №6 Сергей Заитов принял решение стать добровольным участником специальной военной операции. Служить он будет в качестве военного врача и уже в ближайшее время отправится по месту будущей службы. «Мой долг как врача – позаботиться о том, чтобы наши бойцы вернулись домой живыми. Мой гражданский долг – защита своего Отечества. Если я могу помочь своей стране, ...
[30.09.2022]

Золотая пора жизни

В первый день октября в России, как и во всех странах, отмечается Международный день пожилых людей. Эта дата выбрана не случайно, осень, как и старость – золотая пора нашей жизни. В 1970-х годах ученые пришли к выводу, что население Земли стремительно стареет (к 2050 году число жителей старше 60 лет возрастёт с нынешних 600 млн до 2 млрд человек), и поэтому необходимость обеспечить пожилы...