Многие из нас – заложники стереотипов. Один из последних состоит в том, что вегетарианство – это здоровое, правильное питание и лучший путь к здоровью и долголетию. Диетологи устали повторять: питание должно быть сбалансированным! В нем должны присутствовать не только витамины и микроэлементы, но и белки, жиры, в том числе животного происхождения. Иначе человеку могут грозить многие серьезные заболевания, одно из которых – гепатоз (ожирение) печени. Почему так происходит – попробуем разобраться сегодня.
Не все овощи одинаково полезны
Безусловно, жировой гепатоз печени чаще возникает совершенно по другим причинам, главные из которых: злоупотребление алкоголем, избыточная масса тела и отсутствие физической активности. Эти факторы очевидны и влекут образование жировых клеток вокруг природного фильтра нашего организма. Но ведь в овощах и фруктах, которыми питаются вегетарианцы, практически нет жира, тогда откуда такой диагноз? Ответ отнюдь не на поверхности.
Злейшими врагами нашей печени являются легкие углеводы, содержащиеся в хлебе, обработанных крупах, макаронах и выпечке. Они сильно снижают работоспособность органа и служат «строительным материалом» для появления висцерального жира. А ведь именно хлебобулочные изделия нередко используются вегетарианцами для насыщения.
Не меньшая опасность кроется в столь любимых домашних заготовках: маринованные огурчики, помидорчики, капустка, салаты… Все, где много соли, уксуса, перца – вредит печени. Эти специи и приправы она воспринимает как токсины и яды, старается поскорее от них избавиться, работая на износ. Притом не переработанные остатки этих «ядов» зачастую забивают печеночные протоки, становясь камнями.
Еще одна угроза кроется в широко любимых салатиках из свежих огурцов и помидоров. Один из этих овощей относится к кислым, другой – к щелочным, и когда мы смешиваем их вместе, то в результате взаимодействия продуктов обрадуются соли, опасные для печени. Томаты вообще не лучший выбор для печени, поскольку их чрезмерное употребление влечет нарушение обмена солей, раздражение слизистых ЖКТ и гепатоз.
Что делать ?
Печень – единственный орган, способный к самовосстановлению. И единственный разумный выход для сохранения ее здоровья – начать питаться правильно, отказавшись от крайностей. Больше двигаться и, естественно, строго ограничить употребление алкогольных напитков.
Еще раз о здоровье от NOVOKOM.SU
