Перепеловодство – это производство мяса и яйца, на основе разведения и выращивания перепелов в условиях фермерского хозяйства. Причем данные хозяйства являются более выгодными с точки зрения прибыли, чем разведение кур. Потому как рост перепелов раз в пять быстрее, а потребление корма в разы меньше. А масса снесенных яиц в пятнадцать, а то и двадцать раз выше массы самой самки. По мнению же диетологов именно перепелиные яйца являются непревзойденным диетическим продуктом, содержащим белки, витамины и минералы в большем количестве, чем куриные яйца. Благоприятно действуют на сердечно-сосудистую систему, иммунную систему, умственную деятельность, благотворно влияют на обмен веществ и рекомендованы пациентам с артериальной гипертонией, сахарным диабетом, болезнями почек и печени. Благодаря высоким антиоксидантным свойствам перепелиные яйца рекомендуют пациентам после радиоактивного облучения. Многим людям мясо перепелов нравится по вкусовым качествам больше, чем мясо других видов птицы. Но при этом оно полезнее. Поэтому подходит для людей на диете, детей, пожилых людей и пациентов с заболеваниями, предполагающими особый тип питания. Однако для разведения перепелов для реализации мясной продукции заводят особые - «мясные» породы. И в среднем на один килограмм мяса потребуются пять или шесть тушек. Себестоимость же выращивания в полтора раза ниже рыночной стоимости килограмма перепелиного мяса.
Но перепеловодство процесс хлопотный и специфичный (птица любит тишину, умеренное освещение, специальные корма, да и на продажу товар сложный к реализации), поэтому если для вас просто важно получать максимум полезных веществ и использовать в пищу диетические продукты, то лучший выход - покупать у надежного производителя свежую экологически чистую продукцию в магазинах и прочих точках реализации. Благо производителей, занимающихся этой продукцией становится все больше. Например, торговый дом Самшит – официальный представитель специализированных птицефабрик и один из крупнейших поставщиков продуктов перепеловодства.
