Это оборудование служит для приготовления концентрированного молока. Применение оборудования для пастеризованного молока улучшает качество конечного продукта и снижает потери. Пастеризация — это процесс обработки молока в автоклаве, который заключается в нагревании молока до высокой температуры. Охлаждение молока происходит благодаря нагреванию молока с температурой 196 градусов. Затем молоко охлаждается и вновь нагревается. Вы можете купить Пастеризационно охладительные установки под индивидуальные нужды производства.
Технические характеристики
Пастеризация в молокоохладительной установке осуществляется при помощи теплообменников. Охладитель молока работает за счет насоса, который перекачивает молоко через фильтр. Теплообменник может работать без насоса. Таким образом, образуется естественная циркуляция циркуляционных вод.
- Благодаря такой циркуляции снижается образование накипи и обеспечивается стабильная работа охладителя.
- Охладитель молока служит долгие годы, так как не требует регулярного технического обслуживания.
- Обогащение молока белком происходит в процессе удаления из молока воды и ее выпаривания. Из воды в молоко можно добавить питательные вещества и придать ему нужный оттенок. В молоко добавляют пищевые добавки, витаминные добавки, протеин и т. д.
На молокозаводах молоко, из которого приготовили кашу или блины, доводят до кипения и подают на терки, где оно проходит предварительную обработку. После этих манипуляций из сыворотки сыворотка становится очень густой, а из воды таким же образом отжимается сырье.
Сопутствующее оборудование для промышленности
Для производства цельного сгущенного молока также применяется сепараторное оборудование. Так как при производстве молока происходят потери концентрата, то для его замещения он должен быть в достаточном количестве. Если молока производится недостаточно, то в молоко добавляют жир. Чтобы молоко удалось приготовить свежий продукт, молоко необходимо подвергнуть дистилляции — просто так выпить его невозможно.
Пастеризация — одно из самых распространенных физико-химических методов стерилизации пищевых продуктов, при котором происходит охлаждение продуктов путем снижения температуры их внутренней среды до нуля градусов. Пастеризационные установки сегодня пользуются огромной популярностью в молочной промышленности
