Производительные и мощные, несмотря на небольшие габариты, турбопечи устанавливают на предприятиях общественного питания с большой проходимостью людей.
Назначение
Турбопечи от компании «Техно Фуд» – это универсальные электроприборы для кафе, ресторанов и столовых. Они предназначены для приготовления блюд на гриле и мангале, а также для традиционной русской и украинской кухни.
Владельцы предприятий общепита большое внимание уделяют подбору оборудования. Турбопечки не могут остаться незамеченными. Это качественные изделия, способные быстро готовить еду превосходного вкуса и привлекательного внешнего вида. Оборудование имеет сенсорное управление, легко моется, развивает большую мощность, работает от напряжения 380 В.
В турбопечи воплощены все инновации профессиональной кухонной техники. Она проста в использовании, энергоэффективна, позволяет готовить пищу в любом месте, так как ей не нужна отдельная вентиляция и дымоход. Управлять электроприбором можно касаниями пальцев. Разумеется, предусмотрена и полная автоматизация процесса приготовления блюд любой степени сложности.
В турбопечи можно:
- запекать мясо тушами и кусками;
- жарить на гриле, создавая запах копчения;
- выпекать десерты, кексы, печенье, булочки, булки, пироги хлеб;
- тушить овощи и мясо;
- готовить морепродукты.
Блюда, приготовленные в турбопечах, не пригорают так как готовятся за счет циркуляции горячего воздуха и прогреваются равномерно. Продукты не пересыхают, потому что в герметичной камере сохраняется влажность
Особенности
Турбопечи имеют уникальный принцип работы. Они готовят гораздо быстрее, чем обычные духовки благодаря уникальному способу нагрева. Внутри камеры расположены вентиляторы, которые заставляют раскаленный воздух циркулировать. В результате продукты нагреваются равномерно. Аэрофункция значительно ускоряет приготовление пищи и исключает возможность ее обугливания. Для приготовления блюд в турбопечи используется как жар тенов и горелок, так и тепло отходящее от горячих стенок камеры.
Турбо-печи повышают продуктивность работы в несколько раз. Затраты на приобретение этого оборудования быстро окупаются. Купить турбопечь для общепита можно в специализированных компаниях. Сегодня на отечественном рынке представлено немного моделей, но эксперты уверены, что в скором времени ситуация изменится к лучшему.
