Одними из главных продуктов в кулинарии являются яйца, которые делают питание человека весьма разнообразным. Они популярны во всех странах мира и культурах.
Во время Венской конференции в 1996 г. Международная яичная комиссия утвердила ежегодное празднование Всемирного дня яйца во вторую пятницу октября. В 2021 г. мероприятия проводятся 8 октября. Традиционно в этот день по телевидению показывают кулинарные передачи, где главным ингредиентом выступает яйцо, проводятся фестивали, а во многих городах на улицах готовят огромные яичницы и омлеты.
Интересные факты
Япония занимает первое место по количеству съеденных яиц на душу населения (в среднем 1 штука в день). Самые крупные яйца несет страус, а наиболее мелкие – киви. Страусиное яйцо превышает по размерам куриное в 24 раза. Чтобы приготовить его вкрутую, понадобится почти 2 часа времени. Около 300 яиц в год несёт средняя курица-несушка, и участие петуха в этом процессе не обязательно. Существуют люди, которые не любят (боятся) яиц. Эта болезнь называется овофобией. Ею страдал известный кинорежиссер А. Хичкок. Максимальное количество желтков, зафиксированных в одном яйце, равняется 5.
