Одними из главных продуктов в кулинарии являются яйца, которые делают питание человека весьма разнообразным. Они популярны во всех странах мира и культурах.
Во время Венской конференции в 1996 г. Международная яичная комиссия утвердила ежегодное празднование Всемирного дня яйца во вторую пятницу октября. В 2021 г. мероприятия проводятся 8 октября. Традиционно в этот день по телевидению показывают кулинарные передачи, где главным ингредиентом выступает яйцо, проводятся фестивали, а во многих городах на улицах готовят огромные яичницы и омлеты.
а вы знали, что:
Ежегодно в мире потребляется почти 600 миллиардов яиц. Рекордсмен по производству яиц – Китай, около 160 миллиардов штук в год!Как отличить сырое яйцо от вареного, знают все - надо просто его покрутить на столе. Вареное закрутится сразу и быстро, будет крутиться долго и остановить его будет легко. А сырое яйцо наоборот – закрутится медленно и будет крутиться недолго.Сырое куриное яйцо тонет в пресной воде, но плавает в солёной.Яйца впитывают все запахи, так как на поверхности среднего куриного яйца в скорлупе расположено 17000 очень маленьких пор. Поэтому яйца нельзя хранить в герметичной посуде.Как сделать яйцо небьющимся? Очень просто - положить его в уксус. Через 2-3 дня при броске оно будет подпрыгивать от пола !Нелюбовь (боязнь) к яйцам называется овофобией. Известно, что Альфред Хичкок терпеть не мог куриные яйца.Самое большое яйцо - у страуса, а самое маленькое - у киви. Страусиное яйцо имеет самый маленький процент веса по сравнению с телом страуса, а у киви - наоборот. Некоторые яйца киви могут весить до четверти веса самой птицы!
Страусиное яйцо в 24 раза больше куриного. Если встать на него, то оно не разобьется. Чтобы сварить его вкрутую, понадобится около 2 часов.Температура высиживания черепашьих яиц влияет на пол детенышей.Средняя курица-несушка приносит примерно 250-300 яиц в год. Чтобы снести одно яйцо, ей требуется чуть больше суток. Кстати, нести яйца они могут и без участия петуха!Самое большое количество желтков, зафиксированное в одном курином яйце - 5.Есть такая загадка-шутка «Что появилось в мире раньше - курица или яйцо?». Философы могут сломать немало копий по этому вопросу, но ответ на загадку очень прост - конечно, яйцо. Потому что яйца несли динозавры еще в те времена, когда не было никаких кур.
А если серьезно, то известная латинская фраза "ab ovo" (буквально - "с яйца") наглядно показывает, что все в этом мире произошло от яйца. Яйцо - это символ жизни, фундамент и основа всего живого на Земле.
