В 2021 году Масленицу будут отмечать с 8 по 14 марта. Масленичную неделю часто называют Сырной седмицей из-за того, что в этот период нельзя употреблять в пищу мясо, но можно и нужно сыры и другие молочные продукты. Масленица означает проводы зимы и встречу весны – предвестницы тепла и обновления природы. Это период подготовки к Великому посту. За это время мы должны простить все обиды, забыть все плохое, примириться с теми, с кем в ссоре.
Главный обычай масленичного понедельника — выпекание первого блина. Его не ели, а отдавали неимущим, чтобы те помянули души усопших родственников.
Для приверженцев правильного питания блины считаются лакомством для особого случая. Однако, следуя традициям, все семь дней Масленицы многие удмуртские хозяйки выпекают блины. Удмуртстат посчитал, насколько же «разорительной» будет грядущая масленица для удмуртских семей на примере стоимости основного угощения – блинов.
Ингредиенты и средние цены на них в январе 2021 г.:
• молоко — 1 литр (47 руб. 39 коп.)
• сахар — 80 г (3 руб. 68 коп.)
• яйца — 80 г или 2 штуки (14 руб. 10 коп.)
• соль — 0,5 ч.л.
• мука — 440 г (16 руб. 94 коп.)
• растительное масло — 100 г (11 руб. 62 коп.)
• сливочное масло для смазывания блинов – 60 г (32 руб. 50 коп.)
Итак, приготовление блинов по этому рецепту обойдётся в 126 рублей. Казалось бы, недорогое лакомство, вместе с тем, по сравнению с прошлым годом, стоимость блинов выросла на 6,5%, а за три последних года – на 18%.
