Выбор гриля зависит от метода приготовления, предпочтений в еде, размера вашей семьи, дома и бюджета. Магазин грилей и барбекю BBQGourmet подготовил руководство, которое поможет определить, какой гриль лучше всего подходит именно для ваших гастрономических потребностей.
Существует большое разнообразие грилей — от классических угольных до высококачественных газовых с боковыми конфорками, вертелами и функциями коптильни. Грили Камадо, сделанные из керамики, еще один многофункциональный
Большинство грилей, независимо от того, какое топливо они используют, работают по схожему принципу. Тепло вырабатывается при сжигании топлива, а продукты готовятся на решетке, где они тесно связаны с источником тепла, будь то пламя газового гриля или пылающее тепло древесного угля.
Диапазон цен на грили очень широк — от единиц до сотен тысяч рублей. И тратить больше не значит купить лучший для себя вариант оборудования. Зачастую приобретается несколько грилей, к примеру, компактная переносная модель - для путешествий, стационарная газовая - для повседневного приготовления пищи и коптильня - для особых случаев.
Есть несколько факторов, которые необходимо учитывать перед покупкой барбекю.
1. Топливо
Первое, что нужно решить при покупке, какой тип топлива для вас удобен. Древесный уголь легко найти. Он продается в продуктовых, хозяйственных магазинах, гипермаркетах, на заправочных станциях. Газовые грили работают от газовых баллонов, которые необходимо заправлять пропаном на специальных заправках. Хотя пропан популярен, он не так широко распространен, как древесный уголь. Пеллеты для грилей и кусковой древесный уголь усиливает вкус блюд, но их не так легко найти, как обычный уголь или пропан. Для подключения электрического гриля требуется только доступ к розетке. Это удобно, так как не нужно заботиться о приобретении топлива, но, как правило, электрогрили не обеспечивают такой же вкус, как гриль, в котором используется живой огонь и дым. Поэтому электрические грили чаще всего выбирают городские жители для установки на кухне в квартире или на балконе. При этом электрический гриль развивает мощность от 1 до 3 кВт., а средний газовый или угольный гриль до 10-20 кВт.
2. Размер и портативность
Грили бывают головокружительного диапазона размеров: от небольших переносных грилей, которые помещаются в багажнике автомобиля, до больших и тяжелых моделей, которые лучше устанавливать стационарно. Если вы не планируете брать гриль в дорогу рассмотрите более крупные модели. В этом случае вы получите больше возможностей и функционала.
3. Место установки гриля
Подумайте, где будет установлен гриль. Исходя из размеров площадки выбирайте подходящую модель. Если планируете перемещать барбекю, выбирайте модели, оснащенные колесами.
4. Материал решетки гриля
Решетки для гриля изготавливаются из разных материалов, среди которых наиболее популярны чугун и нержавеющая сталь. Чугунные решетки выбирают из-за красивого золотистого узора на продукте, который оставляет горячий чугун. Обслуживание в обоих случаях требует хорошей очистки щеткой для гриля. Что касается срока службы, нержавеющая сталь более долговечна. Чугунные решетки более хрупкие и со временем могут треснуть и заржаветь. Решетки из нержавеющей стали могут потемнеть со временем, но это никак не повлияет на эффективность приготовления, и вам никогда не придется искать им замену. В нижней части ценового диапазона встречаются решетки из хромированной стали. Хотя они не будут работать так же долго, как другие типы решеток, они прослужат достаточно для того типа грилей, к которым поставляются.
5. Материал корпуса гриля
Наиболее популярными являются нержавеющая сталь и сталь с эмалированным покрытием. Нержавеющая сталь зачастую дороже, но она более устойчива к коррозии. Сталь с покрытием может предложить варианты грилей в различных цветах, и она будет устойчива к ржавчине, пока покрытие остается неповрежденным. Со временем покрытия могут треснуть или сколоться, что может привести к коррозии. Грили Камадо производятся из керамики или аналогичного материала, который хорошо сохраняет тепло. Материалы для боковых столов, ножек, шкафов и других частей не так важны, как корпус гриля, но и они могут повлиять на внешний вид и долговечность гриля.
6. Стоимость
Цена на барбекю зависит от множества факторов: функциональности, материала, размера, дополнительных функций и бренда. Сегодня существует огромный выбор фирменных грилей для любого бюджета.
