Международный день кофе (День эспрессо)
а вы знали, что:
Родина кофе — Эфиопия. По легенде, эфиопский пастух Калди заметил, что его козы становятся энергичными после поедания ягод кофейного дерева.
Кофе — второй по объёму торговли биржевой товар в мире после нефти.
Существует два основных вида кофейных зёрен: арабика и робуста. Арабика обладает мягким вкусом и приятной кислотностью, а робуста содержит больше кофеина и имеет более выраженный горьковатый оттенок.
Кофейные деревья могут жить до 100 лет, однако пик их плодоношения приходится на возраст от 7 до 20 лет.
Самый дорогой сорт кофе в мире — копи-лювак. Его особенность заключается в том, что зёрна проходят ферментацию в желудке пальмовой циветты перед дальнейшей обработкой.
Растворимый кофе был изобретён в начале XX века. Первые его версии появились в 1901 году, но массовое производство началось лишь в 1938 году благодаря компании Nestlé.
Кофе содержит более 1200 химических соединений, более половины из которых отвечают за вкусовые качества напитка.
Кофе может влиять на настроение, поскольку стимулирует выработку дофамина — гормона удовольствия.
Важно: употребление кофеина должно быть умеренным, так как избыток этого вещества может иметь негативные последствия.
а вы знали, что:
Родина кофе — Эфиопия. По легенде, эфиопский пастух Калди заметил, что его козы становятся энергичными после поедания ягод кофейного дерева.
Кофе — второй по объёму торговли биржевой товар в мире после нефти.
Существует два основных вида кофейных зёрен: арабика и робуста. Арабика обладает мягким вкусом и приятной кислотностью, а робуста содержит больше кофеина и имеет более выраженный горьковатый оттенок.
Кофейные деревья могут жить до 100 лет, однако пик их плодоношения приходится на возраст от 7 до 20 лет.
Самый дорогой сорт кофе в мире — копи-лювак. Его особенность заключается в том, что зёрна проходят ферментацию в желудке пальмовой циветты перед дальнейшей обработкой.
Растворимый кофе был изобретён в начале XX века. Первые его версии появились в 1901 году, но массовое производство началось лишь в 1938 году благодаря компании Nestlé.
Кофе содержит более 1200 химических соединений, более половины из которых отвечают за вкусовые качества напитка.
Кофе может влиять на настроение, поскольку стимулирует выработку дофамина — гормона удовольствия.
Важно: употребление кофеина должно быть умеренным, так как избыток этого вещества может иметь негативные последствия.
Оригинал статьи можно прочитать фото из интернета
