Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Широкая масленица

Автор: Удмуртстат • Дата публикации: 06.03.2019




Масленица — это один из любимых народных праздников, который длится целую неделю. В 2019 году масленичные гулянья начнутся 4 марта, а последний день выпадет на 10 марта.

Праздник получил своё название от того, что в последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. В календаре Русской православной церкви этот период называется Сырной седмицей — неделя (седмица), следующая за Пёстрой неделей.

В православной церкви считается, что смысл Сырной седмицы — примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту — время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению.

Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы: чучело Масленицы, забавы, катание на санях, гулянья, у русских — обязательные блины и лепёшки, у украинцев и белорусов — вареники, сырники.

У католиков праздник проходит под названием «Карнавал», что в переводе означает «мясо, прощай». Также, дни недели имеют свои определенные названия: Жирный четверг, Пепельная среда, Жирный вторник. Так, в «Пепельную среду» – день окончания праздника и

начало поста, существовал обычай «казнить» куклу. Виды этой казни могли отличаться: её сжигали, закапывали, топили и т.д.

Главный атрибут праздничных дней – это блины. Их пекут на протяжении всей недели и начиняют различными начинками.

Ингредиенты и средние цены на них по г. Ижевску в феврале 2019г.:

  • молоко — 1 литр (47 руб. 99 коп.)
  • сахар — 80 г (3 руб. 49 коп.)
  • яйца — 80 г или 2 штуки (14 руб. 12 коп.)
  • соль — 0,5 ч.л.
  • мука — 440 г (14 руб. 24 коп.) 
  • растительное масло — 100 г (9 руб. 08 коп.)
  • сливочное масло для смазывания блинов – 60 г (29 руб. 36 коп.)

Приготовление блинов для ижевской семьи по этому рецепту обойдётся в 117 рублей, что на 11% дороже, чем в феврале прошлого года.

В Масленичную неделю можно приготовить табани - удмуртские лепешки из кислого теста, немного напоминающие русские блины или оладьи. В приготовлении удмуртских табаней имеются свои нюансы - едят их горячими с зыретом. Зырет - это своеобразный соус для табаней.

Для табаней необходимо:

  • пшеничная мука – 500 г  (16 руб. 18 коп.)
  • сахар – 2 ст. л. (2 руб. 18 коп.)
  • соль
  • вода – 750 мл
  • дрожжи – 10 г (16 руб. 20 коп.)
  • растительное масло – 2 ст.л.(3 руб. 09 коп.)
  • сливочное масло – 50 г (24 руб. 47 коп.)

     В ингредиенты для приготовления зырета входят:

  • пшеничная мука – 50 г (1 руб. 62 коп.)
  • соль
  • молоко – 250 мл (12 руб.)
  • яйца – 1 шт. (6 руб. 48 коп.)
  • сливочное масло - 20 г (9 руб. 79 коп.).

По ценам, зафиксированным Удмуртстатом, табани с зыретом, обойдутся в среднем в 92 рубля.

На седьмой день Масленичной недели принято прощаться с Масленицей. Этот день называется «Проводы зимы» или «Прощеное Воскресенье».

После Масленичной недели начинается Великий пост вплоть до Пасхи.

 

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[22.05.2019]

80 жителей Удмуртии, имеющих проблемы со зрением, получат специальный аудиоплеер

80 жителей Удмуртии, имеющих проблемы со зрением, получат специальный аудиоплеер через региональное отделение Фонда социального страхования по Удмуртии Одна из функций Фонда социального страхования – обеспечение инвалидов различными средствами реабилитации 21 мая в региональном отделении Фонда социального страхования по Удмуртии прошла приемка средства реабилитации для инвалидов по зрению ...
[17.05.2019]

Пройди диспансеризацию в выходной день

В субботу, 18 мая, в городских и районных медицинских организациях Удмуртской Республики пройдет единый день диспансеризации. В поликлиниках прием будет организован с 8:00 до 14:00 часов. Важно прийти натощак, чтобы получить корректные результаты анализов. Напомним, что диспансеризацию в этом году могут пройти граждане следующих годов рождения: 1998, 1995, 1992, 1989, 1986, 1983, 1980, 1977, 197...
[14.05.2019]

Актуально: как подтвердить статус предпенсионера

Для получения справки, подтверждающей статус предпенсионера, можно обратиться в клиентскую службу Пенсионного фонда по месту жительства, либо получить сведения в электронном виде с помощью информационного сервиса «Личный кабинет гражданина» на сайте ПФР, либо направить запрос почтовой связью. Сведения об отнесении гражданина к данной категории формируются на основании данных, имеющихс...
[13.05.2019]

18 мая в Ижевске пройдет Прогулка с врачом

18 мая 2019 года в Зоопарке Удмуртии пройдут мероприятия информационно-оздоровительного проекта «Прогулка с врачом». Тема встречи - «Чтобы «подкова-талисман» не капризничала». В рамках проекта пройдет лекция врача-эндокринолога по профилактике заболеваний щитовидной железы. Во время диагностической части желающие смогут измерить артериальное давление и определ...
[07.05.2019]

Участники и инвалиды Великой Отечественной войны получают выплату в честь Дня Победы

Согласно Указу Президента России в честь Дня Победы более 240 жителей  Удмуртии в этом году получат специальную ежегодную выплату в размере 10 тысяч рублей. Она полагается участникам и ветеранам Великой Отечественной войны, постоянно проживающим на территории России, Латвии, Литвы и Эстонии.  Отделение ПФР по Удмуртской Республике завершило финансирование кредитных учреждений республики...