Развитие рекламных методов и технологий привело к выделению отдельного сегмента ресторанной полиграфической рекламы. Этот сегмент так и называется — HoReCa, что в расшифровке означает “отели, рестораны, кафе”. Ее особенность состоит в ненавязчивом размещении именно в местах потребления услуг. Поэтому такая реклама служит не только источником информации, но и элементом стиля заведения.
Полиграфия категории HoReCa — это особый тип продукции, включающий визуальные материалы как практического, так и оформительского назначения. В него входят дверные хенгеры и таблички, меню и винные карты, стикеры и упаковочные материалы. Желательным вариантом будет выдержка всей полиграфии ресторана в едином стиле — это выгодно сработает на имидж компании и сделает ее узнаваемой.
На столе
Входя в ресторан, гости попадают в зал. Отличным вариантом станет размещение на столиках изящных тейбл-тентов — печатных домиков с информацией о новинках, акционных предложениях и скидках. В процессе заказа посетители могут неспешно ознакомиться с информацией и учесть ее при заказе.
На заметку! Не менее четверти гостей делает заказ, опираясь на информацию тейбл-тента, а не меню.
Не менее выигрышным дополнением, а иногда и заменой тейбл-тенту, являются фирменные флажки с аналогичной информационной подачей. Эти флажки можно предложить с собой на память о посещении, что расширит распространение рекламы.
В руках
За столом гостям предлагают меню и винную карту. Их оформление — это немаленькая часть имиджа и продвижения. Существует несколько правил и секретов, которые нужно учесть при разработке дизайна:
- плотная и качественная бумага подчеркнет статус;
- лакированное покрытие не только привлекательно выглядит, но и долго сохраняет презентабельный вид;
- переплет является важной деталью и часто говорит больше, чем содержание;
- в дизайне лучше придерживаться единства стиля;
- красочные иллюстрации — отличное дополнение пунктов меню.
В обстановке
Еще один эффективный элемент ненавязчивой рекламы — оформление дверных ручек специальными хенгерами с логотипами, контактной и другой информацией. Выполнив их ярко, оригинально и со вкусом, вы обязательно привлечете к ним внимание гостей.
В кафе выгодно смотрятся шелфтокеры — специальные таблички, информирующие о новинках и акциях. Их располагают непосредственно рядом с товаром — на прилавках, холодильных витринах и стойках. Грамотно составленный дизайн шелфтокера позволит одновременно проинформировать гостя и привлечь его взгляд к товару.
После заказа
Подача заказанных блюд должна быть также продумана до мелочей. Не лишними будут:
- некхенгеры — надетые на горлышко бутылок украшения в виде галстучков, несущие необходимую информацию посетителю;
- куверты — специальные конверты, в которых подают столовые приборы, на них можно расположить логотип и контакты заведения.
При заказе еды на вынос на помощь приходят фирменные упаковочные изделия — пакеты и коробки, оформленные в фирменном стиле. Этим коммерческим ходом в свое время воспользовались многие сети ресторанного питания, став узнаваемыми во всем мире.
Финальным штрихом, завершающим визит, станет папка со счетом. Этой детали не всегда придают значение, а зря. Качество и стиль аксессуара составляют окончательное мнение и послевкусие от сервиса и времяпровождения.
В области рекламы и визуального оформления HoReCa не бывает мелочей. Грамотная подача информации, формирование общего стиля заведения и эстетический вкус станут залогом симпатии гостей и увеличения посещений.
