По данным Росстата новогоднее застолье для семьи из 4-х человек в Удмуртии обойдется в среднем в 5574 рубля, что на 1,4% меньше, чем в прошлом году. Среди регионов России по стоимости этого набора Удмуртия находится на 71-м месте. Дороже всех стоимость новогоднего стола у жителей Чукотского автономного округа (9091 руб.), дешевле – в Республике Ингушетия (3263 руб.).
Практически во всех регионах России стоимость новогоднего стола увеличилась в сравнении с прошлым годом (в среднем по РФ – на 2%). Из регионов, входящих в Приволжский федеральный округ, больше, чем жители Удмуртии, потратят на празднование Нового года жители Самарской области (на 393 руб.), Пермского края (на 271 руб.), Ульяновской области (на 113 руб.), Кировской области (на 51 руб.) и Нижегородской области (на 39 руб.).
Стоимость праздничного стола включает в себя традиционный набор продуктов, состоящий из бескостной говядины, кур, рыбных консервов, сливочного масла, сыров, консервированных огурцов, мясных и рыбных деликатесов, икры лососевых рыб, сырокопчёной колбасы, чая, торта, шоколадных конфет, хлеба, картофеля, свежих огурцов и помидоров, яблок, апельсинов, лимонов, вина игристого, коньяка, водки, минеральной и газированной воды, а также салатов “Оливье” и “Сельдь “под шубой”.
Итак, на приготовление салата “Оливье” удмуртская семья потратит около 250 руб. (на 15 руб. меньше, чем в прошлом году). Среди 14 регионов ПФО большую сумму израсходуют жители Марий Эл (298 руб.), меньшую - жители Республики Мордовия (238 руб.).
Стоимость другого традиционного салата “Сельдь “под шубой” в Удмуртии составит 132 руб. 83 копейки (дешевле, чем в прошлом году на 14 руб.). Дороже приготовление этого салата обойдётся жителям Самарской области (146 руб.), а дешевле – жителям Республики Мордовия (121 руб.).
Средняя цена традиционных подарков к Новому году (ювелирных изделий, мягких игрушек, книг, кремов для лица, миксеров, блендеров, туалетной воды) в Удмуртии увеличилась от 1,3% до 8,9%. Для кого автомобиль – не роскошь, может сделать и такой подарок, но стоит учесть, что легковые автомобили к концу года подорожали в среднем на 6,3%. Смартфоны и шоколад подешевели с начала года (на 0,6 - 0,7%) .
Обязательный атрибут новогоднего стола - игристые вина - с начала года подорожали в среднем на 1,4% (почти на 3 рубля за бутылку 0,75 л). Подешевели: виноградное столовое вино - на 6,1% (на 18 рублей за 0,7 л), коньяк – на 3,1% (на 19 рублей за 0,5 л), водка – на 0,8% (почти на 2 рубля за 0,5 литра).
На среднемесячный денежный доход в 2018 году можно купить 35 кг шоколада и 300 кг апельсинов, а в прошлом году – 29 кг и 258 кг соответственно.
Сколько стоит новогоднее застолье
Какой Новый год без пельменей?
В преддверии новогодних праздников мы лепим пельмени. Они у нас и на главном столе и как дежурное блюдо, когда придут нежданные гости.
Наверное, все согласятся, что лучшие - это домашние пельмени?
В случае приготовления домашних пельменей необходимо подготовить следующие ингредиенты и потратить при этом некоторую сумму денег (в ценах ноября 2018г. по Удмуртии):
- 300 г говядины (140 руб. 37 коп.)
- 300 г свинины (111 руб.63 коп.);
- Лук в количестве 2 шт. (4 руб. 12 коп.);
- По щепотке соли и перца
- Для теста понадобится 250 г воды, 1 куриное яйцо (5 руб. 37 коп.), 3 стакана пшеничной муки (12 руб. 58 коп.), ½ ст. ложки соли.
Итак, за ингредиенты для пельменей ручной лепки по этому рецепту придется отдать 274 рубля, потратить на приготовление 2-3 часа времени, получив при этом 1 кг 600 г готового продукта. В пересчете на 1 кг стоимость домашних пельменей составит около 171 рубля, в то же время магазинные в среднем обойдутся в 255 рублей за 1 килограмм.
Для разнообразия можно подать пельмени на праздничный стол в горшочках. Прекрасная альтернатива отварным!
Мерилом предновогоднего анализа цен на продукты стали два традиционных новогодних салата “Оливье” и “Сельдь под шубой”.
Для подсчета стоимости салата “Оливье” Росстат использовал рецепт, состоящий из 0,5 кг картошки, 200 г моркови, 4 куриных яиц, 300 г вареной колбасы, 400 г консервированных огурцов, 380 г консервированного горошка, 200 г майонеза и 100 г репчатого лука (в расчёте на семью из четырёх человек). Отведать такой салат под бой курантов в Удмуртии стоит 250 рублей. В рейтинге ПФО по стоимости он один из самых дешевых (13 место по убыванию цены), а в России стал лидером по снижению цены в сравнении с прошлым годом (-15 рублей). Стоимость овощей, в том числе консервированных, в салате снизилась в совокупности на 17 руб., майонеза - на 3,3 руб., яиц – на 2,2 руб., составляющая варёной колбасы выросла за год на 4 рубля.
Рецепт “Селедки под шубой” таков: 350 грамм соленой сельди, 400 грамм картофеля, 300 грамм свёклы, 200 грамм моркови, два куриных яйца, 300 грамм майонеза, 100 грамм репчатого лука. В Удмуртии приготовление блюда обойдется в 132,83 рубля и это 9-е место рейтинга по убыванию цены среди регионов ПФО. Среди регионов России самое большое снижение стоимости этого салата отмечено в Чеченской Республике (-13,6%) и в Удмуртии (-9,6%).
