Материал предоставлен Удмуртстатом
Пищевая промышленность Удмуртии на сегодняшний день является одной из самых перспективных и быстро развивающихся отраслей промышленности. От ее эффективной работы во многом зависит благополучие населения.
Предприятия Удмуртии производят высококачественную продукцию разного ассортимента – это кондитерские, макаронные и хлебопекарные изделия, крупы, дрожжи, пищевые концентраты, молочная продукция, минеральная вода и другая продукция.
В Удмуртии работает более 400 пищевых и перерабатывающих производств – это крупные предприятия, и предприятия среднего и малого бизнеса. Здесь трудятся свыше 15 тыс. человек. Средняя заработная плата у работников этих организаций за 8 месяцев 2018 года составила 25,5 тыс руб., что на 18% меньше средней заработной платы в целом по республике.
Предприятия проводят постоянную работу по увеличению объемов производства, расширению ассортимента выпускаемой продукции, повышению ее конкурентоспособности, улучшению упаковки и внешнего оформления.
За 8 месяцев 2018 года организациями, занимающимися производством пищевых продуктов, отгружено товаров и услуг на сумму 35,3 млрд. рублей, что на 1% меньше, чем за тот же период прошлого года.
По итогам 2017 года Удмуртская Республика в РФ занимала 5 место по производству мяса говядины и молока жидкого обработанного, 7 место - производству сливочного масла и сыров. Следует отметить, что удмуртские сыры не уступают по вкусовым и качественным показателям знаменитым маркам зарубежных сыров.
В первом полугодии 2018 года за пределы Удмуртской Республики вывезено колбасных изделий 5% от произведенной продукции, сыров - 62%, молока - 76%.
Свой вклад в развитие отрасли вносит и малый бизнес. В 2017 году только субъектами малого предпринимательства выпускались продукты кисломолочные для детского питания, плодоовощные консервы, нектары и другие фруктовые напитки, уксус, кетчупы и соусы томатные, сухие каши.
Производственные мощности предприятий Удмуртской Республики позволяют в полной мере обеспечить потребности населения в основных продуктах питания. Все больше приобретает популярность на российском рынке молочная продукция бренда «Село зеленое». В 2017 году предприятия республики начали выпуск такой инновационной продукции, как сыр Моцарелла и йогурт Бифидус. Пищевая и перерабатывающая промышленность остается самой крупной и жизненно важной отраслью экономики.
