Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Раки. Речной деликатес к праздничному столу.

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 17.03.2015

Сложно найти человека, который хоть раз попробовал мясо рака и остался равнодушен. Употребление раков в пищу известно с древних времен. При чем, блюда из них были как в простых домах, так и в богатых усадьбах. Сегодня живые раки продаются во многих магазинах, поэтому приобрести их не составит труда. Кроме того, в последнее время, особенно в сезон - время, когда он выходит из спячки – с апреля по октябрь, можно заказать раки с доставкой (http://rakoed.ru/delivery.html) на дом.

После приобретения, встает вопрос, как приготовить этих усатых животных. Кулинарные книги предлагают многообразие простых и сложных рецептов. Но самым популярным остается варка в соленой воде. Пока вы будете подготавливаться к пиру, опустите всех раков в чистую воду. Такая процедура поможет вам быстрее избавиться от грязи и песка. Для варки подготовьте большую кастрюлю воды, зелень, которую предпочитаете – укроп, петрушка, лавровый лист, соль и перец. Истинные ценители этого речного деликатеса, предлагают после их тщательного мытья, вымачивать в молоке. Это помогает мясу стать еще нежнее и избавляет его от постороннего запаха и привкуса горечи. Также можно непосредственно перед варкой из брюшка извлечь кишечник. Опытные ракоеды предлагают осуществить это следующим образом. Перевернув рака на спину и ухватившись за подвижные плавники, круговым движением руки они отрываются, и вместе с ними извлекается кишечник. Если вам не терпится скорее отведать аппетитное блюдо, это делать совсем необязательно. Кстати, хочется отметить, что для пищи пригодны только живые экземпляры. Поэтому перед отправлением их в кастрюлю убедитесь, что у всех кандидатов остались признаки жизни. Мертвые раки могут быть опасны для пищеварения, с такими особями лучше распрощаться.

Как только в кастрюле закипела вода, отправляйте в нее зелень, соль и специи. У вас должен получиться насыщенный отвар с приятным запахом. В него один за другим погружаем подготовленных вымытых раков. Сам процесс приготовления достаточно быстр. После закипания, дайте им повариться еще 7-10 минут. Знатоки рекомендует не сразу доставать раков из воды, а подождать еще немного времени при выключенном огне. Завершив процесс приготовления, краснобрюхих усачей выкладывают в большую тарелку. К такому угощению больше ничего не требуется кроме любимых прохладительных напитков. Ароматные и сочные раки станут не только украшением вашего стола, но и самым вкусным и питательным блюдом, которое придется по вкусу всем членам вашей компании.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[03.12.2020]

Даже новички сыграют на гитаре

Большую часть своего времени молодёжь тратит на прослушивание современных песен от разных исполнителей. От неё у многих повышается чувство эмоционального всплеска, в результате чего хочется танцевать без остановки или грустно сидеть и думать о своих ошибках в жизни.  Но ситуация меняется практически в корне с того момента, когда музыка начинает играть не на блютуз-колонке, а при помощи класс...
[03.12.2020]

Ставки в кс го позитив

Список спортивных дисциплин постоянно расширяется, в него попадают наиболее интересные состязания, привлекающие к себе внимание широкой публики. Не так давно в этот список включили и киберспорт. Компьютерные игры привлекают пристальное внимание и тех, кто более за какую-либо команду, и тех, кто решает поставить на игру деньги в БК Csgopositive. Спортивный беттинг является одним из наиболее популя...
[02.12.2020]

Как правильно подготовиться к рыбалке

Для некоторых смена сезона не имеет значения. Летом – лодка, зимой – прорубь. Если вы с интересом смотрите на людей, сидящих с удочками возле водоемов, то, возможно, в вас дремлет удачливый рыбак. А что это значит? Верно, пора идти на рыбалку. Берем все необходимое и в путь! Если вы до этого никогда не рыбачили, вам придется приобрести рыболовные снасти. Основные для новичка: Сама удо...
[02.12.2020]

Тенты Тарпаулин спасут от непогоды

Настали тёплый летний сезон, когда вокруг летают бабочки, а под окном растут красивые ароматные цветы. Появилось настроение выйти в поход на свежий воздух, чтобы пожарить шашлыков или постелить стандартный пикник. Вдруг резко надрывается плохая погода и через 10 минут дождь идёт своим чередом, от которого промокают все принадлежности. Чтобы не допустить похожий ситуаций, рекомендуется приобрести ...
[19.11.2020]

Страшные квесты в Москве: куда пойти?

Люди любого возраста любят игры. Более того, подавляющее большинство привлекает не только сам процесс, но и победа. Для кого-то это способ самоутвердиться, других же привлекает игровой процесс. В любом случае страшные квесты в Москве — это замечательная возможность увлекательно провести время и выйти победителем. Стоимость квестов на сегодняшний день варьируется от 3000 до 5000 руб. В таком ...