Ижевская геоинформационная система

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
МЕНЮ •
Блог Ижевска

Раки. Речной деликатес к праздничному столу.

Автор: Администрация сайта IGIS.ru • Дата публикации: 17.03.2015

Сложно найти человека, который хоть раз попробовал мясо рака и остался равнодушен. Употребление раков в пищу известно с древних времен. При чем, блюда из них были как в простых домах, так и в богатых усадьбах. Сегодня живые раки продаются во многих магазинах, поэтому приобрести их не составит труда. Кроме того, в последнее время, особенно в сезон - время, когда он выходит из спячки – с апреля по октябрь, можно заказать раки с доставкой (http://rakoed.ru/delivery.html) на дом.

После приобретения, встает вопрос, как приготовить этих усатых животных. Кулинарные книги предлагают многообразие простых и сложных рецептов. Но самым популярным остается варка в соленой воде. Пока вы будете подготавливаться к пиру, опустите всех раков в чистую воду. Такая процедура поможет вам быстрее избавиться от грязи и песка. Для варки подготовьте большую кастрюлю воды, зелень, которую предпочитаете – укроп, петрушка, лавровый лист, соль и перец. Истинные ценители этого речного деликатеса, предлагают после их тщательного мытья, вымачивать в молоке. Это помогает мясу стать еще нежнее и избавляет его от постороннего запаха и привкуса горечи. Также можно непосредственно перед варкой из брюшка извлечь кишечник. Опытные ракоеды предлагают осуществить это следующим образом. Перевернув рака на спину и ухватившись за подвижные плавники, круговым движением руки они отрываются, и вместе с ними извлекается кишечник. Если вам не терпится скорее отведать аппетитное блюдо, это делать совсем необязательно. Кстати, хочется отметить, что для пищи пригодны только живые экземпляры. Поэтому перед отправлением их в кастрюлю убедитесь, что у всех кандидатов остались признаки жизни. Мертвые раки могут быть опасны для пищеварения, с такими особями лучше распрощаться.

Как только в кастрюле закипела вода, отправляйте в нее зелень, соль и специи. У вас должен получиться насыщенный отвар с приятным запахом. В него один за другим погружаем подготовленных вымытых раков. Сам процесс приготовления достаточно быстр. После закипания, дайте им повариться еще 7-10 минут. Знатоки рекомендует не сразу доставать раков из воды, а подождать еще немного времени при выключенном огне. Завершив процесс приготовления, краснобрюхих усачей выкладывают в большую тарелку. К такому угощению больше ничего не требуется кроме любимых прохладительных напитков. Ароматные и сочные раки станут не только украшением вашего стола, но и самым вкусным и питательным блюдом, которое придется по вкусу всем членам вашей компании.

Похожие материалы

[12.10.2023]

Любопытные факты о яйцах

В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия объявила, что праздновать всемирный "яичный" праздник будут во вторую пятницу октября (нынче – 13-го числа). Яйца – самый универсальный продукт питания. В них содержится высокоценный легкоусвояемый белок, множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, кото...
[04.10.2023]

7 причин включить в рацион пекан

Хотя имеет смысл отдавать предпочтение местным видам орехов, иногда можно включать в рацион американский орех - пекан. Это отличный источник антиоксидантов, и в то же время он содержит много других полезных веществ. •   Пекан содержит витамин Е. Среди антиоксидантов, содержащихся в пекане, выделяется витамин Е или форма этого витамина, называемая гамма-токоферолом. Это очень мощный...
[04.04.2023]

Где скачать игры на андроид

Игры на андроид позволяют скоротать время в дороге, развлечься в обеденный перерыв или провести вечер с друзьями. В сети Интернет существует множество сайтов, позволяющих скачать игры для андроида бесплатно или за определенную плату. Не все они безопасны, некоторые могут содержать вредоносное ПО. Поэтому, перед тем как скачивать л игру на свой телефон, следует убедиться, что это безвредно для ваше...
[23.12.2022]

Как одеться на новогодний корпоратив 2023

До нового года остались считанные дни, корпоратив уже на носу. В это время большинство представительниц прекрасного пола знают, что они наденут выходя в свет. Тем, кто сомневается в выборе наряда, помогут достойно встретить новогодний корпоратив 2023 изложенные ниже правила. Наступает год кролика 2023 год – время черного водяного кролика. Кролики – звери домашние, уютные, неагрессивн...
[15.12.2022]

Лучшие рестораны в городе Ижевск

Отправляясь по работе или на экскурсию в новый город, хочется посетить какие-то интересные места. Зачастую, это рестораны. Но как попасть в хорошее заведение и не выбрать сомнительное? Изучить перед поездкой Лучшие рестораны в Ижевске и точно знать, куда идти при наличии свободного времени. Лучшие рестораны Ижевска «Вино и мясо» Уже из названия ресторана можно понять, что в нем вам ...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий