Ижевская геоинформационная система

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
МЕНЮ •
Блог Ижевска

3 рецепта лучших соусов для пиццы

Автор: Администрация сайта IGIS.ru • Дата публикации: 29.01.2015

Приготовление, казалось бы, такого простого блюда как пицца – на самом деле особое искусство. Во многом вкус пиццы зависит далеко не от начинки, а от соуса, который используется для ее приготовления. Часто хозяйки предпочитают использовать в качестве соуса магазинный кетчуп – ведь это быстро, удобно и недорого. Однако, стоит вам хоть раз попробовать пиццу, приготовленную с домашним соусом – и вы уже никогда не захотите использовать для этой цели кетчуп. Тем более, что приготовления соуса для пиццы не занимает много времени, не требует большого количества продуктов, а по вкусу значительно превосходит готовые полуфабрикаты.

Итак, представляем вам три классических рецепта соуса для пиццы, которые обязательно стоит испробовать.

1. Классический томатно – чесночный соус.

Вам потребуются: свежие томаты (3 – 5 штук), 2 – 3 столовых ложки оливкового (при отсутствии можно заменить подсолнечным) масла, соль (щепотка), молотый душистый перец по вкусу, базилик, орегано, пару зубчика чеснока.

Приготовление: влить в сковороду оливковое масло, и слегка прожарить на нем нарезанные томаты, добавить соль, мелко нарезанную зелень, целые зубчики чеснока, и тушить 1-3 минуты. После зубчики чеснока удалить, получившуюся смесь измельчить при помощи блендера. Этот соус подходит для большинства вариантов пиццы, но особенно хорошо сочетается с традиционной пиццей «Маргарита».

2. Белый соус для пиццы.

Вам потребуются: 200 мл. 20% сливок, 300 мл. бульона, 100 гр. сливочного масла, 60 гр. муки, щепотка соли, смесь специй «итальянские травы».

Приготовление: масло растопить в сковороде, добавить муку и пассеровать 1 минуту. Влить бульон, сливки, добавить специи, и тушить, уменьшив огонь, около 20 минут. Такой соус идеален для приготовления пиццы с грибами или сырной пиццы.

3. Винный соус для пиццы.

Вам потребуются: 100 мл. красного (желательно сухого) вина, 250 гр. томата (пасты или пюре из свежих помидор), 100 мл., половина пучка свежей петрушки, 1 средняя луковица, 30 гр. корня сельдерея, по щепотке соли, душистого перца, мускатного ореха.

Приготовление: нарезать как можно мельче лук, зелень и сельдерей. Влить бульон и вино, добавить специи. Протушить на слабом огне до уменьшения объема на 2/3. После этого добавьте томатную пасту, размешайте и тушите до загустения (около 15 минут). Полученную смесь охладите и измельчите, при желании, на блендере. Такой соус отлично подходит к пицце с мясной начинкой (фарш, куриное филе, охотничьи колбаски или салями).

Остатки соуса можно замораживать в специальной емкости и хранить в морозилке. Приятного аппетита!

Похожие материалы

[12.10.2023]

Любопытные факты о яйцах

В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия объявила, что праздновать всемирный "яичный" праздник будут во вторую пятницу октября (нынче – 13-го числа). Яйца – самый универсальный продукт питания. В них содержится высокоценный легкоусвояемый белок, множество необходимых организму питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, кото...
[04.10.2023]

7 причин включить в рацион пекан

Хотя имеет смысл отдавать предпочтение местным видам орехов, иногда можно включать в рацион американский орех - пекан. Это отличный источник антиоксидантов, и в то же время он содержит много других полезных веществ. •   Пекан содержит витамин Е. Среди антиоксидантов, содержащихся в пекане, выделяется витамин Е или форма этого витамина, называемая гамма-токоферолом. Это очень мощный...
[04.04.2023]

Где скачать игры на андроид

Игры на андроид позволяют скоротать время в дороге, развлечься в обеденный перерыв или провести вечер с друзьями. В сети Интернет существует множество сайтов, позволяющих скачать игры для андроида бесплатно или за определенную плату. Не все они безопасны, некоторые могут содержать вредоносное ПО. Поэтому, перед тем как скачивать л игру на свой телефон, следует убедиться, что это безвредно для ваше...
[23.12.2022]

Как одеться на новогодний корпоратив 2023

До нового года остались считанные дни, корпоратив уже на носу. В это время большинство представительниц прекрасного пола знают, что они наденут выходя в свет. Тем, кто сомневается в выборе наряда, помогут достойно встретить новогодний корпоратив 2023 изложенные ниже правила. Наступает год кролика 2023 год – время черного водяного кролика. Кролики – звери домашние, уютные, неагрессивн...
[15.12.2022]

Лучшие рестораны в городе Ижевск

Отправляясь по работе или на экскурсию в новый город, хочется посетить какие-то интересные места. Зачастую, это рестораны. Но как попасть в хорошее заведение и не выбрать сомнительное? Изучить перед поездкой Лучшие рестораны в Ижевске и точно знать, куда идти при наличии свободного времени. Лучшие рестораны Ижевска «Вино и мясо» Уже из названия ресторана можно понять, что в нем вам ...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий