Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

3 рецепта лучших соусов для пиццы

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 29.01.2015

Приготовление, казалось бы, такого простого блюда как пицца – на самом деле особое искусство. Во многом вкус пиццы зависит далеко не от начинки, а от соуса, который используется для ее приготовления. Часто хозяйки предпочитают использовать в качестве соуса магазинный кетчуп – ведь это быстро, удобно и недорого. Однако, стоит вам хоть раз попробовать пиццу, приготовленную с домашним соусом – и вы уже никогда не захотите использовать для этой цели кетчуп. Тем более, что приготовления соуса для пиццы не занимает много времени, не требует большого количества продуктов, а по вкусу значительно превосходит готовые полуфабрикаты.

Итак, представляем вам три классических рецепта соуса для пиццы, которые обязательно стоит испробовать.

1. Классический томатно – чесночный соус.

Вам потребуются: свежие томаты (3 – 5 штук), 2 – 3 столовых ложки оливкового (при отсутствии можно заменить подсолнечным) масла, соль (щепотка), молотый душистый перец по вкусу, базилик, орегано, пару зубчика чеснока.

Приготовление: влить в сковороду оливковое масло, и слегка прожарить на нем нарезанные томаты, добавить соль, мелко нарезанную зелень, целые зубчики чеснока, и тушить 1-3 минуты. После зубчики чеснока удалить, получившуюся смесь измельчить при помощи блендера. Этот соус подходит для большинства вариантов пиццы, но особенно хорошо сочетается с традиционной пиццей «Маргарита».

2. Белый соус для пиццы.

Вам потребуются: 200 мл. 20% сливок, 300 мл. бульона, 100 гр. сливочного масла, 60 гр. муки, щепотка соли, смесь специй «итальянские травы».

Приготовление: масло растопить в сковороде, добавить муку и пассеровать 1 минуту. Влить бульон, сливки, добавить специи, и тушить, уменьшив огонь, около 20 минут. Такой соус идеален для приготовления пиццы с грибами или сырной пиццы.

3. Винный соус для пиццы.

Вам потребуются: 100 мл. красного (желательно сухого) вина, 250 гр. томата (пасты или пюре из свежих помидор), 100 мл., половина пучка свежей петрушки, 1 средняя луковица, 30 гр. корня сельдерея, по щепотке соли, душистого перца, мускатного ореха.

Приготовление: нарезать как можно мельче лук, зелень и сельдерей. Влить бульон и вино, добавить специи. Протушить на слабом огне до уменьшения объема на 2/3. После этого добавьте томатную пасту, размешайте и тушите до загустения (около 15 минут). Полученную смесь охладите и измельчите, при желании, на блендере. Такой соус отлично подходит к пицце с мясной начинкой (фарш, куриное филе, охотничьи колбаски или салями).

Остатки соуса можно замораживать в специальной емкости и хранить в морозилке. Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[03.07.2019]

Фуршетные закуски

Фуршетный стол ассоциируется с лёгким закусочным меню, десертами и напитками. Для подачи на стол могут использоваться разные блюда, но они не должны терять вкусовые качества даже после остывания. На самом деле фуршетный стол отличается разнообразием оригинальных идей. Желательно, чтобы все блюда были приготовлены порционно, а гости могли взять все необходимое рукой или вилкой. Основная цель мероп...
[07.06.2019]

Фея тяжёлой атлетики ким пок чжу

Если хочется посмотреть хорошую драму с элементами комедии, то непременно стоит обратить внимание на южнокорейский фильм «Фея тяжелой атлетики Ким Бок Чжу», снятый в 2016 году. История о сильной девушке, которая добивается заметных успехов в в спорте, непременно понравится любителям драматических сюжетов. Фильм фея тяжёлой атлетики ким пок чжу в первую очередь ориентирован на жен...
[27.05.2019]

Повседневные летние платья для работы, учебы или прогулки

Повседневные платья от производителя отличаются сдержанным кроем, отсутствием вычурных элементов и лаконичностью. Это подходящее решение для учебы, работы. Дополнить наряд помогут украшения и аксессуары, превращая повседневный вид в притягательный образ. Платья на каждый день уместны для любой ситуации: свидания, поход в супермаркет, посещение лекций, прогулки. Выделим ряд требований, которые п...
[19.05.2019]

Новинки сериалов 2019 тут

Каждый пользователь глобальной сети Интернет находит себе наиболее подходящее развлечение на её просторах. Кто-то играет в онлайн-игры, кто-то читает книги, но наиболее востребованным сервисом, которым пользуются большинство пользователей, является просмотр фильмов и сериалов. Благодаря значительному увеличению скорости доступа в интернет появилась возможность просматривать видео в режиме онлайн...
[22.04.2019]

Модная новинка маникюра

Существует множество вариантов дизайна ногтей. На самом деле, Nail Art не имеет никаких ограничений , поскольку речь идёт о свободном искусстве. Одним из популярнейших трендов является золотой маникюр. Нанесение маникюра с золотом покорило сердца миллионов женщин по всему миру. Сегодня такие узоры на ногтевую пластину наносят все звёзды Голливуда и другие известные личности. Мерцание на ногтях др...