Йогурт на полках магазинов повсеместно появился у нас не так давно. Показательно, что данный молочный продукт, несмотря на свой молодой возраст, достаточно быстро завоевал популярность и сдавать своих позиций не спешит. Он вместе с прочими молокопродуктами с различными добавками занимает лидирующие позиции в секторе. О российском рынке продукции данной категории интересное мнение высказал Джеймс Двайер – человек в данной отрасли не последний. Генеральный директор компании "Эрман" имеет свою точку зрения по вопросу – если она вас интересует, читайте изложенную ниже информацию.
По словам Джеймса Двайера, самым динамичным и при этом успешным сегментом молочного рынка сегодня можно считать именно производство йогуртов и прочей молочной продукции, изготавливаемой на основе биологических и различных фруктовых добавок. Общая потребительская переориентация привела в итоге к тому, что объемы реализации йогуртов продажи традиционных сметаны, молока и творога обгоняют, причем сильно. Отечественные компании, в свою очередь, снова начинают испытывать прессинг со стороны ведущих западных производителей – борьбу за покупателя ведь никто не отменял. Причем преимущества зачастую именно на стороне зарубежного изготовителя, как подчеркивает джеймс двайер, поскольку последний располагает более высокими мощностями и прилагал все силы для достижения успеха не год и не два, а как минимум десять. Ввиду прибыльности отрасли производства йогуртов, творожков и десертов по реализации на российском рынке, западные компании стараются, как могут, и вкладывают огромные средства в дело развития расположенных на территории РФ предприятий. Отечественному производителю, учитывая все нюансы, часто довольно сложно выстоять в усиленной конкурентной борьбе.
Джеймс Двайер говорит также, что до 2001 года максимальным спросом пользовались продукты Wimm-Bill-Dann (чуть ли не половина всего количества продаж в отрасли). В 2013 году возрос спрос на йогурты Ehrmann – примерно в 1.5-2 раза, поэтому бренд Эрманн планирует увеличивать объемы производства. Комментируя процесс, мистер Джеймс утверждает - западные компании и дальше будут развиваться на российском рынке активными темпами, не только благодаря наличию опыта, но в большей мере благодаря имеющимся финансовым ресурсам. Ну а что смогут сказать российские производители, покажет только время.
