Ко Дню мармелада :)

День жевательного мармелада! 

 Жевательный мармелад — это разновидность мягких кондитерских изделий с упругой, эластичной текстурой. Он отличается разнообразием форм, вкусов и способов производства.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:

 История. Современный жевательный мармелад появился в 1920–1922 годах благодаря кондитеру Хансу Ригелю из Германии. Он создал сладости в форме медведей, вдохновившись популярностью медведей на местных ярмарках. Так появились знаменитые мармеладные мишки Haribo.

 Состав. В состав обычно входят фруктовый сок, желирующие вещества (желатин, пектин, агар-агар или крахмал), сахар, сахарный сироп, патока, ароматизаторы, пищевые добавки и концентраты. Для придания цвета и вкуса могут использоваться красители природного или химического происхождения, лимонная или яблочная кислота.

 Формы. Жевательный мармелад выпускают в виде животных, фруктов, ягод, червячков, солдатиков, гамбургеров, бутылочек и других объектов.

 Праздник. Ежегодно 22 апреля отмечается День жевательного мармелада.

 Хранение. Мармелад следует хранить в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складах, не подвергая воздействию прямого солнечного света. При вскрытой упаковке продукт можно поместить в холодильник.

 Польза. По некоторым данным, пектин может нормализовать работу пищеварительной системы, агар-агар — полезен для печени, желатин богат аминокислотами, кальцием и витаминами, что может быть полезно для суставов, ногтей и волос. Однако стоит учитывать, что в жевательном мармеладе часто содержится много сахара, а в некоторых товарах могут присутствовать нежелательные для детей красители.

 Важно: при выборе жевательного мармелада стоит обращать внимание на состав и условия хранения, чтобы избежать порчи продукта.