Чайная история берёт своё начало из Древнего Кита и насчитывает более 5 тыс. лет. Существует легенда, что император Шэнь-Нун никогда не пил сырую воду, только кипяченую. И однажды, посещая своих друзей в кипяченую воду, упали листья чая, их сразу хотели вытащить, а воду слить, однако, правитель, смеясь, решил попробовать, что же получилось из этого. Вкус напитка настолько понравился Шэнь-Нуну, что он по приезде домой велел своим слугам отныне добавлять листья чайного дерева в воду.
Чёрным чаем в Китае называется пуэр, чем он старее, тем вкуснее и ароматнее. В Москве 150 грамм хунаньского пуэра, с выдержкой около 70–80 лет стоит 90 000 рублей. Тот чай, который мы считаем чёрным-китайцы называют красным. Зелёный чай делается проще всех остальных. Чайные листочки скручивают, пропаривают и сушат. Ценители считают, что чем зелёный чай моложе тем он вкуснее и насыщеннее. А самый сложный в приготовление чай — это оолонг. Листья подсушивают, встряхивают, распределяю равномерно влагу в них, поджаривают и наконец, перекручивают.
Китайский жёлтый чай настолько уникальный, своеобразный и редкий, что импорт чая заграницу карается законом.
Некачественный чай довольно сложно определить. Титестеры просят обращать внимание на то, чтобы в пачке все чаинки были одного цвета и максимально схожими. Также очень приветствуется если все они одинаково скручены. Не советуют покупать чаи с кусочками фруктов, ведь они, как правило, самого низкого качества и только портят вкус. Лучшего всего покупать чай развесной, который можно посмотреть, понюхать, в общем убедиться в его внешнем соответствии. Если вы всё же покупаете чай уже в упаковке, то отдайте предпочтение тому, где будет буква Т или G. Это означает добавление почек, что несомненно указывает на высокий сорт этого чая. Вы всегда можете купить чай в москве хорошего качкства на нашем сайте.
Известные диетологи всего мира утверждают, что чай, несомненно, полезен, но злоупотреблять им не стоит. Он содержит кофеин и обезвоживает организм, поэтому в жару лучше освежаться простой водой. Чай действительно помогает при низком давление и вызванной им головной болью. Однако в других случаях он просто временно снимает спазм. Также не стоит полагаться на рекламные уловки, которые призывают пить чай для похудения. Зелёный действительно ускоряет обмен веществ, а чёрный уменьшает аппетит, но очень незначительно и только на пару часов. Поэтому одним чаем не обойтись, соблюдать диету всё равно придётся.
В России проводилась статистика самого популярного чая. С большим отрывом лидировал чёрный чай, второе место досталось зелёному.
