Все чаще современные люди стремятся соблюдать этикет, не желая нелепо выглядеть за столом. Касается это не только правильности использования столовых приборов, но и грамотного распития спиртных напитков. Если вы планируете сами организовать званый вечер или отправляетесь на официальное мероприятие, вам пригодятся знания относительно того, как правильно подавать и пить шампанское.
Как подать шампанское?
Для правильной подачи обязательно используется ведро для охлаждения шампанского. Из фильмов многие знают, что в такое ведерке необходимо поставить бутылку и засыпать ее кубиками льда. На самом деле это не более чем киношный момент – в кадре чаще всего используется пластиковый лед, который не тает и выдерживает нужное количество кадров. В реальной жизни бутылка шампанского подается в ведерке с ледяной водой – в холодную воду добавляют кубики льда. Это позволяет охладить шампанское до оптимальной температуры, которая составляет 7-9 градусов.
Обратите внимание, что согласно этикету ведерко с шампанским не ставится на стол, а располагается на специальном приставном столике или сервировочной тележке.
Как открывать бутылку шампанского?
Красивые брызги, которые появляются после сильного хлопка с шумом вылетающей пробки – это эффектно, но совершенно неправильное открытие бутылки. Если вы хотите сохранить вкус и качество благородного напитка, открывайте шампанское тихо – допускается только легкое шипение в процессе открывания. Поэтому никогда предварительно не трясите бутылку.
Чтобы правильно открыть бутылку шампанского, держите ее под углом 30-45° и вращайте за донышко. Да, да, вращать положено именно бутылку, а не пробку, как это делает большинство.
Как правильно наливать шампанское?
После того как бутылка открыта, дайте шампанскому «отдохнуть» несколько минут. В целом, 2-3 минуты будет достаточно, чтобы напиток раскрылся и был готов к употреблению.
Чтобы правильно налить шампанское, возьмите предназначенный именно для этого напитка бокал. Наклоните его и, не торопясь, по стенке налейте напиток. Очень важно, чтобы в процессе розлива не образовывалась пена. Если сомневаетесь, что сможете налить шампанское без пены, предварительно положите в бокал кусочек льда.
Что касается количества налитого в бокал, то, согласно этикета, нельзя лить до краев. Оптимальным является количество 2/3 бокала.
Как правильно пить шампанское?
Те, кто хочет употреблять шампанское сугубо согласно этикета, должны соблюдать следующие правила:
- Бокал положено держать левой рукой. При этом, пальцы должны быть сомкнуты. Обязательно держите бокал только за ножку. Если будете придерживать часть бокала, куда налито шампанское, то быстро нагреете его теплом рук. А это негативно скажется на вкусе напитка и лишит вас удовольствие от употребления.
- Запрещается пить шампанское залпом. Рекомендовано употреблять его небольшими глотками. Чтобы максимально насладиться вкусом дорогого шампанского, не глотайте сразу, а ненадолго задержите напиток во рту.
- Откажитесь от взбалтывания напитка в бокале. Несмотря на то, что этикет позволяет избавиться от пузырьков, используя чистую бумажную салфетку, делать этого не рекомендуется. От количества пузырьков и от них вообще зависит аромат и вкус шампанского. Убирая пузырьки вы превратите даже самое дорогое и благородное шампанское в дешевое на вкус вино.
- Если вы находитесь на банкете, организованном по всем правилам этикета, то должны знать основное правило, по которому стоит или не стоит ставить бокал на стол. Если вам понравился напиток и вы хотите еще, то точно не стоит ставить бокал на стол. Это будет значить, что вы больше не хотите этот напиток и он будет убран вообще.
- Последнее правило касается только представительниц прекрасного пола. Многие знают, что этикет запрещает использование помады перед тем, как распивать шампанское. Дамы думают, что это из-за некрасивых следов, которые остаются на бокале. На самом же деле, в состав помады входят определенные компоненты, которые нейтрализуют все те ценные качества шампанского, за которые его и любят.
Как видите, правила достаточно простые и соблюдать их может буквально каждый.
