Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Все о суши

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 29.11.2013
Суши являются блюдом  традиционной японской кухни, которое приготавливается из риса с добавлением  уксусной приправой и морепродуктов, а также других  дополнительных ингредиентов. 
Суши  возникли в Южной Азии, когда сваренный рис стали использовать для консервации рыбы. Разделанную на небольшие куски  и почищенную рыбу посыпали солью и смешивали с рисом, а затем помещали под пресс на несколько недели, после чего пресс заменяли крышкой. Такой процесс консервации рыбы занимал несколько месяцев.  
Рисовое суши, которое включало в себя готовый рис, рисовый солод, морепродукты и овощи, стали готовить в XVII веке.   А вот в XIX веке повар из Токио решил заменить маринованную рыбу в суши сырой. Это новое блюдо быстро обрело популярность. Появились даже  закусочные и рестораны, в которых  стали подавать суши. С тех самых способ приготовления этого блюда практически не изменился, появились новые рецепты и ингредиенты.
 
Некоторые виды суши (https://megocooker.com/recipes/rolly-sushi):
 
Нигиридзуси. Это наиболее распространенный вид суши, в состав которого входят: продолговатый комочек риса, небольшое количество васаби и тоненький слой начинки. Также в такие суши может входить нори (сухая водоросль). 
Макидзуси - крученое суши. Это блюда сделано в форме цилиндра  при помощи коврика из бамбука - макису. Чаще всего  макидзуси закручивают в нори, которая покрывает собой слой  риса и начинки. 
Тэмакидзуси - суши большой, конусообразной формы. Такое суши обычно делают длинной  около 10 см в длину и едят руками. 
Но все разновидности суши делаются  из главного составляющего - специфически приготовленного риса. Для этого блюда принято использовать мелкозернистый японский рис, в который добавляют специальный соус. Такой рис называется сумэси.  В некоторых ресторанах используют для суши короткозерный коричневый рис и дикий рис.
 
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[03.07.2019]

Фуршетные закуски

Фуршетный стол ассоциируется с лёгким закусочным меню, десертами и напитками. Для подачи на стол могут использоваться разные блюда, но они не должны терять вкусовые качества даже после остывания. На самом деле фуршетный стол отличается разнообразием оригинальных идей. Желательно, чтобы все блюда были приготовлены порционно, а гости могли взять все необходимое рукой или вилкой. Основная цель мероп...
[07.06.2019]

Фея тяжёлой атлетики ким пок чжу

Если хочется посмотреть хорошую драму с элементами комедии, то непременно стоит обратить внимание на южнокорейский фильм «Фея тяжелой атлетики Ким Бок Чжу», снятый в 2016 году. История о сильной девушке, которая добивается заметных успехов в в спорте, непременно понравится любителям драматических сюжетов. Фильм фея тяжёлой атлетики ким пок чжу в первую очередь ориентирован на жен...
[27.05.2019]

Повседневные летние платья для работы, учебы или прогулки

Повседневные платья от производителя отличаются сдержанным кроем, отсутствием вычурных элементов и лаконичностью. Это подходящее решение для учебы, работы. Дополнить наряд помогут украшения и аксессуары, превращая повседневный вид в притягательный образ. Платья на каждый день уместны для любой ситуации: свидания, поход в супермаркет, посещение лекций, прогулки. Выделим ряд требований, которые п...
[19.05.2019]

Новинки сериалов 2019 тут

Каждый пользователь глобальной сети Интернет находит себе наиболее подходящее развлечение на её просторах. Кто-то играет в онлайн-игры, кто-то читает книги, но наиболее востребованным сервисом, которым пользуются большинство пользователей, является просмотр фильмов и сериалов. Благодаря значительному увеличению скорости доступа в интернет появилась возможность просматривать видео в режиме онлайн...
[22.04.2019]

Модная новинка маникюра

Существует множество вариантов дизайна ногтей. На самом деле, Nail Art не имеет никаких ограничений , поскольку речь идёт о свободном искусстве. Одним из популярнейших трендов является золотой маникюр. Нанесение маникюра с золотом покорило сердца миллионов женщин по всему миру. Сегодня такие узоры на ногтевую пластину наносят все звёзды Голливуда и другие известные личности. Мерцание на ногтях др...