Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Все о суши

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 29.11.2013
Суши являются блюдом  традиционной японской кухни, которое приготавливается из риса с добавлением  уксусной приправой и морепродуктов, а также других  дополнительных ингредиентов. 
Суши  возникли в Южной Азии, когда сваренный рис стали использовать для консервации рыбы. Разделанную на небольшие куски  и почищенную рыбу посыпали солью и смешивали с рисом, а затем помещали под пресс на несколько недели, после чего пресс заменяли крышкой. Такой процесс консервации рыбы занимал несколько месяцев.  
Рисовое суши, которое включало в себя готовый рис, рисовый солод, морепродукты и овощи, стали готовить в XVII веке.   А вот в XIX веке повар из Токио решил заменить маринованную рыбу в суши сырой. Это новое блюдо быстро обрело популярность. Появились даже  закусочные и рестораны, в которых  стали подавать суши. С тех самых способ приготовления этого блюда практически не изменился, появились новые рецепты и ингредиенты.
 
Некоторые виды суши (https://megocooker.com/recipes/rolly-sushi):
 
Нигиридзуси. Это наиболее распространенный вид суши, в состав которого входят: продолговатый комочек риса, небольшое количество васаби и тоненький слой начинки. Также в такие суши может входить нори (сухая водоросль). 
Макидзуси - крученое суши. Это блюда сделано в форме цилиндра  при помощи коврика из бамбука - макису. Чаще всего  макидзуси закручивают в нори, которая покрывает собой слой  риса и начинки. 
Тэмакидзуси - суши большой, конусообразной формы. Такое суши обычно делают длинной  около 10 см в длину и едят руками. 
Но все разновидности суши делаются  из главного составляющего - специфически приготовленного риса. Для этого блюда принято использовать мелкозернистый японский рис, в который добавляют специальный соус. Такой рис называется сумэси.  В некоторых ресторанах используют для суши короткозерный коричневый рис и дикий рис.
 
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[14.09.2019]

Как подобрать обувь под платье: советы экспертов

Современный ритм жизни практически не оставляет времени на подбор наряда. Иногда это трудно сделать, потому что мода делает вещи более удобными, при этом всё больше шокирует забавными сочетаниями вроде платья с кедами или спортивками с туфлями-лодочками. Но есть несколько шаблонных правил, которых придерживаются даже самые самоуверенные стилисты. Подробнее о них, нам рассказали специалисты секонд ...
[06.09.2019]

Турция. Выбираем жилье у моря.

Мягкий климат, территория, омываемая несколькими морями и весьма развитая инфраструктура - все это делает Турецкую республику чрезвычайно привлекательной для отдыха. А если учесть возможность выгодных инвестиций в жилье, то недвижимость Турции становится еще и удачным бизнесом позволяющим получать пассивный доход. Наличие собственной квартиры на побережье Турции, дает возможность гораздо чаще отд...
[01.09.2019]

Обзор на фильм Али, рули (2019)

Обзор на фильм "Али, рули" Вик Мэннинг (Дэйв Батиста) – полицейский, который в погоне за опасным преступником Теджо (Ико Уайс) теряет напарника. Неудивительно, что Теджо достигает вершины списка главных врагов Мэннинга. Гангстер, однако, остается неуловимым и эффективно бросает вызов системе правосудия. Проходит несколько месяцев. Страдая от проблем со зрением, Вик проходит операцию по лазерной...
[19.08.2019]

Клубная музыка

Обязательной частью досуга, быта и работы многих людей стала музыка, которую они слушают во время отдыха, выполнения каких-либо повседневных дел или на работе в качестве фона. Каждый при этом предпочитает свой музыкальный стиль, который считает самым лучшим. Не стала исключением и клубная музыка. Клубную музыку предпочитают те, кто любит активный отдых, постоянно находится в движении ли же занима...
[04.08.2019]

Флисовые куртки

Мужчины всегда выбирают верхнюю одежду очень тщательно. Конечно, это происходит не так, как у женщин. Мужчин, например, не интересует модный фасон и какие-то украшения. В мужской куртке главное – это универсальность. Как говорится, и в пир, и в мир, и в добрые люди. Этот подход к выбору является универсальным и его используют все без исключения представители мужского пола. Другими словами, ...