Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Все о суши

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 29.11.2013
Суши являются блюдом  традиционной японской кухни, которое приготавливается из риса с добавлением  уксусной приправой и морепродуктов, а также других  дополнительных ингредиентов. 
Суши  возникли в Южной Азии, когда сваренный рис стали использовать для консервации рыбы. Разделанную на небольшие куски  и почищенную рыбу посыпали солью и смешивали с рисом, а затем помещали под пресс на несколько недели, после чего пресс заменяли крышкой. Такой процесс консервации рыбы занимал несколько месяцев.  
Рисовое суши, которое включало в себя готовый рис, рисовый солод, морепродукты и овощи, стали готовить в XVII веке.   А вот в XIX веке повар из Токио решил заменить маринованную рыбу в суши сырой. Это новое блюдо быстро обрело популярность. Появились даже  закусочные и рестораны, в которых  стали подавать суши. С тех самых способ приготовления этого блюда практически не изменился, появились новые рецепты и ингредиенты.
 
Некоторые виды суши (https://megocooker.com/recipes/rolly-sushi):
 
Нигиридзуси. Это наиболее распространенный вид суши, в состав которого входят: продолговатый комочек риса, небольшое количество васаби и тоненький слой начинки. Также в такие суши может входить нори (сухая водоросль). 
Макидзуси - крученое суши. Это блюда сделано в форме цилиндра  при помощи коврика из бамбука - макису. Чаще всего  макидзуси закручивают в нори, которая покрывает собой слой  риса и начинки. 
Тэмакидзуси - суши большой, конусообразной формы. Такое суши обычно делают длинной  около 10 см в длину и едят руками. 
Но все разновидности суши делаются  из главного составляющего - специфически приготовленного риса. Для этого блюда принято использовать мелкозернистый японский рис, в который добавляют специальный соус. Такой рис называется сумэси.  В некоторых ресторанах используют для суши короткозерный коричневый рис и дикий рис.
 
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[19.02.2020]

Авиабилеты со скидкой

На сайте https://avia.tickets.ua/ можно приобрести авиабилеты в различные страны мира. Если раньше нужно было обращаться в агентство, то сегодня можно купить онлайн. Как выбрать дешевые авиабилеты? Планируя отдых во время отпуска или же деловое путешествие, большинство из нас уже привыкло к стереотипам о цене авиабилетов. Нам, кажется, будто летать очень дорого. Но это не во всех случаях так. Им...
[13.02.2020]

Санитарные требования к одежде повара

Работники общепита обязаны соблюдать личную гигиену, так как от нее зависит здоровье людей, которые будут есть приготовленную пищу. К одежде повара предъявляются строгие требования. Основное назначение облачения кухонных работников – защита продуктов питания от посторонних включений и микробов, которые могут быть занесены в нее самим поваром. Что входит в комплект На сайте https://igla.stu...
[12.02.2020]

Купить мед

Мед – это выпаренный, концентрированный нектар растений и другие сахаристые выделения из различных частей. Его собирают из цветов, а также с поверхности листьев и стеблей, на которых выделяется сладкий сок. Медоносная пчела – первое окультуренное насекомое. За несколько веков человек вывел три основные породы и множество второстепенных. Чтобы купить мед, не нужно знать, какая именно по...
[01.02.2020]

Продать коньяк

Коллекционный коньяк можно продать. Его стоимость зависит от редкости марки и текущего состояния рынка. Если у вас застоялась дома бутылочка коньяка известного производителя, можно получить хорошую прибыль, предоставив элитный алкоголь фирме, которая занимается скупкой коллекционных напитков. Куда обратиться Чтобы продать коньяк в эксклюзивной бутылке или дорогое бренди, которое простояло не мен...
[31.01.2020]

Квесты для детей в санкт-петербурге

Существует огромное количество видов развлечений для детей. Каждый из них позволяет отлично провести время, позволяя всем детям самых разных возрастов отдохнуть и развлечься. Некоторые же из них стали наиболее популярными, позволяя не только обеспечить ребёнка самым лучшим отдыхом, но и провести это время с пользой. К таким развлечениям можно отнести и квесты, которые стали популярны в последнее ...