Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Все о суши

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 29.11.2013
Суши являются блюдом  традиционной японской кухни, которое приготавливается из риса с добавлением  уксусной приправой и морепродуктов, а также других  дополнительных ингредиентов. 
Суши  возникли в Южной Азии, когда сваренный рис стали использовать для консервации рыбы. Разделанную на небольшие куски  и почищенную рыбу посыпали солью и смешивали с рисом, а затем помещали под пресс на несколько недели, после чего пресс заменяли крышкой. Такой процесс консервации рыбы занимал несколько месяцев.  
Рисовое суши, которое включало в себя готовый рис, рисовый солод, морепродукты и овощи, стали готовить в XVII веке.   А вот в XIX веке повар из Токио решил заменить маринованную рыбу в суши сырой. Это новое блюдо быстро обрело популярность. Появились даже  закусочные и рестораны, в которых  стали подавать суши. С тех самых способ приготовления этого блюда практически не изменился, появились новые рецепты и ингредиенты.
 
Некоторые виды суши (https://megocooker.com/recipes/rolly-sushi):
 
Нигиридзуси. Это наиболее распространенный вид суши, в состав которого входят: продолговатый комочек риса, небольшое количество васаби и тоненький слой начинки. Также в такие суши может входить нори (сухая водоросль). 
Макидзуси - крученое суши. Это блюда сделано в форме цилиндра  при помощи коврика из бамбука - макису. Чаще всего  макидзуси закручивают в нори, которая покрывает собой слой  риса и начинки. 
Тэмакидзуси - суши большой, конусообразной формы. Такое суши обычно делают длинной  около 10 см в длину и едят руками. 
Но все разновидности суши делаются  из главного составляющего - специфически приготовленного риса. Для этого блюда принято использовать мелкозернистый японский рис, в который добавляют специальный соус. Такой рис называется сумэси.  В некоторых ресторанах используют для суши короткозерный коричневый рис и дикий рис.
 
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[19.05.2019]

Новинки сериалов 2019 тут

Каждый пользователь глобальной сети Интернет находит себе наиболее подходящее развлечение на её просторах. Кто-то играет в онлайн-игры, кто-то читает книги, но наиболее востребованным сервисом, которым пользуются большинство пользователей, является просмотр фильмов и сериалов. Благодаря значительному увеличению скорости доступа в интернет появилась возможность просматривать видео в режиме онлайн...
[22.04.2019]

Модная новинка маникюра

Существует множество вариантов дизайна ногтей. На самом деле, Nail Art не имеет никаких ограничений , поскольку речь идёт о свободном искусстве. Одним из популярнейших трендов является золотой маникюр. Нанесение маникюра с золотом покорило сердца миллионов женщин по всему миру. Сегодня такие узоры на ногтевую пластину наносят все звёзды Голливуда и другие известные личности. Мерцание на ногтях др...
[22.04.2019]

Фильмы 2019 года

Предпочтения современного телезрителя существенно разнятся. Кому-то нравятся комедии, другие же отдают предпочтение доброму советскому кино. Есть поклонники ужасов, фантастики боевиков и других жанров. Много интернет-порталы представляют линейку топовых фильмов. Но на самом деле, самый лучший фильм является относительным понятием, так как каждый зритель выдвигает индивидуальные требования к жанру...
[30.03.2019]

Грешно ли кушать постный тортик?

Согласно церковным канонам, каждый верующий человек должен знать, почитать и соблюдать православные традиции. Так, перед Пасхой в течение 40 дней нельзя употреблять животную пищу – мясо, рыбу, молоко и яйца. Традиции соблюдать пост положил начало сам Иисус Христос. Так, после крещения в водах Иордана он находился в пустыне, где молился и постился 40 дней и 40 ночей. Сатана в это время испытывал И...
[30.03.2019]

Вечный тренд - летние платья в цветочек

Подиумные образы уже диктуют модницам идеи для грядущего летнего сезона: побольше легких материалов, необычных фасонов, смелых расцветок. Но современные тренды никогда не вытеснят истинно женские расцветки, которые только модернизируются с годами. Одной из таких является расцветка в цветочек, которая сделает нежным любое платье, заставит его заиграть новыми цветами. Так девушка подчеркнет свою инд...