Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
МЕНЮ •
Блог Ижевска

Каким должно быть молоко для кафе или ресторана

Автор: iforget • Дата публикации: 15.03.2023

Если в определенный момент в рецептурный процесс приготовления латте, капучино или флэт-уайт применить неправильное молоко, то велики риски испортить напиток. Именно поэтому подходящее молоко для ресторанов и кафе играет чрезвычайно важное значение. Владельцы предприятий общественного питания всегда должны держать вопрос на контроле, организуя поставки продукции только через проверенных поставщиков.

Каким критериям должно соответствовать качественное молоко

  1. Показатель жирности. Взглянув на номенклатурный список презентуемых в меню заведения блюд, нужно выделить ряд из них, где важность молока определенной жирности играет важную роль. Практика показывает, что жирная основа молока для напитков и блюд может быть разной. В кофе принято добавлять продукт с содержанием не менее 3.5%, чтобы образовывалась густая пенка. Для низкокалорийных блюд нужно молоко с пониженной жирностью.
  2. Критерий происхождения. Важный вопрос при работе с поставщиками. В их надежности не должно быть никаких сомнений. Только в этом случае можно гарантировать, что молоко будет соответствовать всем регламентированным нормам производства и хранения. Наличие подтверждающих документов о происхождении непременно стоит принять во внимание.
  3. Качественная упаковка. При работе с поставками определенных объема молока для ресторанов и кафе важно гарантированно получать продукт в неповрежденной упаковке. Лучше всего, когда поставки производятся в стеклянной или картонной таре. Риски заражения состава бактериями в таком случае значительно сократятся.
  4. Критерий цены. Если предприятие начинающее, то на стадии становления и формирования утвержденных блюд и напитков в меню критерий стоимости всех компонентов имеет значение. И, конечно, когда дело касается такого популярного и утонченного продукта как молоко, важно не продешевить. Убедитесь, чтобы молоко имело все необходимые сертификаты, подтверждающие качество и его происхождение, сказывающиеся на цене.

В общем, в процессе координационной работы предприятия общественного питания важны множественные аспекты. Однако, исключить беспокойство за поставки оригинального молока для своего кафе или ресторана можно путем знакомства с проверенными поставщиками. Как правило, профессиональный ассортимент не ограничивается просто одним видом с разным процентом жирности. Современная компания готова предложить потребителям многогранные растительные виды молока на фруктовых, ореховых и витаминизированных основах.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[08.05.2023]

Первая обувь для малыша

Правильная первая обувь для малыша – одна из важнейших составляющих в формировании здоровых ножек и профилактика проблем с ногами и позвоночником в будущем. Рассмотрим ниже самые популярные вопросы родителей про обувь для первых шагов.  Как развивается ножка у ребенка? Ребенок рождается с идеально ровными подошвами стоп. Это нормально – естественный свод формируется благодаря ра...
[08.05.2023]

Готовим ребенка к появлению братика или сестрички

Появление второго ребенка в семье – большой стресс для первенца. Каким бы добрым и ласковым ни был первенец, ожидаемый братик или сестричка могут вызывать страхи, тревогу и даже агрессию. В первую очередь для ребенка это означает, что родители будут любить еще кого-то, кроме него самого. А для детей это большой стресс и страх – стать ненужным, не любимым. Еще до появления малыша первен...
[08.05.2023]

Чем заняться на улице с ребенком от 3 до 10 лет?

Совсем скоро начнется летняя жара. А вместе с ней – поездки на дачу и просто вылазки на природу. Предлагаем несколько идей для игр с детьми в мае и на летних каникулах – от самых простых к сложным.  5 классических способов интересно провести время с ребенком на прогулке Несколько самых простых вариантов, чем можно заняться с ребенком на майских праздниках и летних каникулах в го...
[08.05.2023]

«Ложечка за маму»: как выбрать первую посуду для ребенка

Когда наступает время введения прикорма, многие родители задумываются о первой посуде для ребенка. В этом вопросе нет единого утверждения в необходимости отдельной ложки и тарелки, но в целом первая посуда для ребенка – полезное и важное приобретение.  Зачем ребенку отдельная посуда Малыш в возрасте полугода еще не осознает важности наличия собственных вещей. Но даже в этом возрасте о...
[22.04.2023]

Зачем нужны дренажные емкости?

Дренажные резервуары являются неотъемлемой частью многих промышленных, коммерческих и жилых сооружений. Они играют жизненно важную роль в сборе и удалении избыточной воды, предотвращении затопления и защите прилегающих территорий от повреждения водой зданий. Если вам нужна дренажная емкость нужно покупать ее в проверенных точках. Технические вопросы Прежде всего, дренажные емкости помогают управ...