Для начала определимся, что же такое жесткость воды. Это не что иное, как сумма содержащихся в ней солей кальция и магния. Жесткость бывает двух видов: устранимая и неустранимая. Всё, что остается на стенках чайника или кастрюли в виде накипи – это устранимая жесткость. Ее величина зависит от количества карбонатов и бикарбонатов. Всё остальное, что не осаждается при кипени воды – это неустранимая жесткость и ее обеспечивают хлориды и сульфаты. Таким образом, если под рукой нет фильтра смягчения воды, то, как вариант, можно прокипятить воду около 10-20 минут, в зависимости от количества солей.
Любит ли человеческий организм жесткую воду?
Вода с высокой жесткостью часто имеет неприятный вкус, что ограничивает её потребление. Резкий переход от мягкой воды к жесткой, и наоборот, вызовет ряд неприятностей со стороны системы пищеварения: тошноту и изжогу, а также может обострить заболевания желудка, при наличии таковых у потребителя. Если вспомнить школьный курс химии по теме «жиры и мыла», то станет ясно, какие реакции протекают в кишечнике человека при употреблении такой воды. Частички жира подвергаются омылению под воздействием солей кальция, образуя нерастворимый комплекс. Таким образом, нарушая всасывание жиров, а это категорически недопустимо для лиц, которые имеют недуги печени, поджелудочной железы, воспалительные болезни кишечника.
Те же самые соли кальция негативно влияют на кожу: высушивают и раздражают её, закупоривают поры, что повышает риск образования дерматитов. А волосы становятся такими же жесткими, как и вода. Имеется достоверная прямая связь между частотой распространенности мочекаменной болезни и концентрацией солей жесткости, то есть, чем больше соли, тем выше ваши шансы обжиться камнями в почках.
Имеются сведения об отрицательном воздействии на работу щитовидной железы: чем больше концентрация известковых солей в потребляемой воде, тем выше шанс снижения её функции.
Интересно, что соли кальция и магния выступают в роли защитного фактора от болезней сердечно-сосудистой системы, то есть, чем меньше жесткость, тем выше риск смерти мышцы сердца. Вероятно, это обусловлено положительным влиянием магния и кальция на работу сердечной мышцы. Вывод прост – пейте воду средней жесткости.
Какая вода лучше для быта?
Готовить в жесткой воде – дело неблагодарное. Чай настаивается слабо и долго, да и над варкой мяса и бобов придется попотеть. Соли жесткости снижают органолептические свойства напитков и пищевых продуктов, приготовленных с использованием такой воды. При стирке в воде с повышенной жесткостью, соли кальция и магния остаются на волокнах тканей, ухудшая внешний вид вещей, вызывая потерю мягкости и гибкости. Мыла и моющие средства в такой воде плохо пенятся, поэтому их расход резко возрастает. Неприемлема такая вода и для технических целей из-за образования осадка на внутренних стенах труб и котлов.
Становится ясно, что в быту намного лучше использовать мягкую воду.
Выводы
Для дома есть оптимальное решение – купить кулер для воды, Vatten, к примеру, как один из самых лучших по соотношению цена/качество в России. Что касается быта, то последний такой производительности не имеет, поэтому тут на помощь придут проточные фильтры и другие смягчители.
