Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Интересные факты о суши и роллах

Автор: iforget • Дата публикации: 21.01.2022

Роллы и суши на сегодня являются самыми известными и востребованными блюдами японской кухни. Их знают практически в любом уголке мира. В некоторых странах создаются новые рецепты роллов в соответствии с локальными вкусовыми предпочтениями и кулинарными традициями. Неизменно одно — эти блюда стали популярными, благодаря оригинальному вкусу, экзотическому виду и пользе для организма.

Представляем вашему вниманию несколько интересных фактов о роллах и суши от специалистов KILOGRAMM SUSHI PROJECT Херсон

1. Япония не является родиной роллов.

Давно известно, что необыкновенно вкусные «Филадельфия» и «Калифорния» были разработаны в Америке. Но не только они родом не из Японии. Самые первые роллы стали готовить жители побережья реки Меконг приблизительно 2 тысячи лет назад. То есть предки современных вьетнамцев, китайцев и тайцев. И лишь в VII столетии такой способ приготовления пищи стал известен японцам, которым он пришёлся по душе настолько, что они сделали роллы национальным блюдом.

2. Роллы — способ консервации рыбы

Сейчас каждый мастер суши скажет, что роллы не следует сберегать дольше 3-4 часов и уже тем более в холодильнике. Это испортит их вкусовые качества. Их нужно есть сразу после приготовления. Но когда-то роллы были не отдельным блюдом, а способом хранить рыбу. Ее резали на куски, солили, заворачивали в рис и отправляли на несколько недель под тяжёлый пресс. Такую рыбу можно было есть без вреда организму даже через год.

3. Васаби — не вкусовая приправа

Хорошо известный всем ценителям японской кухни васаби подаётся к еде не для вкуса. Изначально продукт использовался, чтобы избавиться от вредоносных бактерий в пище. Поскольку рыбу ели в почти сыром виде, необходим был способ ее обеззаразить. Им стал васаби.

4. Водоросли добывали, соскребая с лодок

Для современного человека это звучит дико. Но когда-то нори действительно соскребали с лодок, раскатывали в пластины и просушивали. В наше время растение специально выращивают в искусственных условиях. Для спрессовывания и сушки применяются специальные приборы.

5. Имбирь не нужно есть вместе с суши и роллами

Многие считают, что тоненькие светло-желтые либо розовые лепесточки — это просто вкусовая приправа. На самом деле маринованный имбирь используют также, как и кофейные зерна в парфюмерии. Чтобы перебить запах предыдущего парфюма. Так же и имбирь нужен, чтобы устранить вкус съеденного блюда и очистить рецепторы для следующего. Это позволяет в полной мере ощутить его вкус.

6. Готовить суши может только мужчина

Только в последние десятилетия это занятие стало доступным для женщин. Раньше суши-матера были исключительно мужского пола. Считалось, что руки женщин имеют более высокую температуру, чем мужчины, и от этого необработанная рыба может испортится. А если женщина ещё и пользуется косметикой и парфюмом, то это негативно повлияет на вкус и запах всего блюда.

7. Суши необязательно есть палочками

Японцы абсолютно свободно едят суши и роллы руками. Чтобы их очистить, подаются влажные полотенца. Но это касается лишь мужчин. Женщины обязательно берут кусочки блюда палочками. У нас традиция есть только палочками связана с европейскими манерами поведения за едой.

8. Самый экзотический ролл — с рыбой фугу

Многие слышали, что эта рыба ядовита. Блюдо из неё считается деликатесом. Приготовить его могут лишь опытные мастера, которые получили для этого лицензию. Интересно, что в Японии ролл с фугу можно есть всем, кроме правителя страны.

9. Некоторые роллы считаются афродизиаком

Некоторые разновидности рыбы содержат в своём составе омега-3 и селен. Эти вещества увеличивают мужскую силу. Из-за этого блюда с этими продуктами причисляют к афродизиакам.

10. Суши и роллы являются сезонными блюдами

По давним стандартам японцев роллы и суши готовятся с той рыбой, которая в данный период на нересте. Считается, что именно в этот момент ее мясо наиболее жирное и в то же время нежное. По этой причине в разное время годы в Японии предлагают разные суши, роллы и сеты.

На сайте KILOGRAMM SUSHI PROJECT представлен широкий выбор суши и роллов по доступным ценам. Здесь вы найдёте как блюда, приготовленные по давним рецептам, так и современные новинки.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[23.05.2022]

Поэт в России больше, чем поэт: Елена Лихач о современной литературе

Не секрет, что люди сейчас стали меньше читать. Отношение к книгам меняется. Во многом это связано с ускорением ритма жизни. Сейчас нет времени вдумчиво вчитываться в стихотворные строчки или классических прозаиков. Молодежь перешла к изучению кратких пересказов, а люди зрелого возраста сосредоточились на аудиокнигах, потому что их удобно слушать, занимаясь какими-либо делами или находясь в дороге...
[05.05.2022]

AllEpizode.com - лучший онлайн кинотеатр с бесплатными сериалами

Многосерийные фильмы всегда пользовались большой популярностью у зрителя. Они позволяют на многие недели, а то и месяцы, погрузиться в другой мир. Сериалы смотреть онлайн бесплатно сегодня можно на одном дыхании в кинотеатре AllEpizode.com, где представлена большая коллекция "мыльных опер". Впрочем, среди них немало бестселлеров, наполненные юмором, а не только "слез". Топ сериалов по версии IMDb...
[03.05.2022]

Где заказать доставку вкусных суши

Суши – одно из самых популярных блюд в настоящее время. К ним питает особую слабость довольно большое количество людей. Суши – не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно отличается оригинальным вкусом, хотя и состоит из обычных продуктов. Побаловать себя этой едой можно в любое удобное время. Суши могут заказать как любители рыбы и мяса, так и вегетарианцы. Где заказать доставку Вку...
[30.04.2022]

Где посмотреть оригинальные новинки зарубежных сериалов?

Zetserial – популярный онлайн проект с огромной базой сериалов. Именно здесь вы сможете найти то, что давно мечтали посмотреть. Перейдем непосредственно к самому сайту. На сайте размещены около 10000 сериалов. Сериалы разные от молодежных комедий до страшных ужасов и криминала. Сериалов очень много. Есть и новинки, и уже хорошо известные зрителям сериалы и классика. На Zetserial - сериалы он...
[28.04.2022]

Самая авторитетная музыка на Mp3Zek

Для многих людей музыка - источник настроения. Кто-то под нее занимается спортом, другие выполняют работу. Из-за законов о пиратстве и авторских правах с каждым годом сервисов с бесплатной музыкой становится все меньше. Еще труднее найти платформы, где любимые треки можно скачать бесплатно. Встречаются сайты, где музыка представлены в ассортименте. Но прежде чем удастся ее прослушать или загрузит...