Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
Транспорт
Блог
Календарь
Телефоны
Предприятия
Распродажи
Слои на карте
Запись к врачу
 

Японская кухня: суши, роллы и другие изысканные блюда из Страны восходящего солнца

Автор: iforget • Дата публикации: 18.08.2021

О японской кухне сегодня знают все. Суши и роллы, салаты и закуски, супы и десерты — наверняка в мире нет уже человека, который не попробовал хотя бы что-то одно. И для нашей страны японская кухня, с одной стороны, такая далекая и необычная, а с другой — уже привычная и хорошо знакомая.

Успех ее популярности кроется в том, что все блюда готовятся из натуральных компонентов: морепродуктов, растительных ингредиентов и, конечно же, риса. Куда без него. Именно рис является основным связывающим звеном для всех японских блюд. Он универсален и хорошо сочетается с чем угодно: мясом, рыбой, овощами и т. д. Да и для местных жителей это национальный продукт, поэтому они едят его практически каждый день: в будни, выходные, праздники.

Разумеется, азиатская кухня очень обширная и разнообразная. Одних только роллов можно насчитать несколько десятков. Поэтому ниже мы рассмотрим самые популярные блюда — те, что больше всего нравятся самим японцам, и те, которые стали популярными в нашей стране.

Невероятно вкусные суши

Суши — одно из наиболее популярных блюд среди поклонников азиатской кухни. Белые комочки риса с уложенными поверх кусочками рыбы видели все. Как минимум — в фильмах, сериалах или рекламе по ТВ. Хотя, помимо рыбы, нередко используются креветки или овощи — для разнообразия это не помешает.

Дополнительно к суши обычно идет васаби — острая специя, придающая им особый вкус. Также в комплект добавляют соевый соус и маринованный имбирь.

Изысканные десерты

Японские десерты местные жители называют вагаси. Чаще всего их изготавливают из риса, агар-агара и фасоли адзуки. Сахара здесь нет. Какао и других продуктов, которые обычно добавляют в десерты, тоже. Для японцев вагаси — это вкусные сладости, которыми они любят себя побаловать время от времени. Нам же сложно назвать подобные продукты сладкими, поскольку они таковыми и не являются. Но это уже особенности японской кухни, которые нужно просто принять.

Популярные роллы

Роллы — это один из подвидов суши. И по совместительству — самое популярное блюдо японской кухни. Внешне они представляют собой продолговатый рулет-ролл, который разрезается на 6 или 8 частей. Заворачивают его в основном в лист водорослей нори. Но иногда могут использоваться другие ингредиенты: соевая бумага, тонкий омлет или лист экзотического растения — периллы.

При этом различают очень много видов данного деликатеса. Наиболее распространенными считаются классические роллы. Они же — самые вкусные и дешевые (так как очень просто готовятся). Классические роллы представляют собой блюдо из риса с начинкой из морепродуктов, овощей или определенного вида рыбы. Именно их чаще всего заказывают жители России. Хотя надо сказать, что и японцы без ума от этого блюда.

Также существуют и другие разновидности:

  1. Мини-роллы. Готовятся по тому же рецепту, что и классические. Единственное их отличие — небольшой размер. Отлично подходят для тех, кто хочет слегка перекусить или же покупает роллы впервые и не уверен, понравятся ли они ему.
  2. Большие роллы. Помимо увеличенного размера, они еще имеют приличное количество начинки. Такая себе версия японской шаурмы, если можно так выразиться. Идеальный вариант для тех, кто собирается плотно покушать.
  3. Запеченные роллы. Подвергаются термической обработке, приобретают очень необычный и насыщенный вкус. Несмотря на немного странное название, у данного блюда тоже имеются свои почитатели.

Также в японской кухне большим спросом пользуются урамаки (роллы, вывернутые наизнанку), темпура (подвергаются термической обработке, а затем обжариваются в кипящем масле, примерно как картофель фри), темаки (отдаленно напоминают шаурму) и многое другое. Блюда разные, но всех объединяет то, что каждое из них по-своему вкусное. И среди такого разнообразия каждый найдет для себя что-то, что придется ему по душе. Именно поэтому японская кухня и стала одной из самых любимых не только в России, но и в других странах по всему миру.

Поделиться в

Похожие материалы

[09.02.2025]

12 февраля театр «Молодой человек» покажет комедию по Оскару Уальду

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан на комедию по Оскару Уальду «Как важно быть серьезным» (12+) в постановке художественного руководителя труппы, заслуженного деятеля искусств России и УР Евгения Столова. Основное событие пьесы - сватовство Джека Уортинга и Алджернона Монкрифа к двум девушкам. Сюжет наполнен фарсовыми элементами. Например, оба героя, чтобы понравит...
[06.02.2025]

13 февраля: квиз по русскому языку

13 февраля в 14:00 в рамках уникальной акции "Доброслово: всем миром против сквернословия" приглашаем вас на увлекательный квиз по русскому языку под названием "Умный язык голову кормит" (12+). Этот интерактивный формат станет отличной возможностью проверить свои знания и расширить словарный запас, а также узнать что-то новое о богатстве и разнообразии нашего языка. Сколько слов вы знаете на...
[31.01.2025]

3 февраля состоится встреча из цикла "100 вопросов взрослому"

3 февраля в 15.00 будут заданы первые в этом году "100  вопросов взрослому" (12+). Ежегодно в библиотеке им. Н.А. Наговицына проходит цикл встреч с известными в нашем городе людьми, на которых молодежь задает смелые вопросы и ждет откровенные ответы. В начале этого года в библиотеку  на встречу с читателями придет Елена Баренбаум - психолог и к...
[31.01.2025]

Режиссёр театра «Молодой человек» Андрей Опарин рассказал министру культуры УР о будущих кинопроектах

В Министерстве культуры Удмуртии прошла встреча руководителя отрасли Владимира Соловьева с режиссером театра «Молодой человек», членом Гильдии режиссеров России Андреем Опариным. Как прокомментировал итоги беседы постановщик, речь шла о развитии профессионального художественного кино в республике. Андрей Опарин рассказал министру о реализации будущих совместных кинопроектов с российск...
[03.01.2025]

В новогодние каникулы в Ижевске пройдёт чемпионат Удмуртии по трековым автогонкам

6 января в 12:00 на Ижевском ипподроме состоятся зимние трековые автогонки - первый этап чемпионата Удмуртии (0). В борьбе за лидерство на трассу выйдут автомобили класса «А-1600» и «Лада». Пилотировать спортивные автомобили будут спортсмены из Удмуртии, Башкортостана, Татарстана и Пермского края. Около 10 автогонщиков уже заявились. Предварительный приём заявок на уч...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий