Чаепитие без сладкой выпечки сложно представить. Проблема лишь в том, что найти сладости, как в детстве очень сложно. Магазинная выпечка не всегда радует качеством, приятным вкусом. А добавки в виде ароматизаторов и красителей лишь отбивают все желание. Творожное печенье в духовке – сласть, которая, наверняка, знакома каждому.
В магазинах и кондитерских павильонах встретить творожные треугольники с сахарной пудрой уже почти невозможно. Да, и если обнаруживаются, то вкус их далек от эталона. К счастью, рецепты прошлого сохранены по сей день. И приготовить подобную выпечку можно самостоятельно с минимальными затратами на ингредиенты.
Что потребуется для творожного печенья?
Творожные треугольники, пожалуй, любят все: дети и взрослые. У них приятный, не приторный, вкус. Оно очень воздушное, легкое. А те, кто считает калории, оценит полезность выпечки. Для того чтобы приготовить творожное печенье не придется тратить больших денег. Среди ингредиентов, которые понадобятся на 6 порций – это:
- 360гр. свежего творога,
- 400гр. пшеничной муки,
- 180гр. мягкого сливочного масла,
- чайная ложка разрыхлителя,
- полстакана сахара.
Наверняка эти продукты найдутся в каждом доме. А если чего-то не хватает, всегда можно купить даже в небольшом ближайшем магазине. Чтобы творожное печенье получилось вкусным и воздушным, рекомендуется выбирать муку для выпечки или высший сорт, хорошее сливочное масло (не маргарин).
Как приготовить творожное печенье?
Процедура приготовления настолько быстрая и простая, что даже без кулинарных навыков вы справитесь с поставленной задачей. Печенье делается невероятно быстро. Этим оно нравится многим хозяйкам. Итак, этапы приготовления выглядят так:
- Разомните творог вилкой до мелких однородных гранул.
- Возьмите масло (комнатной температуры) и разомните с творогом.
- Добавляйте постепенно муку и разрыхлитель. Замесите мягкое, но не липкое тесто.
- Раскатайте тесто до листа толщиной не более 2 мм и нарежьте кружочки (стаканом).
- Обваляйте с одной стороны кружочек в сахаре, согните пополам и обваляйте еще раз. Согните еще раз и обмакните в сахаре. Причем, пудра должна быть всегда внутри.
Последний этап – выпечка. Предварительно выложите на противень пергаментную бумагу. Смазывать ее маслом или еще чем-либо не нужно. Выложите на бумагу ваши треугольники так, чтобы сахарная сторона была сверху. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 20 минут.
