Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Как можно использовать в кулинарии оливковое масло

Автор: iforget • Дата публикации: 04.12.2020

Растительный жир из плодов оливы считается одним из лучших в кулинарии. Во многих южных странах его используют, как у нас подсолнечное масло. Оливковое масло полезное и универсальное, хорошо сочетается с любыми ингредиентами.

Вкус и цвет

Оливковое масло имеет специфический слегка фруктовый аромат, терпкий и пряный. Его цвет зависит от отжима и сорта плодов. Обычно он зеленоватый, но может быть и желтым.

На цвет, запах и вкус оливкового масла влияют:

  • особенности климата,
  • химический состав грунта,
  • местность произрастания оливок,
  • степень созревания.

Даже масло, полученное из плодов, растущих в одной местности, часто отличается по вкусу и запаху. Поэтому гурманы сравнивают оливковое масло с вином, предпочитая определенный год производства и район изготовления.

Применение

Свойства оливкового масла почти не изменяются от нагрева, поэтому его используют не только для холодных блюд, но и для приготовления горячих, включая жарку и тушение. Жареные на оливковом масле мясо и рыба широко используются в средиземноморской кухне. На нем можно тушить овощи, выпекать кондитерские изделия.

Несмотря на специфический привкус продукт хорошо сочетается с сахаром. Он подходит даже для жарки блинов и выпечки сдобы.

Оливковое масло образует хороший букет с черным перцем, прованскими травами, карри. Из такой смеси готовят соусы и фирменные составы для смазывания мяса перед запеканием. Эксперты интернет-магазина https://pekar-konditer.com.ua/syre-i-ingredienty/zhidkie-rastitelnye-masla/olivkovoe-maslo рекомендуют хозяйкам, которые еще ни разу не делали домашний майонез с оливковым маслом, пойти на такой эксперимент. Его результаты приятно удивят. Мясные продукты, замаринованные в домашнем майонезе, сохранят свежесть в сыром виде гораздо дольше. Кроме майонеза можно готовить специальные маринады для смягчения жесткого мяса.

В торговлю оливковое масло поступает в фасовке объемом от 0,5 л. Продукт закупоривают в жестяные банки и стеклянные бутылки. Есть разновидности, в которые добавлены пряности, чеснок. Тем, кто следит фигурой, полезно приобретать масло в спрей-упаковке, которая уменьшает расход высококалорийного продукта.

Оливковое масло как кулинарный ингредиент не нуждается в особенной рекламе. Его использовали в пищу тысячелетиями. За это время созданы многочисленные рецепты на его основе, любой из которых можно испытать в домашних условиях.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[25.11.2021]

Белый чай: разновидности, польза, правила заваривания

Белый чай делается из типсов и самых верхних листьев чайного куста. Чем больше почек в составе, тем он дороже и вкуснее. Называется белым благодаря серебристо-белому пушку, покрывающему собранные бутоны. Где выращивают Большинство плантаций расположено в китайской провинции Фуцзянь, на высоте от 1000 метров и выше. Горный климат способствует богатому урожаю почек и молодых побегов. Некоторые сор...
[16.11.2021]

Влияние интернета на знакомства и отношения

Сайты и приложения знакомств приобрели значительную популярность в последние годы. Исследования показывают, что люди стали значительно меньше знакомиться в реальной жизни, зато чаще находить себе пару с помощью интернета. Приложения для быстрых свиданий, чат Рулетка и сайты для поиска партнера – как они повлияли на романтические отношения людей? История сайтов знакомств Самостоятельный вы...
[16.11.2021]

Как и где скачать музыку

Музыка в сочетании с красивыми пейзажами вдохновляет, поднимает настроение, придает оптимизма и способствует улучшению настроения. Сегодня для прослушивания любимых композиций не нужно покупать диски или кассеты. Музыкальные композиции можно прослушать в онлайн режиме на данном сервисе. Интернет стал настоящим кладезем музыки. На нем собраны тысячи музыкальных композиций, которые можно скачать и ...
[10.11.2021]

Продукты из Вьетнама

Качественные продукты питания - это очень важная часть наше жизни, которая помогает поддерживать здоровье на хорошем уровне. Однако для того чтобы покупать натуральные продукты, необходимо уметь их выбирать. К тому же, чаще всего хочется питаться не только качественно, но и вкусно. Но нередко блюда, которые для нас считаются деликатесами, могут надоесть, а вам захочется чего-то нового. Что же дела...
[07.11.2021]

Почему людям нравится играть в автоматы

Специальные устройства, основное предназначение которых заключается в воспроизведении азартных игр объединены в одну общую группу. Все они имеют одно общее название - игровые автоматы, а найти их можно или в специальных игорных заведениях или же в интернете, на специализированных сайтах, позволяющих играть в казино через интернет. Еще одно их распространенное название – слоты, которые могут ...