Сертификация — это государственная утвержденная форма подтверждения качества товаров, услуг или любых других объектов, их соответствия техническим регламентам, договорам или стандартам. Итогом сертификации является документ, в котором зафиксировано соответствие исследуемого объекта требованиям стандартов и других официально утвержденных документов. Услуги по сертификации оказывает Российский сертификационный центр. Узнать подробности об организации, о том, чем она может быть вам полезна, связаться с ее представителями, можно на официальном сайте российского сертификационного центра по адресу rossertcentr.ru/hassp.
Подробнее о ХАССП
Российский центр по сертификации внедряет систему HACCP на предприятии. HACCP – международные стандарты, регулирующие работу систем менеджмента в сфере безопасности продовольствия. Задача системы – организовать обеспечение, учет и контроль производства, хранения и реализации пищевых продуктов, исключив опасные ситуации, способные привести к порче или утрате качества и отрицательного влияния на здоровье потребителей.
Система используется на предприятиях, производящих пищевую продукцию. Благодаря международному статусу стандартов, фирмы, установившие систему, и придерживающиеся ее, получают возможность выхода на внешний рынок.
Что такое ХАССП
В переводе с английского аббревиатура HACCP означает «анализ рисков и критических контрольных точек». Стандарты этого типа возникли в США в прошлом веке в лабораториях НАСА. Начала их использовали только при производстве продуктов для астронавтов и военных. Система позволяла обеспечивать контроль пищи , в результате чего она долго не портилась, не загрязнялась микробами, токсинами, посторонними химическими соединениями. Через несколько десятилетий, в современное время, система уже в развитом и усовершенствованном варианте перешла из рук военных и астронавтов к гражданским. С середины 90 года прошлого века стандарты ХАССП обязательны в Европе и США для предприятий, выпускающих пищевую продукцию.
С 2015 года Россия и страны Таможенного союза обязаны работать по стандартам HACCP-сертификации. Это закон, за нарушение которого предусмотрено материальное наказание. Продукция, не имеющая сертификата, может быть опасна для потребителя, поэтому на частников и юридических лиц, работающих без сертификатов, накладывают внушительные штрафы. Пройти сертификацию можно с помощью Российского сертификационного центра. Если есть непонятные вопросы, можно получить бесплатно предварительную консультацию специалиста, воспользовавшись формой на сайте.
