Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Морская рыба в кулинарии

Автор: iforget • Дата публикации: 12.10.2020
Морская рыба в кулинарии
Морская рыба в кулинарии

Морская рыба ценнее и по химическому и пищевому составу, чем речная. Благодаря тому, что она живет в соленой воде, ее тело пропитывается большим количеством минералов, необходимых для здоровья человека. Кроме того, морская рыба в отличие от прудовой, разводимой искусственно, питается натуральным кормом и обитает в более экологически чистой среде. Все перечисленное делает этот продукт весьма ценным. Рецепты с пошаговыми фото позволяют приготовить даже из недорогих пород (минтай, мойва, хек, сельдь) вкусные, полезные, полноценные блюда, пригодные для детской, диетической и взрослой кухни.

Польза для здоровья

Употребление рыбы позволяет:

  • предупредить развитие атеросклероза,
  • стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы,
  • улучшить работу нервной системы,
  • простимулировать интеллектуальную деятельность,
  • получить необходимый для щитовидной железы йод,
  • похудеть,
  • снизить уровень холестерина,
  • улучшить зрение.

Использование

Продукт пригоден для приготовления ухи, фаршированных блюд, соленой, жареной, маринованной или копченой рыбы, салатов, консервов. В большинстве видов морской рыбы мало костей, он легка в обработке, но на вкус довольно пресная. Чтобы улучшить вкусовые свойства можно натереть тушку специями и слегка закоптить. После горячего копчения рыба становится сочной и мягкой.

В продаже можно без труда найти бытовые коптилки, рассчитанные на 1- 2 кг рыбы и даже на несколько штук. В поваренных книгах, посвященных копчению, есть масса интересных рецептов, которые можно опробовать на даче или даже на балконе. Кроме того, есть модели, рассчитанные на копчение непосредственно на газовой или электрической плите, на кухне.

Как выбирать

Подавляющее большинство морской и океанической рыбы поступает вглубь страны, в населенные пункты, отдаленные от акваторий, в замороженном виде. В отделах супермаркетов и гипермаркетов, где продается свежая рыба, лежащая на льду, на самом деле представлен размороженный продукт. Поэтому нет никакого смысла переплачивать за него, если он стоит дороже, чем замороженный. Увидев в магазине, что рыба имеет зеленоватый или желтоватый цвет мякоти, не стоит воздерживаться от покупки. Это нормальное состояние для многих разновидностей, в первую очередь для терпуга. Темноватый или желтоватый цвет не говорит о несвежести или испорченности.

Происхождение, хранение

На отечественный рынок поступает огромное количество морской рыбы со всех океанов и морей земного шара. В продажу поступают замороженные стейки, филе, тушки либо копченая рыба. Приобретенную рыбу можно хранить в холодильнике трое суток. В морозильной камере она пролежит около месяца.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[19.11.2020]

Страшные квесты в Москве: куда пойти?

Люди любого возраста любят игры. Более того, подавляющее большинство привлекает не только сам процесс, но и победа. Для кого-то это способ самоутвердиться, других же привлекает игровой процесс. В любом случае страшные квесты в Москве — это замечательная возможность увлекательно провести время и выйти победителем. Стоимость квестов на сегодняшний день варьируется от 3000 до 5000 руб. В таком ...
[16.11.2020]

Рейтинг верности по знакам зодиака

В XXI веке, понимания, связанного с внутренним миром и чувствами человека, включая преданность, становятся все меньше и меньше. Можно предположить, что это сказано с преувеличением, но если мы посмотрим на различные статистические данные и социологические исследования, которые постоянно проводятся и публикуются в различных публикациях, мы ясно увидим плачевное состояние человеческих отношений. Одн...
[11.11.2020]

Фрибет и промокоды Bwin при регистрации

БК “bwin” – австрийская компания с высоким авторитетом. В Рунете представлены две версии сайта. Первый – официальный, зарегистрированный в России. Второй – международный. Но в обоих случаях беттеры при регистрации вправе рассчитывать на бонусы. Для этого вам не понадобятся промокоды BWIN, как у других букмекеров. Активация происходит автоматически. Единственные вещи, ...
[07.11.2020]

Кроношпан: уникальная площадка появилась в Егорьевске

Игровая деятельность — важная часть психоэмоционального формирования ребёнка с ограниченными возможностями здоровья. К тому же это важная форма обучения, влияющая на большинство категорий жизнедеятельности (общение, контроль собственного поведения, развитие эмоционального интеллекта). В игровой форме усвоение детьми знаний, умений, развитие навыков самостоятельной деятельности происходит гор...
[06.11.2020]

Картины по номерам «Море»: подарок и хобби

Умение рисовать, без преувеличения, талант, подаренный Богом. Вглядываясь в полотна художников, испытываешь разом палитру ярких эмоций. Но художественным даром наделены единицы. И при отсутствии задатков обращаться школу рисования бесполезно. Но ничего не потеряно! Картины по номерам помогут почувствовать себя художником. Это и развлечение, и хобби, и оригинальный подарок. Что такое картины по но...