Открытие продуктового магазина для многих предпринимателей – это ответственный шаг. Ведь такую торговую точку необходимо правильно обустроить, чтобы обеспечить одновременно презентацию товаров и их правильное хранение. Следует тщательно выбирать оборудование для магазина. От этого зависит минимум половина успеха, хотя глупо отрицать, что на рентабельность влияет расположение, ассортимент, направление и ценовая политика.
Хранение продуктов
Поскольку многие продукты следует хранить при определенных температурах, обязательно потребуется купить торговое холодильное оборудование. Важно разобраться с его особенностями, разновидностями и назначением, чтобы не прогадать с выбором.
Вне зависимости от размеров магазина в нем будет использоваться:
- Холодильная витрина. Модели могут отличаться размерами, температурным режимом, конструктивными особенностями. Главная особенность – верхняя часть изготовлена из стекла, поэтому ассортимент хорошо виден покупателям. Нижняя часть в виде вместительного ящика выполняет функции холодильника. Отлично подходит для запасов. Нет такой функции только в настольных витринах. Используется для мяса и рыбы, молочных продуктов, сладостей, колбасных изделий и др.
- Холодильный шкаф. Модели с прозрачною дверью отлично подходят для залов. Чаще всего в них размещают напитки, хотя они могут использоваться и для других товаров. Варианты с глухой дверью устанавливаются на складах и в подсобных помещениях. Большой популярностью пользуются шкафы-купе, так как они позволяют рационально использовать пространство, что актуально для многих предпринимателей.
- Морозильный ларь. Применяется для реализации замороженной продукции – от мороженого до полуфабрикатов. В залах обычно ставят модели с прозрачным верхом, через который можно изучить содержимое. Работать могут в большом диапазоне температур.
Также могут использоваться столы охлаждения, холодильные пристенные горки, льдогенераторы и другие устройства.
Как выбрать?
Чтобы верно подобрать холодильное оборудование, необходимо обращать внимание на следующие моменты:
- Температуру охлаждения. Бывают холодильные, морозильные и комбинированные установки.
- Конструктивные особенности. Важно обращать внимание на способ открывания дверей, размеры, вместительность, количество полок.
- Дополнительные функции. Часто существенно упрощают эксплуатацию, а порой за них нет необходимости платить.
Если мало опыта и знаний, лучше воспользоваться помощью профессионалов. Необходимое торговое оборудование можно приобрести в компании «РУХОЛОД». Сотрудники помогут сделать правильный выбор.
