Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Технология су-вид

Автор: iforget • Дата публикации: 17.05.2020
Технология су-вид
Технология су-вид

Почему стоит выбирать холодное приготовление блюд?

На сегодняшний день очень сильно растет технология по кулинарии. Есть очень большое количество различных способов по приготовлению различных блюд. Наверняка всем известно паровое, жарка, варка, печеное и холодное приготовление. Такой способ работает только в вакууме. В этой статье мы очень подробно рассмотрим все преимущества подобного приготовления.

Холодное приготовление различных блюд происходит следующим образом: Необходимые ингредиенты помещаются в вакуумный пакет, весь воздух переходит специально в кастрюльку с водой. После чего используя, специальное оборудование, начинает очень медленно нагревать. И вся температура сохраняется во время всего приготовления. Можно не беспокоиться за свое блюдо, так как его испортить просто не возможно. Оно всегда будет получаться максимально сочным и пряным, даже сухое мясо.

На сегодняшний день готовят исключительно только в элитных ресторанах. Но и дома вы тоже можете весьма справиться. Все что вам понадобится, это специальное оборудование для приготовления. Поэтому очень важно полностью ознакомиться со всеми важными факторами по приготовлению тут технология су-вид.

Естественно, готовя в таком направлении, вы всегда получите очень мягкое и максимально нежное мясо. Оно никогда не будет получаться сухим и жестким. А также используя данный метод, вы намного упростите всю работу приготовления блюд.

А если вы хотите получить очень хрустящие овощи, и при этом сохранить весь их сок. Например, если мясо получается весьма рыхлым, то овощи максимально плотными и в прежнем состоянии, что и были. Так как они не соприкасаются с маслом и водой.

Что же вам понадобится для приготовления холодной еды

Чтобы все технологии были соблюдены, понадобится полный набор оборудования:

  1. Во-первых, сам вакуум. Он будет выкачивать воздух из упаковки. Конечно до конца выкачать весь воздух не удастся.
  2. Во-вторых, сами пакеты для приготовления холодного блюда.
  3. В-третьих, специальное оборудование для нагрева воды. И что бы при этом поддерживалась одинаковая температура. И во время всего приготовления нужно полное поддержание.
  4. И в-четвертых, специальная кастрюлька с регулятором температур, которая позволит упаковать все продукты и само устройство. Теперь вы знаете основы приготовления холодных блюд, с полной информацией можно ознакомиться на специальном сайте, который мы указали выше.
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[04.07.2020]

Русские песни

Тот, кто любит хорошие Русские песни, должен посетить сайт aump3.net. На нем можно послушать и скачать в формате mp3 народные песни в современном исполнении. На ресурсе выложен большой ассортимент русских песен, среди которых можно найти популярные и редкие версии. Скачать любую из них можно совершенно бесплатно. Кроме русских на сайте представлены узбекские, казахские и турецкие песни. Каждую не...
[26.06.2020]

Чай пуэр

Чай, которые мы называем черным, на родине этого напитка – в Китае – называется красным. А настоящий черный чай – это пуэр, напиток, получающейся после долгой ферментация листьев. Чай пуэр бывает прессованным и рассыпным, полученным в результате быстрой и медленной ферментации. Существуют очень редкие сорта, доступные лишь немногим. Они практически не вывозятся за пределы Поднебе...
[15.06.2020]

Купить мёд белой акации

Полезные и вкусовые качества мёда ценятся человечеством испокон веков. При этом существует множество разновидностей мёда, каждый из которых имеет характерные особенности. Классификация меда зависит от растений, которые произрастают вблизи пасеки. От этого будут зависеть бактерицидные, противомикробные, иммуномодулирующее и другие свойства. Рассмотрим некоторые особенности отдельных разновидностей...
[18.05.2020]

17 способов экономить на продуктах без потери качества

Первую фиксированную скидку придумал американец Вулворт еще в позапрошлом веке. Вместо обычного торга с покупателем он просто написал на бумажках минимальные цены и прикрепил их к товарам. Покупатели сэкономили время и деньги, Вулворт избавился от необходимости вести утомительные беседы, а владелец магазина получил за день недельный оборот. Маркетологи подсчитали, что 93% покупателей хотя бы раз ...
[14.05.2020]

Обеды в офис

Хотите, чтобы обиды привозили прямо в офис? Это несложно. Нужно найти компанию, которая занимается данной деятельностью, оставить заявку на ее сайте и обеды прибудут на рабочее место в назначенную дату и время. Обеды в офис – удобная форма кейтеринга. Можно заключить долгосрочный договор, тогда еда будет привозиться по сниженной цене. Компания, предоставляющая такую услугу, обновляет меню к...