Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
Транспорт
Блог
Календарь
Телефоны
Предприятия
Распродажи
Слои на карте
Запись к врачу
 

Санитарные требования к одежде повара

Автор: iforget • Дата публикации: 13.02.2020

Работники общепита обязаны соблюдать личную гигиену, так как от нее зависит здоровье людей, которые будут есть приготовленную пищу. К одежде повара предъявляются строгие требования. Основное назначение облачения кухонных работников – защита продуктов питания от посторонних включений и микробов, которые могут быть занесены в нее самим поваром.

Что входит в комплект

На сайте https://igla.studio/catalog/uniforma-dlya-rabotnikov-obshhepita можно ознакомиться с требованиями к санитарной одежде повара. В комплекте должны быть:

  • головной убор, скрывающий волосы и плотно прилегающий к коже, чтобы из-под него не выбивались пряди;
  • халат или куртка;
  • брюки или юбка;
  • фартук;
  • спецобувь.

Спецодежда для поваров не имеет пуговиц, кнопок и карманов. Такие фасоны исключают попадание в блюдо фурнитуры. Отсутствие карманов не позволяет машинально положить в них что-либо негигиеничное, например, носовой платок или несвежую салфетку.

Поварам категорически запрещается носить на работе какую-либо бижутерию, включая обручальные кольца и нательные крестики, – они могут попасть в пищу. Также на санитарной одежде не должны находиться острые, колющие предметы: булавки, иголки. Под запретом находятся брошки. Головной убор не должен быть прикреплен к волосам заколками.

Материалы

Роспотребнадзор оговаривает, из чего должны быть пошиты одежда и обувь тружеников общепита. Материалы годятся любые, которые можно прогладить горячим утюгом и дезинфицировать. Обычно все элементы комплекта изготавливают из хлопка светлого цвета. Обувь шьют из натуральной или искусственной кожи. Тряпичная обувь не приветствуется, так как ее трудно очищать. Фасон должен предусматривать закрытую пятку и нескользкую подошву.

Что запрещено

Спецодежду нужно правильно использовать: носить, надевать, снимать и стирать. Необходимо соблюдение следующих санитарных правил:

  • смена комплекта минимум 1 раз в 2 дня;
  • надевание свежего комплекта перед раздачей готовой пищи;
  • головной убор нужно надевать раньше, чем халат или куртку;
  • нельзя выходить в рабочей одежде за пределы кухни, заходить в санузел;
  • для хранения нужно использовать специальный шкаф, который периодически дезинфицируют и моют;
  • если санитарная одежда носится поверх личной, она должна полностью ее прикрывать и не ограничивать движений.

Приобрести практичную комфортную спецодежду для поваров можно в онлайн магазине. При выборе нужно учитывать не только стоимость, но качество тканей и фурнитуры. Спецодежда повара часто стирается, дезинфицируются, поэтому быстро изнашивается. Качественные ткани позволяют снижать степень износа и делают комплект более долговечным.

Поделиться в

Похожие материалы

[09.02.2025]

12 февраля театр «Молодой человек» покажет комедию по Оскару Уальду

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан на комедию по Оскару Уальду «Как важно быть серьезным» (12+) в постановке художественного руководителя труппы, заслуженного деятеля искусств России и УР Евгения Столова. Основное событие пьесы - сватовство Джека Уортинга и Алджернона Монкрифа к двум девушкам. Сюжет наполнен фарсовыми элементами. Например, оба героя, чтобы понравит...
[06.02.2025]

13 февраля: квиз по русскому языку

13 февраля в 14:00 в рамках уникальной акции "Доброслово: всем миром против сквернословия" приглашаем вас на увлекательный квиз по русскому языку под названием "Умный язык голову кормит" (12+). Этот интерактивный формат станет отличной возможностью проверить свои знания и расширить словарный запас, а также узнать что-то новое о богатстве и разнообразии нашего языка. Сколько слов вы знаете на...
[31.01.2025]

3 февраля состоится встреча из цикла "100 вопросов взрослому"

3 февраля в 15.00 будут заданы первые в этом году "100  вопросов взрослому" (12+). Ежегодно в библиотеке им. Н.А. Наговицына проходит цикл встреч с известными в нашем городе людьми, на которых молодежь задает смелые вопросы и ждет откровенные ответы. В начале этого года в библиотеку  на встречу с читателями придет Елена Баренбаум - психолог и к...
[31.01.2025]

Режиссёр театра «Молодой человек» Андрей Опарин рассказал министру культуры УР о будущих кинопроектах

В Министерстве культуры Удмуртии прошла встреча руководителя отрасли Владимира Соловьева с режиссером театра «Молодой человек», членом Гильдии режиссеров России Андреем Опариным. Как прокомментировал итоги беседы постановщик, речь шла о развитии профессионального художественного кино в республике. Андрей Опарин рассказал министру о реализации будущих совместных кинопроектов с российск...
[03.01.2025]

В новогодние каникулы в Ижевске пройдёт чемпионат Удмуртии по трековым автогонкам

6 января в 12:00 на Ижевском ипподроме состоятся зимние трековые автогонки - первый этап чемпионата Удмуртии (0). В борьбе за лидерство на трассу выйдут автомобили класса «А-1600» и «Лада». Пилотировать спортивные автомобили будут спортсмены из Удмуртии, Башкортостана, Татарстана и Пермского края. Около 10 автогонщиков уже заявились. Предварительный приём заявок на уч...
Опубликовано комментариев - 2
Тимур
Нет Духи влияют на вкусовые рецепторы Лак может отвалиться в блюдо и это будет брак, и потеря репутации повара и заведения

Пользователь
А можно ли повару пользоватся резко пахнущими духами,и манирюро с лаком.?