Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
Транспорт
Блог
Календарь
Телефоны
Предприятия
Распродажи
Слои на карте
Запись к врачу
 

Санитарные требования к одежде повара

Автор: iforget • Дата публикации: 13.02.2020

Работники общепита обязаны соблюдать личную гигиену, так как от нее зависит здоровье людей, которые будут есть приготовленную пищу. К одежде повара предъявляются строгие требования. Основное назначение облачения кухонных работников – защита продуктов питания от посторонних включений и микробов, которые могут быть занесены в нее самим поваром.

Что входит в комплект

На сайте https://igla.studio/catalog/uniforma-dlya-rabotnikov-obshhepita можно ознакомиться с требованиями к санитарной одежде повара. В комплекте должны быть:

  • головной убор, скрывающий волосы и плотно прилегающий к коже, чтобы из-под него не выбивались пряди;
  • халат или куртка;
  • брюки или юбка;
  • фартук;
  • спецобувь.

Спецодежда для поваров не имеет пуговиц, кнопок и карманов. Такие фасоны исключают попадание в блюдо фурнитуры. Отсутствие карманов не позволяет машинально положить в них что-либо негигиеничное, например, носовой платок или несвежую салфетку.

Поварам категорически запрещается носить на работе какую-либо бижутерию, включая обручальные кольца и нательные крестики, – они могут попасть в пищу. Также на санитарной одежде не должны находиться острые, колющие предметы: булавки, иголки. Под запретом находятся брошки. Головной убор не должен быть прикреплен к волосам заколками.

Материалы

Роспотребнадзор оговаривает, из чего должны быть пошиты одежда и обувь тружеников общепита. Материалы годятся любые, которые можно прогладить горячим утюгом и дезинфицировать. Обычно все элементы комплекта изготавливают из хлопка светлого цвета. Обувь шьют из натуральной или искусственной кожи. Тряпичная обувь не приветствуется, так как ее трудно очищать. Фасон должен предусматривать закрытую пятку и нескользкую подошву.

Что запрещено

Спецодежду нужно правильно использовать: носить, надевать, снимать и стирать. Необходимо соблюдение следующих санитарных правил:

  • смена комплекта минимум 1 раз в 2 дня;
  • надевание свежего комплекта перед раздачей готовой пищи;
  • головной убор нужно надевать раньше, чем халат или куртку;
  • нельзя выходить в рабочей одежде за пределы кухни, заходить в санузел;
  • для хранения нужно использовать специальный шкаф, который периодически дезинфицируют и моют;
  • если санитарная одежда носится поверх личной, она должна полностью ее прикрывать и не ограничивать движений.

Приобрести практичную комфортную спецодежду для поваров можно в онлайн магазине. При выборе нужно учитывать не только стоимость, но качество тканей и фурнитуры. Спецодежда повара часто стирается, дезинфицируются, поэтому быстро изнашивается. Качественные ткани позволяют снижать степень износа и делают комплект более долговечным.

Поделиться в

Похожие материалы

[29.04.2025]

​1 мая: 56-ая кольцевая велогонка в Ижевске

1 мая в Ижевске состоится ежегодная, одна из старейших велогонок Удмуртии и России - 56-ая кольцевая велогонка (6+). В гонке участвуют спортсмены в 11 возрастных категориях. В этом году на соревнования заявлены более 200 спортсменов из спортивных школ по велосипедному спорту Ижевска, Пермского края, Свердловской области. В их числе титулованные гонщики, члены сборной команды России по в...
[18.04.2025]

​20 апреля: фестиваль пряничного искусства «Пряники Родникового края»

20 апреля в Ижевске состоится первый Фестиваль пряничного искусства «Пряники Родникового края» (0+). Автор: unsplash.com (Ksenia Yakovleva) В Штабе общественной поддержки (ул. Наговицына, 9) откроется пряничная ярмарка, дегустационная зона, желающие смогут попробовать расписать пряники и сделать куклу-оберег. Организаторы проведут краткий экскурс в историю пряничного дела. Масте...
[26.03.2025]

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан в увлекательное путешествие в мир театра

Труппа театра «Молодой человек» приглашает  ижевчан в увлекательное путешествие в мир театра. 28 и 29 марта в 11.00 и 15.00 покажут семейный спектакль «Денискины рассказы» (6+) по одноименному произведению советского детского писателя Виктора Драгунского. Режиссер - Андрей Опарин. Спектакль будет интересен как детям, так и взрослым. Взрослые вспомнят о ...
[18.03.2025]

Спектакль «Колымские рассказы» в театре «Молодой человек» на этой неделе

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан на спектакль «Колымские рассказы» (16+) по одноименному произведению Варлама Шаламова в постановке Андрея Опарина. Он создан в 2014 году и сразу же отмечен рядом дипломов: за режиссуру – «Надежда», сценографию – «Лучшая работа художника» (Алина Бровина) и за «Лучший актерский ансамбль&raqu...
[09.02.2025]

12 февраля театр «Молодой человек» покажет комедию по Оскару Уальду

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан на комедию по Оскару Уальду «Как важно быть серьезным» (12+) в постановке художественного руководителя труппы, заслуженного деятеля искусств России и УР Евгения Столова. Основное событие пьесы - сватовство Джека Уортинга и Алджернона Монкрифа к двум девушкам. Сюжет наполнен фарсовыми элементами. Например, оба героя, чтобы понравит...
Опубликовано комментариев - 2
Тимур
Нет Духи влияют на вкусовые рецепторы Лак может отвалиться в блюдо и это будет брак, и потеря репутации повара и заведения

Пользователь
А можно ли повару пользоватся резко пахнущими духами,и манирюро с лаком.?