Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
Транспорт
Блог
Календарь
Телефоны
Предприятия
Распродажи
Слои на карте
Запись к врачу
 

Домашний йогурт на закваске: польза или вред?

Автор: iforget • Дата публикации: 15.12.2019

Благодаря отличным вкусовым качествам и натуральному составу домашний йогурт справедливо считается полезным продуктом. В нем содержится много кальция и микроэлементов, белки в доступной форме, а также живые бактерии. Такой кисломолочный продукт можно готовить для всей семьи. При этом следует правильно употреблять йогурты, чтобы не нанести вред здоровью, особенно если имеются некоторые проблемы с пищеварением.

Чем отличаются йогурты домашнего приготовления

Используя кисломолочные закваски от VIVO, можно приготовить несколько видов йогурта. Каждый из них отличается не только составом, но и густотой, а также уровнем кислоты. Определить вкусовые особенности можно, приготовив продукт на обычной кухне, а также ознакомившись с составом. Большое количество лактобактерий и болгарская палочка сделают йогурт более кислым и текучим, преобладание бифидобактерий — густым, с заметным сливочным вкусом. Следует учитывать такие эти особенности, поскольку молочная кислота способна воздействовать на ЖКТ:

  • Более кислые йогурты не следует есть натощак, исключения составляют ситуации, когда установлена пониженная кислотность желудочного сока.

  • При нарушении пищеварения, вздутии, диарее йогурт нужно употреблять 3-4 раза в день между приемами пищи по 50-100 г.

  • Более «пресный», густой йогурт можно есть утром, в том числе сочетая с крупами, ягодами и фруктами.

  • Не рекомендуется запивать йогуртом мясные и рыбные блюда, в противном случае существенно нарушается усвоение из данных продуктов железа.

Наиболее полезны умеренно кислые йогурты — чтобы получить такой продукт сразу после сквашивания и образования сгустка их необходимо убрать в холодное место. Созревание йогурта занимает около 1 суток, за это время прекращается действие закваски и готовый продукт приобретает густую и нежную консистенцию.

Йогурты для похудения: миф или реальность

Клинически доказано, что натуральные кисломолочные продукты способствуют очищению организма и выводу токсинов. Этим обусловлено их положительное воздействие на организм при запорах и нерегулярном стуле. Кроме того, лакто и бифидобактерии в составе заквасок перерабатывают жир, поступающий с пищей и превращают его в линолевую кислоту, являющуюся источником энергии. Именно поэтому йогурты можно считать полезными для улучшения обмена веществ и восстановления нормального веса.

Поделиться в

Похожие материалы

[02.12.2024]

5 декабря: концертная программа "Полет длиною в 10 лет"

Приглашаем вас 5 декабря в 14:30 в библиотеку им. В. Маяковского на концертную программу "Полет длиною в 10 лет" (12+).   В программе выступление танцевальных коллективов "Заречный каблучок" и "Серпантин". А также для вас выступит ансамбль русской песни Республиканского центра адаптации УР "Калина красная". Адрес: ул. Новостроительная, 28. Вход свободный....
[19.11.2024]

Премьера спектакля «Женитьба» в театре «Молодой человек»

Показы спектакля «Женитьба» (16+) по известной одноименной пьесе Николая Гоголя состоятся уже в конце этой неделе – 22 и 23 ноября. О том, почему театр снова взялся за постановку классики, рассказал постановщик спектакля, художественный руководитель театра Евгений Столов: «Это действительно так: «театр взялся». Честно говоря, это была не моя идея, с ней ко мне...
[13.11.2024]

15 ноября: концерт любительского хора «Татьянин день»

15 ноября в 18:00 приглашаем вас на концерт любительского хора «Татьянин день», который погрузит вас в разнообразие музыкальных жанров (16+). Любительский хор «Татьянин день» образован в январе 2010 года по инициативе самих участниц и в основном состоит из бывших работников Ижевского механического завода. Это любительский хор академического направления. С первого же д...
[11.11.2024]

13 ноября: концерт вокальной группы «Вересень» и танцевального коллектива «Карамболино»

13 ноября в 15:00 приглашаем вас погрузиться в мир музыки и танца на концерте вокальной группы «Вересень» и танцевального коллектива «Карамболино» (16+). Этот день станет настоящим праздником для любителей как лирических мелодий советской эстрады, так и современных хитов, которые трогают душу и вызывают светлые воспоминания. В программе концерта вы услышите не только ...
[08.11.2024]

Презентация сборника стихов «Я люблю!» Александра Корсакова в библиотеке им. Н. А. Некрасова

10 ноября в 16:30 приглашаем в библиотеку им. Н. А. Некрасова на презентацию сборника стихов «Я люблю!» Александра Корсакова. Это русский писатель и поэт, член Союза писателей России, родился и вырос в городе Ижевске. У автора опубликовано 13 сборников стихов и 2 CD в формате аудио.  На мероприятии вы окунетесь в атмосферу творчества и вдохновения. Александр Корсаков подели...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий