Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
Транспорт
Блог
Календарь
Телефоны
Предприятия
Распродажи
Слои на карте
Запись к врачу
 

Домашний йогурт на закваске: польза или вред?

Автор: iforget • Дата публикации: 15.12.2019

Благодаря отличным вкусовым качествам и натуральному составу домашний йогурт справедливо считается полезным продуктом. В нем содержится много кальция и микроэлементов, белки в доступной форме, а также живые бактерии. Такой кисломолочный продукт можно готовить для всей семьи. При этом следует правильно употреблять йогурты, чтобы не нанести вред здоровью, особенно если имеются некоторые проблемы с пищеварением.

Чем отличаются йогурты домашнего приготовления

Используя кисломолочные закваски от VIVO, можно приготовить несколько видов йогурта. Каждый из них отличается не только составом, но и густотой, а также уровнем кислоты. Определить вкусовые особенности можно, приготовив продукт на обычной кухне, а также ознакомившись с составом. Большое количество лактобактерий и болгарская палочка сделают йогурт более кислым и текучим, преобладание бифидобактерий — густым, с заметным сливочным вкусом. Следует учитывать такие эти особенности, поскольку молочная кислота способна воздействовать на ЖКТ:

  • Более кислые йогурты не следует есть натощак, исключения составляют ситуации, когда установлена пониженная кислотность желудочного сока.

  • При нарушении пищеварения, вздутии, диарее йогурт нужно употреблять 3-4 раза в день между приемами пищи по 50-100 г.

  • Более «пресный», густой йогурт можно есть утром, в том числе сочетая с крупами, ягодами и фруктами.

  • Не рекомендуется запивать йогуртом мясные и рыбные блюда, в противном случае существенно нарушается усвоение из данных продуктов железа.

Наиболее полезны умеренно кислые йогурты — чтобы получить такой продукт сразу после сквашивания и образования сгустка их необходимо убрать в холодное место. Созревание йогурта занимает около 1 суток, за это время прекращается действие закваски и готовый продукт приобретает густую и нежную консистенцию.

Йогурты для похудения: миф или реальность

Клинически доказано, что натуральные кисломолочные продукты способствуют очищению организма и выводу токсинов. Этим обусловлено их положительное воздействие на организм при запорах и нерегулярном стуле. Кроме того, лакто и бифидобактерии в составе заквасок перерабатывают жир, поступающий с пищей и превращают его в линолевую кислоту, являющуюся источником энергии. Именно поэтому йогурты можно считать полезными для улучшения обмена веществ и восстановления нормального веса.

Поделиться в

Похожие материалы

[29.04.2025]

​1 мая: 56-ая кольцевая велогонка в Ижевске

1 мая в Ижевске состоится ежегодная, одна из старейших велогонок Удмуртии и России - 56-ая кольцевая велогонка (6+). В гонке участвуют спортсмены в 11 возрастных категориях. В этом году на соревнования заявлены более 200 спортсменов из спортивных школ по велосипедному спорту Ижевска, Пермского края, Свердловской области. В их числе титулованные гонщики, члены сборной команды России по в...
[18.04.2025]

​20 апреля: фестиваль пряничного искусства «Пряники Родникового края»

20 апреля в Ижевске состоится первый Фестиваль пряничного искусства «Пряники Родникового края» (0+). Автор: unsplash.com (Ksenia Yakovleva) В Штабе общественной поддержки (ул. Наговицына, 9) откроется пряничная ярмарка, дегустационная зона, желающие смогут попробовать расписать пряники и сделать куклу-оберег. Организаторы проведут краткий экскурс в историю пряничного дела. Масте...
[26.03.2025]

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан в увлекательное путешествие в мир театра

Труппа театра «Молодой человек» приглашает  ижевчан в увлекательное путешествие в мир театра. 28 и 29 марта в 11.00 и 15.00 покажут семейный спектакль «Денискины рассказы» (6+) по одноименному произведению советского детского писателя Виктора Драгунского. Режиссер - Андрей Опарин. Спектакль будет интересен как детям, так и взрослым. Взрослые вспомнят о ...
[18.03.2025]

Спектакль «Колымские рассказы» в театре «Молодой человек» на этой неделе

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан на спектакль «Колымские рассказы» (16+) по одноименному произведению Варлама Шаламова в постановке Андрея Опарина. Он создан в 2014 году и сразу же отмечен рядом дипломов: за режиссуру – «Надежда», сценографию – «Лучшая работа художника» (Алина Бровина) и за «Лучший актерский ансамбль&raqu...
[09.02.2025]

12 февраля театр «Молодой человек» покажет комедию по Оскару Уальду

Театр «Молодой человек» приглашает ижевчан на комедию по Оскару Уальду «Как важно быть серьезным» (12+) в постановке художественного руководителя труппы, заслуженного деятеля искусств России и УР Евгения Столова. Основное событие пьесы - сватовство Джека Уортинга и Алджернона Монкрифа к двум девушкам. Сюжет наполнен фарсовыми элементами. Например, оба героя, чтобы понравит...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий