Существует мнение, что национальная кухня может рассказать об истории страны больше, чем экспонаты исторического музея. С этим утверждением можно поспорить, однако нельзя не отметить факт: гастрономический туризм — наиболее быстро развивающееся направление внутреннего туризма России. Он позволяет познакомиться с региональными традициями, попробовав вкусные блюда и напитки, приготовленные в соответствии с местными рецептами и традициями. Какие же направления гастротуризма предпочитают россияне и гости страны.
-
Астрахань. Местная кухня делится на два направления. Первое, характерное для рыбаков и земледельцев, включает зерновые культуры, овощи и, конечно же, рыбные блюда. Кочевники-скотоводы ставили на первое место практичность. Они предпочитали мясо, обработанное с помощью вяления, выпаривания или варки. В Астрахани стоит обязательно попробовать судака в кляре, тройную уху и, конечно же, балык из осетрины. Если говорить о десертах, то нельзя не отметить уникальное варенье из грецких орехов, которое варят только в Астраханском крае.
-
Алтай. Местная кухня держится на «трех китах» — мясе, меде и молоке. Она довольно аскетична и не содержит специй. Местные повара делают ставку на простоту приготовления, пользу и питательность. Обязательно стоит отведать наваристый ячменный суп, каймак (сметана, напоминающая смесь подслащенного творога со сливочным маслом) и чай с ток-чоу (пастой из кедровых орешков, меда и ячменных семян). Кстати: согласно местным традициям, чай считается полноценным третьим блюдом. Вместо ток-чоу к нему могут подавать борсоок — обжаренные шарики теста, политые медом.
-
Дальний восток. Приморска кухня формировалась под влиянием местных традиций и обычаев переселенцев, приехавших из Украины и центральной части России. Поэтому со строганиной из замороженной рыбы соседствуют такие интересные адаптированные решения, как пельмени с кальмаром или борщ из морской капусты. С учетом территориальной близости, популярны здесь острые корейские закуски, лапша и другие блюда азиатской кухни.
Теперь вы знаете тройку мест, в которые стоит отправиться любителям национальной кухни. остается только купить билеты и собрать чемоданы. Справиться со второй задачей поможет приложение uPackingList, разработанное программистами NixSolutions. Эта бесплатная программа работает на устройствах под управлением iOS. Она включает предустановленные списки предметов и документов, отсортированные в соответствии с погодными условиями, местом и продолжительностью поездки. При необходимости вы можно воспользоваться готовыми перечнями или создать собственные, основанные на индивидуальных предпочтениях. Благодаря uPackingList вы не забудете дома или в гостинице вещи, гаджеты, очки или лекарства. Узнать больше о приложении можно на странице NixSolutions Reviews. Там же можно скачать эту и другие программы, ознакомиться с отзывами пользователей.
