Старинный праздник под названием Масленица отмечается, когда зима уступает весне все права. Праздник дошел до нас сквозь вреся из глубокой древности. Считается, что он является подготовкой к Великому посту. Есть и иное название масленичной недели – Сырная седмица.

Масленица соединила в себе не только православные традиции, но и языческие. У древнеславянских племен этот праздник назывался «Масляные деды». По старому поверью считалось, что в эти дни каждый живущий человек мог получить помощь от своих усопших родственников, души которых спускались на земле.

Масленичная неделя

По обычаю Масленица идет семь дней - ровно неделю, каждый день которой имеет определенное название:

-Понедельник – «Встреча», когда встречали Масленицу и гостей, пекли блины. Обязательно первый блин всегда отдавали бедным, либо клали на окошко для усопших. Изготавливали чучело.

-Вторник – «Заигрыши». Начинались игры и веселье. Ряженые отправлялись по домам поздравлять всех. В это время проводили смотры невест и спускали с гор горящие колеса, чтобы укрепить солнце.

-Среда – «Лакомка», когда готовили вкуснейшие блюда, в том числе и блины. Хозяйки показывали свое мастерство.

-Четверг – «Разгуляй». День знаменовался катанием на лошадях. Чучело Масленицы водили по улице.

-Пятница – «Тещины вечера». Зятьям в этот день нужно было угощать тещ блинами (http://receptov.net/1046-bliny-na-smetane.html), которые в ответ приглашали зятьев отобедать.

-Суббота – «Золовкины посиделки». Раньше молодая невестка созывала к себе всех и разводила по золовкам.

-Воскресенье – «Прощенный день». В завершение празднования все стараются попросить друг у друга прощение. Также в конце «хоронили» Масленицу, причем делали это с улыбкой, поскольку встречали новолетие.

Блины

Это древнее блюдо считается ритуальным символом Масленицы. Раньше блином называли пресный хлеб круглой формы. Для теста брали исключительно снеговую воду во время, когда на небе всходил месяц. Сами блины по форме напоминают солнце. Чем румянее блин, тем по поверью солнце ярче разгоралось.

В дни Масленицы было традицией приглашать всех родственников и знакомых в гости. Считалось, чем больше гостей придет, тем больше удачных дней в этом году будет у хозяина. 

Сегодня праздник Масленицы также почитаем людьми. Все стараются приготовить блины, используя при этом самые разнообразные рецепты. Оказывается и сейчас стоит постигать секреты выпечки блинов, чтобы сделать их по-настоящему вкусными.