Как выбрать банкетный зал?
Новогодний корпоратив, свадебное застолье, дружеский фуршет, очередная годовщина семейной жизни… Чтобы значимое событие оставило только приятные воспоминания, следует заранее найти ресторан и продумать ряд стратегически важных нюансов. Каждый из них стоит рассмотреть более подробно.
Вид и место
Ресторан банкетный зал должен находиться в спокойном районе города, подальше от шумных автомагистралей. Стоит заранее узнать о расположении остановок общественного транспорта. Если гости собираются ехать на такси или на личных авто, следует проверить, что навигатор быстро определяет координаты ресторана.
При личном посещении выбранного заведения, надо:
- Обратить внимание на наличие охраняемой автомобильной стоянки;
- Оценить, насколько далеко расположена парковка от входа в банкетный зал;
- Убедиться, что территория чисто убрана и есть место для фотосессии;
- Узнать, можно ли использовать пиротехнику, зажигать свечи, сыпать зерно, лепестки роз.
Если мероприятие планируется провести в летнее время, а ресторан находится на берегу водоема, следует заранее продумать меры защиты от комаров. Если предполагается арендовать открытую площадку, стоит поинтересоваться у администратора, будет ли возможность перенести праздник под крышу в случае непогоды.
Интерьер
Внутреннее убранство зала должно соответствовать следующим критериям:
- Скатерти – чистые;
- Стулья – удобные;
- Дизайн стен – оригинальный;
- Пол – не скользкий;
- Есть просторная площадка для конкурсов и танцев.
Помимо этого надо расспросить администратора, можно ли сдвигать столы, и будут ли дополнительные места для неожиданно приехавших. Для полноты картины не помешает зайти в санузел.
Технические возможности
Арендатора должно интересовать наличие:
- Яркого освещения, от которого зависит качество фотографий;
- Кондиционера;
- Музыкального проигрывателя;
- Кинопроектора;
- Гардероба;
- Мест для курения.
Стоит поинтересоваться возможностью подключения своей аппаратуры.
Цены
При встрече с администратором или управляющим, следует узнать:
- Минимальную стоимость заказа на одну персону;
- Размер залога;
- Что входит в цену за банкет;
- Может ли измениться цена, которая указана в договоре;
- Можно ли приносить свои продукты и алкоголь;
- Время работы ресторана и условия доплаты, если надо будет продлить праздник;
- Какие акции действуют и как ими воспользоваться.
Важно выяснить, закрывается ли заведение для посторонних или по соседству будет проходить аналогичное мероприятие.
Кухня
При выборе меню организатору следует опираться на вкусовые предпочтения гостей. Если кто-то из приглашенных не ест определенные блюда, это так же учитывается. При общении с администратором следует уточнить:
- Специфику предложенных блюд;
- Размер порций;
- Интервал, с которым подают горячие блюда;
- Частоту смены тарелок и столовых приборов;
- Сколько гостей обслуживает один официант.
После консультации стоит зайти в выбранное заведение в качестве простого посетителя, заказать любое блюдо из предполагаемого меню и посмотреть, насколько правдива полученная информация. Заодно появится возможность оценить квалификацию и доброжелательность персонала.
Договор
При заключении договора надо:
- Заранее оговорить время, которое понадобится для подготовки зала, нарезки фруктов, сервировки стола;
- Внести предоплату;
- Составить предварительный договор.
Озадачиться поиском и арендой банкетного зала следует за три-четыре месяца до торжества. Тогда выбранное заведение будет точно забронировано на выбранную дату.
