Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Выпекание своего хлеба

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 28.09.2013

Нет определенных пропорций в соотношении ликвидных и муки в производстве хлеба, потому что некоторые виды муки поглощают гораздо больше жидкости, чем другие. Установлен, что 3 чашки муки, как правило, нужны для небольшого хлебного каравая. При этом известно, количество муки может быть определено количеством хлеба, который будет сделано. Количество жидкости зависит от количества и вида муки, но, как правило, жидкости должно быть примерно на треть больше, чем муки.

В частности, метод, выбранный для изготовления хлеба, который поясню позже, определяет количество дрожжей которые будут использованы. Если хлебу ненужно быстро расти, то нужно брать примерно одну восьмую часть прессованных дрожжей или 2 стол. лож. жидких дрожжей, эта порция для одного батона. Но если тесту нужно быстро расти, то нужно в два, три, или в четыре раза больше. Дрожжи должны быть использованы для производства достаточного количества углекислого газа в меньшее время. Следует помнить, что чем больше дрожжей используется, тем быстрее необходимый газ будет создан, это образование газов делает хлеб легким и ячеистым. В дополнение к муке, жидкости, и дрожжям, добавить ч. л. соли и 1 ст. ложку сахара, 1 стол. л. жира, эти ингредиенты используются на одну буханку хлеба.

Посуда для выпечки хлеба

Необходимое оборудование. Нужно не много предметов, необходимых для выпечки хлеба, но те, которые необходимы, должны быть правильными, в лучшем случае, должны быть получены результаты. Подойдут специальные формы для выпечки, а так же другие предметы - миска и что-то, чтоб её накрыть, сито для муки, мерные кружки стандартных размеров, одна для влажных и одна для сухих ингредиентов, мерные ложки и нож или шпатель для измерения; длинная ложкой для смешивания, сковородки, или духовка. 

Миске может быть пластмассовой или металлической. Размер кастрюли, которая используется, и материал, из которого она изготовлена, также должны получать внимание. Чтобы испечь хлеб более быстро и тщательно, нужно делать не слишком большой, и каждый из них, печь в отдельной кастрюле. Кастрюли, 8 дюймов в длину, 3 1/2 дюйма в ширину и 3 дюйма из глубин удобного размера. Они могут быть сделаны из олова, железа, алюминия, или жаростойкого стекла, единственные требования, это то, что все кастрюли, используемые для одной выпечки должны быть из того же материала, потому что, тепло проникает в некоторые материалы более быстро, чем в другие, выпечка тогда будет более равномерной.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[14.09.2019]

Как подобрать обувь под платье: советы экспертов

Современный ритм жизни практически не оставляет времени на подбор наряда. Иногда это трудно сделать, потому что мода делает вещи более удобными, при этом всё больше шокирует забавными сочетаниями вроде платья с кедами или спортивками с туфлями-лодочками. Но есть несколько шаблонных правил, которых придерживаются даже самые самоуверенные стилисты. Подробнее о них, нам рассказали специалисты секонд ...
[06.09.2019]

Турция. Выбираем жилье у моря.

Мягкий климат, территория, омываемая несколькими морями и весьма развитая инфраструктура - все это делает Турецкую республику чрезвычайно привлекательной для отдыха. А если учесть возможность выгодных инвестиций в жилье, то недвижимость Турции становится еще и удачным бизнесом позволяющим получать пассивный доход. Наличие собственной квартиры на побережье Турции, дает возможность гораздо чаще отд...
[01.09.2019]

Обзор на фильм Али, рули (2019)

Обзор на фильм "Али, рули" Вик Мэннинг (Дэйв Батиста) – полицейский, который в погоне за опасным преступником Теджо (Ико Уайс) теряет напарника. Неудивительно, что Теджо достигает вершины списка главных врагов Мэннинга. Гангстер, однако, остается неуловимым и эффективно бросает вызов системе правосудия. Проходит несколько месяцев. Страдая от проблем со зрением, Вик проходит операцию по лазерной...
[19.08.2019]

Клубная музыка

Обязательной частью досуга, быта и работы многих людей стала музыка, которую они слушают во время отдыха, выполнения каких-либо повседневных дел или на работе в качестве фона. Каждый при этом предпочитает свой музыкальный стиль, который считает самым лучшим. Не стала исключением и клубная музыка. Клубную музыку предпочитают те, кто любит активный отдых, постоянно находится в движении ли же занима...
[04.08.2019]

Флисовые куртки

Мужчины всегда выбирают верхнюю одежду очень тщательно. Конечно, это происходит не так, как у женщин. Мужчин, например, не интересует модный фасон и какие-то украшения. В мужской куртке главное – это универсальность. Как говорится, и в пир, и в мир, и в добрые люди. Этот подход к выбору является универсальным и его используют все без исключения представители мужского пола. Другими словами, ...