Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Выпекание своего хлеба

Автор: Редакция портала IGIS • Дата публикации: 28.09.2013

Нет определенных пропорций в соотношении ликвидных и муки в производстве хлеба, потому что некоторые виды муки поглощают гораздо больше жидкости, чем другие. Установлен, что 3 чашки муки, как правило, нужны для небольшого хлебного каравая. При этом известно, количество муки может быть определено количеством хлеба, который будет сделано. Количество жидкости зависит от количества и вида муки, но, как правило, жидкости должно быть примерно на треть больше, чем муки.

В частности, метод, выбранный для изготовления хлеба, который поясню позже, определяет количество дрожжей которые будут использованы. Если хлебу ненужно быстро расти, то нужно брать примерно одну восьмую часть прессованных дрожжей или 2 стол. лож. жидких дрожжей, эта порция для одного батона. Но если тесту нужно быстро расти, то нужно в два, три, или в четыре раза больше. Дрожжи должны быть использованы для производства достаточного количества углекислого газа в меньшее время. Следует помнить, что чем больше дрожжей используется, тем быстрее необходимый газ будет создан, это образование газов делает хлеб легким и ячеистым. В дополнение к муке, жидкости, и дрожжям, добавить ч. л. соли и 1 ст. ложку сахара, 1 стол. л. жира, эти ингредиенты используются на одну буханку хлеба.

Посуда для выпечки хлеба

Необходимое оборудование. Нужно не много предметов, необходимых для выпечки хлеба, но те, которые необходимы, должны быть правильными, в лучшем случае, должны быть получены результаты. Подойдут специальные формы для выпечки, а так же другие предметы - миска и что-то, чтоб её накрыть, сито для муки, мерные кружки стандартных размеров, одна для влажных и одна для сухих ингредиентов, мерные ложки и нож или шпатель для измерения; длинная ложкой для смешивания, сковородки, или духовка. 

Миске может быть пластмассовой или металлической. Размер кастрюли, которая используется, и материал, из которого она изготовлена, также должны получать внимание. Чтобы испечь хлеб более быстро и тщательно, нужно делать не слишком большой, и каждый из них, печь в отдельной кастрюле. Кастрюли, 8 дюймов в длину, 3 1/2 дюйма в ширину и 3 дюйма из глубин удобного размера. Они могут быть сделаны из олова, железа, алюминия, или жаростойкого стекла, единственные требования, это то, что все кастрюли, используемые для одной выпечки должны быть из того же материала, потому что, тепло проникает в некоторые материалы более быстро, чем в другие, выпечка тогда будет более равномерной.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[03.07.2019]

Фуршетные закуски

Фуршетный стол ассоциируется с лёгким закусочным меню, десертами и напитками. Для подачи на стол могут использоваться разные блюда, но они не должны терять вкусовые качества даже после остывания. На самом деле фуршетный стол отличается разнообразием оригинальных идей. Желательно, чтобы все блюда были приготовлены порционно, а гости могли взять все необходимое рукой или вилкой. Основная цель мероп...
[07.06.2019]

Фея тяжёлой атлетики ким пок чжу

Если хочется посмотреть хорошую драму с элементами комедии, то непременно стоит обратить внимание на южнокорейский фильм «Фея тяжелой атлетики Ким Бок Чжу», снятый в 2016 году. История о сильной девушке, которая добивается заметных успехов в в спорте, непременно понравится любителям драматических сюжетов. Фильм фея тяжёлой атлетики ким пок чжу в первую очередь ориентирован на жен...
[27.05.2019]

Повседневные летние платья для работы, учебы или прогулки

Повседневные платья от производителя отличаются сдержанным кроем, отсутствием вычурных элементов и лаконичностью. Это подходящее решение для учебы, работы. Дополнить наряд помогут украшения и аксессуары, превращая повседневный вид в притягательный образ. Платья на каждый день уместны для любой ситуации: свидания, поход в супермаркет, посещение лекций, прогулки. Выделим ряд требований, которые п...
[19.05.2019]

Новинки сериалов 2019 тут

Каждый пользователь глобальной сети Интернет находит себе наиболее подходящее развлечение на её просторах. Кто-то играет в онлайн-игры, кто-то читает книги, но наиболее востребованным сервисом, которым пользуются большинство пользователей, является просмотр фильмов и сериалов. Благодаря значительному увеличению скорости доступа в интернет появилась возможность просматривать видео в режиме онлайн...
[22.04.2019]

Модная новинка маникюра

Существует множество вариантов дизайна ногтей. На самом деле, Nail Art не имеет никаких ограничений , поскольку речь идёт о свободном искусстве. Одним из популярнейших трендов является золотой маникюр. Нанесение маникюра с золотом покорило сердца миллионов женщин по всему миру. Сегодня такие узоры на ногтевую пластину наносят все звёзды Голливуда и другие известные личности. Мерцание на ногтях др...