Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
ТРАНСПОРТ
БЛОГ
Телефоны
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
МЕНЮ •
Блог из Ижевска

Бизнес-идея: продажа горячей выпечки на улице

Автор: Администрация сайта IGIS.ru • Дата публикации: 18.08.2013

Как показывает практика, открытие лавки по продаже горячей выпечки не требует значительных капиталовложений. На закупку необходимого оборудования и зарплату работникам на начальном этапе вам понадобится 70.000-100.000 рублей. 

В последнее время очень хорошо себя зарекомендовали передвижные пункты по продаже горячей выпечки исключительно в местах проведения праздничных мероприятий. Это обусловлено тем, что в больших скоплениях народа выпечка продаётся гораздо активнее. И за один такой день вполне реально получить месячный доход. 

Также повысить рентабельность торговой точки можно, продавая помимо выпечки различные напитки и десерты. При этом холодильник желательно покупать с рекламным логотипом фирмы-производителя мороженого или прохладительных напитков, так как это позволит вам значительно сэкономить на первых порах. 


Не забывайте, что для ведения бухгалтерских отчетов, вам потребуется программы. Наиболее популярной бухгалтерской программой в России является 1С. После ее приобретения вы сможете вести бухгалтерскую отчетность и сдавать отчеты в налоговую инспекцию. В любом случае, вам понадобится обслуживание 1С

Согласно нормам Роспотребнадзора, период реализации выпечки составляет 24 часа. Поэтому важно заказывать или выпекать столько пирожков, сколько вы сможете продать в течение рабочего дня, т.е. 300-400 штук. 

Для начала работы необходимо получить сертификаты качества на оборудование и реализуемую продукцию. Выбирая прибыльное место, желательно ориентироваться на городские парки, набережные, скверы и т.д. В целях экономии времени можно обратиться в районный торговый отдел, где имеется перечень адресов, доступных для размещения передвижной торговой точки. 

Арендная плата за 2 кв. м уличной площади составляет 3100 рублей. Минимальный набор оборудования, включающий в себя холодильник, полиэтиленовые пакеты, тележку, мусорный бачок, зонт, газовый баллон и т.д. – обойдётся вам в 40.000-45.000 рублей. В последующем ваши расходы будут составлять до 20.000-22.000 рублей ежемесячно. 

Ассортимент торговой точки должен состоять не менее чем из 15 наименований. Средняя наценка на каждую единицу продукции должна составлять около 30%. Также следует учитывать, что в чрезмерно жаркую погоду или в дождь продажи сильно падают. Пирожки с картошкой и капустой больше всего раскупаются в вечернее время, в то время как сладкое пользуется спросом в утренние часы.

Для обслуживания одной торговой точки необходимо 2 продавца – для работы посменно. Зарплата должна быть фиксированная – около 500 рублей в день плюс процент от продаж выпечки.

Ежемесячный доход с одной торговой точки в летний сезон составляет 10.000-15.000 рублей. При этом если выполнять некоторые виды работ самостоятельно (грузчик, бухгалтер, реализатор) – прибыль от вашего «заведения» существенно увеличится. 

Желаем успехов!

Поделиться в

Похожие материалы

[05.04.2024]

Итоги инвестиционной деятельности в УР в январе – декабре 2023 года

...
[22.03.2024]

Занятость в УР в 4 квартале 2023 года

...
[20.03.2024]

Инвестиционная деятельность в декабре 2023 года

За 12 месяцев 2023 года в экономику Удмуртской Республики было вложено 166,3 млрд рублей, что в сопоставимой оценке на 6% выше уровня 2022 года. Среди регионов ПФО лидирует как по объему освоенных инвестиций (1180,5 млрд рублей), так и в расчете на душу населения (295,0 тыс. рублей) Республика Татарстан. Наименьший объем инвестиций освоен организациями Республики Марий Эл (52,2 млрд рублей), ко...
[06.03.2024]

Заработная плата в УР январь – декабрь 2023 года

...
[06.03.2024]

Удмуртстат подвел предварительные итоги 2023 финансового года

По оперативным данным, сальдированный финансовый результат (прибыль минус убыток) организаций Удмуртской Республики (без субъектов малого предпринимательства, бюджетных учреждений, банков, страховых и прочих финансово-кредитных учреждений) за 2023 год составил 94,6 млрд рублей, увеличившись на 29% в сравнении с 2022 годом. Финансовый результат прибыльных организаций вырос на 18% и сложился в...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий