Ижевская геоинформационная система Регистрация Авторизация

Блог Ижевска

Новости и статьи о нашем городе
ГЛАВНАЯ
КАРТА Ижевска
ТРАНСПОРТ
ПРЕДПРИЯТИЯ
РАСПРОДАЖИ
БЛОГ
СЛОИ на карте
ЗАПИСЬ к врачу
Блог Ижевска

Составляем меню для свадебного банкета

Автор: Яковлев Василий • Дата публикации: 28.07.2016

Нет ничего более волнительного, чем подготовка к свадьбе. Хочется сделать праздник идеальным, поэтому приходится продумывать до мелочей сотни моментов. Один из самых важных и при этом затратных пунктов - подготовка меню для банкета. Но как сделать так, чтобы и гости остались сыты, и бюджет не сильно пострадал?

Как выбрать место для застолья?

В первую очередь, определитесь с местом проведения свадьбы. Конечно, вы будете искать заведение с красивым интерьером, однако кухня не менее (если не более) важна для удачного праздника. Обязательно поинтересуйтесь средним банкетным чеком: это даст понять, на какую сумму стоит рассчитывать. Трудно оценить мастерство шеф-повара «на глаз», поэтому хорошо бы выбрать ресторан, где вы или ваши близкие друзья уже бывали. Лучше не выбирать узкоспециализированный банкетный зал: вряд ли все гости будут без ума от китайской или индийской кухни. Оптимальным вариантом станет заведение, предлагающее европейские и русские блюда.

Когда вы определитесь с местом, постарайтесь договориться с администрацией о «своем» алкоголе: рестораны делают очень большие накрутки на спиртное, и часто идут на уступки клиентам, заказывающим банкеты. Если повезет, фрукты и холодные закуски тоже можно будет купить в магазине.

Большинство ресторанов предлагает специальное банкетное меню. Выбирайте для своего праздника блюда из него: их стоимость закладывается с учетом больших входов, а значит, в итоге застолье выйдет дешевле.

Формируем свадебное меню

Наверняка вы уже решили, сколько человек позовете на свадьбу. Расчет количества еды идет на одну персону. Как правило, гости наедаются за первый час застолья, а потом больше хотят пить. Поэтому выбирайте 2-3 порции салата на гостя, каждая весом 50-60 грамм. После закусок обычно подают горячее, как правило, 2 блюда: мясо или птица и рыба. Когда гости насытятся, выносят десерт: легкие сладкие закуски, а в качестве финального аккорда - свадебный торт. Размер торта тоже пропорционален количеству приглашенных: как правило, 200 грамм на человека будет достаточно.

Тщательно подумайте не только о еде, но и о том, что гости будут пить. В жаркое время года озаботьтесь достаточным количеством обычной питьевой воды. При покупке алкоголя учитывайте предпочтения гостей, а также их пол и возраст. Как правило, мужчины старшего поколения отдают предпочтение водке, а женщины - вину. Для молодежи можно закупить ром, виски и мартини, а также достаточное количество сока и тоника. Пиво для свадебного торжества не подойдет, единственным исключением может стать тематическая свадьба на природе.

Конечно, вам захочется продемонстрировать широту души и заказать побольше угощений, однако не стоит увлекаться. Достаточно будет несколько порций салата на человека (если хотите разнообразия - заказывайте по полпорции), мясная и фруктовая нарезки, легкие закуски, горячее с гарниром, десерт и свадебный торт. Также закажите достаточное количество чая и кофе: ближе к вечеру эти напитки помогут гостям взбодриться.

Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий

Похожие материалы

[03.12.2020]

Даже новички сыграют на гитаре

Большую часть своего времени молодёжь тратит на прослушивание современных песен от разных исполнителей. От неё у многих повышается чувство эмоционального всплеска, в результате чего хочется танцевать без остановки или грустно сидеть и думать о своих ошибках в жизни.  Но ситуация меняется практически в корне с того момента, когда музыка начинает играть не на блютуз-колонке, а при помощи класс...
[03.12.2020]

Ставки в кс го позитив

Список спортивных дисциплин постоянно расширяется, в него попадают наиболее интересные состязания, привлекающие к себе внимание широкой публики. Не так давно в этот список включили и киберспорт. Компьютерные игры привлекают пристальное внимание и тех, кто более за какую-либо команду, и тех, кто решает поставить на игру деньги в БК Csgopositive. Спортивный беттинг является одним из наиболее популя...
[02.12.2020]

Как правильно подготовиться к рыбалке

Для некоторых смена сезона не имеет значения. Летом – лодка, зимой – прорубь. Если вы с интересом смотрите на людей, сидящих с удочками возле водоемов, то, возможно, в вас дремлет удачливый рыбак. А что это значит? Верно, пора идти на рыбалку. Берем все необходимое и в путь! Если вы до этого никогда не рыбачили, вам придется приобрести рыболовные снасти. Основные для новичка: Сама удо...
[02.12.2020]

Тенты Тарпаулин спасут от непогоды

Настали тёплый летний сезон, когда вокруг летают бабочки, а под окном растут красивые ароматные цветы. Появилось настроение выйти в поход на свежий воздух, чтобы пожарить шашлыков или постелить стандартный пикник. Вдруг резко надрывается плохая погода и через 10 минут дождь идёт своим чередом, от которого промокают все принадлежности. Чтобы не допустить похожий ситуаций, рекомендуется приобрести ...
[19.11.2020]

Страшные квесты в Москве: куда пойти?

Люди любого возраста любят игры. Более того, подавляющее большинство привлекает не только сам процесс, но и победа. Для кого-то это способ самоутвердиться, других же привлекает игровой процесс. В любом случае страшные квесты в Москве — это замечательная возможность увлекательно провести время и выйти победителем. Стоимость квестов на сегодняшний день варьируется от 3000 до 5000 руб. В таком ...