Ижевская геоинформационная система
Блог из Ижевска
Интересные новости и статьи
Транспорт
Блог
Телефоны
Предприятия
Распродажи
Слои на карте
Запись к врачу
 

Составляем меню для свадебного банкета

Автор: Яковлев Василий • Дата публикации: 28.07.2016

Нет ничего более волнительного, чем подготовка к свадьбе. Хочется сделать праздник идеальным, поэтому приходится продумывать до мелочей сотни моментов. Один из самых важных и при этом затратных пунктов - подготовка меню для банкета. Но как сделать так, чтобы и гости остались сыты, и бюджет не сильно пострадал?

Как выбрать место для застолья?

В первую очередь, определитесь с местом проведения свадьбы. Конечно, вы будете искать заведение с красивым интерьером, однако кухня не менее (если не более) важна для удачного праздника. Обязательно поинтересуйтесь средним банкетным чеком: это даст понять, на какую сумму стоит рассчитывать. Трудно оценить мастерство шеф-повара «на глаз», поэтому хорошо бы выбрать ресторан, где вы или ваши близкие друзья уже бывали. Лучше не выбирать узкоспециализированный банкетный зал: вряд ли все гости будут без ума от китайской или индийской кухни. Оптимальным вариантом станет заведение, предлагающее европейские и русские блюда.

Когда вы определитесь с местом, постарайтесь договориться с администрацией о «своем» алкоголе: рестораны делают очень большие накрутки на спиртное, и часто идут на уступки клиентам, заказывающим банкеты. Если повезет, фрукты и холодные закуски тоже можно будет купить в магазине.

Большинство ресторанов предлагает специальное банкетное меню. Выбирайте для своего праздника блюда из него: их стоимость закладывается с учетом больших входов, а значит, в итоге застолье выйдет дешевле.

Формируем свадебное меню

Наверняка вы уже решили, сколько человек позовете на свадьбу. Расчет количества еды идет на одну персону. Как правило, гости наедаются за первый час застолья, а потом больше хотят пить. Поэтому выбирайте 2-3 порции салата на гостя, каждая весом 50-60 грамм. После закусок обычно подают горячее, как правило, 2 блюда: мясо или птица и рыба. Когда гости насытятся, выносят десерт: легкие сладкие закуски, а в качестве финального аккорда - свадебный торт. Размер торта тоже пропорционален количеству приглашенных: как правило, 200 грамм на человека будет достаточно.

Тщательно подумайте не только о еде, но и о том, что гости будут пить. В жаркое время года озаботьтесь достаточным количеством обычной питьевой воды. При покупке алкоголя учитывайте предпочтения гостей, а также их пол и возраст. Как правило, мужчины старшего поколения отдают предпочтение водке, а женщины - вину. Для молодежи можно закупить ром, виски и мартини, а также достаточное количество сока и тоника. Пиво для свадебного торжества не подойдет, единственным исключением может стать тематическая свадьба на природе.

Конечно, вам захочется продемонстрировать широту души и заказать побольше угощений, однако не стоит увлекаться. Достаточно будет несколько порций салата на человека (если хотите разнообразия - заказывайте по полпорции), мясная и фруктовая нарезки, легкие закуски, горячее с гарниром, десерт и свадебный торт. Также закажите достаточное количество чая и кофе: ближе к вечеру эти напитки помогут гостям взбодриться.

Поделиться в

Похожие материалы

[24.02.2024]

Чем полезны томаты?

Томаты, или помидоры, являются одним из самых популярных овощей в мире. Великолепный вкус, разнообразие видов и сортов сделали их неотъемлемой частью нашей кулинарной культуры. Они являются главным ингредиентом многих блюд и соков, а также обладают множеством полезных свойств.  Image by stockking on Freepik Существует более двух тысяч сортов томатов: они различаются по размеру, форме, ...
[21.02.2024]

Красный перец: полезные свойства

Красный перец является не только важным ингредиентом в приготовлении различных блюд, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Содержит большое количество витаминов и полезных веществ, которые могут оказать положительное влияние на организм.  Image by 8photo on Freepik Красный перец богат витамином С, который является мощным антиоксидантом и важным компонентом для поддержания ...
[15.02.2024]

Республиканские масленичные гуляния в Камбарке

10 марта в Камбарке состоятся республиканские масленичные гуляния (0+). Подробно об этом рассказал на брифинге со средствами массовой информации министр национальной политики Удмуртии Эдуард Петров. Символом праздника станет наливное яблоко, которое олицетворяет любовь и брачный союз, плодородие и здоровое потомство. Оно, по словам Эдуарда Петрова, является неотъемлемым элементом бренда Камбарско...
[13.02.2024]

Ужин на День Святого Валентина

Романтика и вкус: идеи для ужина на День святого Валентина День Святого Валентина - праздник, посвященный любви и романтике. Он отмечается 14 февраля, исторически его начали отмечать в средние века в Западной Европе. В России День Святого Валентина начали отмечать недавно, чуть более 30 лет назад, и с тех пор праздник обрел популярность. Этот день традиционно связан с ухаживаниями, подарками, про...
[07.02.2024]

Морковь: 5 причин для включения в рацион

Продолжаем публикацию статей о полезных продуктах и о том, что можно из них приготовить. Сегодня речь пойдет о моркови. Морковь - это корнеплод, который является одним из самых популярных овощей в мире. Она имеет яркий оранжевый цвет и сладкий вкус. Морковь содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, таких как витамины РР, С, Е, K и группы В, каротин, сахара (4–12%), минера...
Оставьте первый комментарий
Ждем ваш первый комментарий
1