Если раньше фритюрница являлась оборудованием для профессиональных поваров, то в настоящее время ее освоили многие хозяйки. Более того, сегодня эти бытовые приборы имеют компактные размеры и удобны в эксплуатации.
Основные характеристики
При выборе этого устройства стоит обратить внимание на следующие параметры:
- мощность;
- объем чаши;
- наличие фильтров;
- способы очистки.
Для того, чтобы прогреть до высокой температуры масло, необходимо достаточно высокая мощность, особенно, если чаша имеет большую вместительность. Наиболее приемлемым вариантом считается показатель мощности от 1800 до 2000 Вт. При этом, рекомендуется обращать внимание на модели, в которых присутствует регулировка мощности (может быть как ступенчатой, так и плавной).
При выборе объема чаши стоит отталкиваться от той пропорции, что на 2-3 литра масла будет помещаться около 1-1,2 кг продуктов. Если фритюрница приобретается для большой семьи, то стоит брать чашу с объемом 4-5 литров.
Одним из важных параметров устройства является фильтрация. Фильтры для фритюрниц могут быть нескольких видов:
- Фильтры, которые используются против запахов. Они позволяют задерживать испарения от масла и аромат пищи, благодаря чему, все запахи будут оставаться во фритюрнице.
- Масляные, которые дают возможность очистить масло от панировочных сухариков, кусочков еды, продуктов.
Также стоит обратить внимание, что фильтры могут быть как одноразовыми, так и многоразовыми. Первые служат недолго, однако их не нужно регулярно мыть. Последние нуждаются в регулярной очистке.
Фритюрницы после жарки необходимо тщательно вымывать. И чтобы данный процесс проходил как можно проще и легче, рекомендуется выбирать те модели, которые идут в комплекте со съемной чашей. Также стоит обратить внимание на наличие антипригарного покрытия, которое существенно облегчает процесс очищения. При его наличии стоит помнить о том, что такие чаши нельзя мыть при помощи жестких мочалок. В противном случае произойдет повреждение покрытия.
Помимо основных параметров, стоит помнить и о других характеристиках, которые упрощают эксплуатацию. В частности:
- Наличие термостата. Позволит выставлять необходимую температуру для жарки блюд (различные продукты могут иметь разные рекомендации).
- Таймер. Позволит отслеживать время для приготовления продуктов.
- Звуковой сигнал. Позволит не пропустить окончание готовки продуктов и не пережарить их.
- Наличие опции автоматического выключения.
Но прежде всего, стоит смотреть на качество исполнения устройства, бренд и базовый функционал.
